里脊肉的做法大全（椒盐里脊肉的做法大全）

（一）烧烤里脊肉 1.准备材料：里脊肉500克、葱2根、洋葱2个、红辣椒2个、蒜苗5根、小茴香2小勺、酱油1小勺、白糖半小勺、淀粉1小勺、生抽1小勺、醋1大勺、芝麻油2小勺、料酒3小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、辣椒粉2小勺、清水3大勺、熟油2小勺。 2.将里脊肉切片，然后放入盆中，用清水洗净后沥干水分，加入芝麻油1小勺，把里脊肉搅拌均匀，加入葱、洋葱、红辣椒、蒜苗、小茴香、酱油、白糖、淀粉、生抽、醋，蚝油，熟油、辣椒粉把里脊肉拌匀。 3.将拌好的里脊肉放入烤盘中，用油抹在里脊肉上，然后放入中火，在里脊肉保持烤至上色变红，撒几滴料酒，停火，出锅装盆上桌即可。 （二）清炒里脊肉 1.准备材料：里脊肉250克、葱35克、洋葱20克、料酒2小勺、番茄酱2小勺、蚝油1小勺、盐1小勺、鸡精粉1小勺、淀粉2小勺、熟油4小勺、香油2小勺、葱花适量。 2.将里脊肉洗净后沥干水分，用料酒、番茄酱、蚝油、盐、鸡精粉、淀粉把里脊肉拌匀，加入适量香油。 3.将葱、洋葱切丝，准备好熟油，把熟油放入炒锅中，烧至七成热，然后把葱丝倒入炒锅中，炒至葱丝变软，把拌匀的里脊肉倒入炒锅中，炒至上色变红，放入洋葱丝拌炒片刻，装盆上桌，撒上葱花即可。 （三）锅爆里脊肉 1.准备材料：里脊肉500克、葱2根、洋葱2个、干辣椒10个、蒜苗5根、生抽1小勺、蚝油2小勺、小茴香2小勺、酱油1小勺、料酒3小勺、白糖1大勺、芝麻油2小勺熟油2小勺、清水2大勺。 2.将里脊肉洗净，用清水洗净后沥干水分，用料酒、芝麻油、生抽、蚝油、酱油、白糖、小茴香把里脊肉拌匀，然后把葱拍出水分，洋葱、蒜苗切碎。 3.把锅烧热，加入适量油，烧至七成热，然后把拌匀的里脊肉倒入锅中，加入葱、洋葱、蒜苗、干辣椒，翻炒至里脊肉上色变红，加入适量的清水煮开，放入熟油，撒入适量葱花即可。 （四）红烧里脊肉 1.准备材料：里脊肉500克、葱2根、洋葱2个、干辣椒2个、蒜苗5根、小茴香2小勺、酱油1小勺、白糖半小勺、干红椒2个、花椒1小勺、料酒3小勺、醋1大勺、芝麻油2小勺、熟油2小勺、生抽1小勺。 2.将里脊肉洗净后沥干水分，加入料酒、芝麻油、生抽、酱油、白糖、小茴香把里脊肉拌匀。 3.将葱、洋葱、干辣椒切丝，把蒜苗、干红椒、花椒放入沸水中浸泡片刻，烧开后捞 1. 椒盐里脊肉，是一道通常放在家庭食谱中的菜肴，并且广泛受人们欢迎。在食谱中，椒盐里脊肉也有多种做法，以及多种材料，以及烹饪技巧。 2. 想要做出美味椒盐里脊肉，第一步就要准备好干净的里脊肉，其次，要准备好要放在里脊肉上的配料和佐料。准备一些适量的芹菜香碎、胡椒粉、盐以及料酒，这都是最基本的材料，此外，还需要大蒜和其他佐料，以调味。 3. 将里脊肉洗淨后，把它放入锅中，然后倒入适量的清水，烧开后，加入芹菜拌炒，把锅盖上，继续煮几分钟，然后关火。 4. 把油倒入锅中，加热至冒烟后，把切好的大蒜放入其中，爆香后，倒入刚刚焯的里脊肉，把少许的胡椒粉和料酒淋入，加入盐和其他佐料，翻炒至里脊肉入味即可出锅。 5. 将椒盐里脊肉倒入盘中，用剩余的胡椒粉或者葱花撒在上面，把美味的椒盐里脊肉放在桌上，供大家尽情享用即可。