西红柿打卤面(西红柿打卤面配什么菜好吃)
作者:抖音小助手 浏览量:
时间:2024-05-09 09:12
一、西红柿打卤面
1. 准备食材:西红柿一个、油适量、盐适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、冰粉适量、面粉两碗、一碗水、干辣椒十颗、葱一把、姜一片、蒜一把
2. 面粉加入适量的油、盐、味精、老抽和生抽拌匀备用。
3. 将西红柿去皮切片、葱切段、将椒切成段,姜和蒜分别切碎备用。
4. 将第二步准备的食材放入锅内,加热后加入面粉和水搅拌均匀,煮至西红柿变软即可。
5. 将煮好的西红柿面放入碗内,加入适量的冰糖和冰粉,搅拌均匀即可装盘。
二、西红柿打卤面的功效
1. 西红柿打卤面富含维生素A、维生素C,能够帮助人体保持健康状态,有助预防疾病。
2. 西红柿打卤面含有丰富的微量元素与多种营养素,可以预防头发脱落,预防口腔溃疡,并能够改善因饱食所导致的肠胃不适。
3. 西红柿打卤面含有丰富的果酸和膳食纤维,可以改善消化功能,帮助排便,有利于预防便秘的发生。
4. 西红柿富含西红柿素,可以预防高血压及心脏病的发生,有益于心脑血管健康。
5. 西红柿打卤面可以改善皮肤状况,可以起到抗衰老的作用,让皮肤变得洁白细腻,让你变得更加美丽。
一、准备材料:
1. 用于制作卤汁的调料:豆瓣酱、老抽、糖、食盐、胡椒粉。
2. 新鲜西红柿:洗净,去籽。
3. 面:根据口味喜好事先熬制好面条。
二、卤汁准备:
1. 将豆瓣酱、老抽、糖、食盐、胡椒粉放在一起,搅拌至均匀,沥去水分,待用。
2. 将西红柿切片,将切好的西红柿片加入到卤汁中,混合均匀。
三、将卤汁料倒入平底锅中加热:
1. 等到卤汁料冒出热气时,就可以加入熬制好的面条,小火炒至卤汁和面条完全混合,面条变得烂熟即可
四、将打卤面装入碗中:
1. 将打卤面装入碗中,可以加入洋葱、小葱、香菜等装饰。
五、烹饪打卤面:
1. 用旺火将打卤面烹饪至面条变得柔软,注意加入适量的清水,以免面条煮干。
六、装盘,上桌:
1. 将烹饪好的打卤面装盘,上桌即可享用。