顺德和汕头美食哪个好吃（顺德与潮汕哪个更好吃）

吃鹅 还是广东厉害。 顺德碌鹅，汕头的卤鹅，潮州的白切鹅，传统的烧鹅 你知道一直说的潮汕指的是哪么？ 原来我一直以为汕尾也属于潮汕，研究了一下，其实并不是。 但是汕尾的很多美食都和潮汕有类似，像鲜牛肉火锅，牛肉丸，牛肉饼汤之类。 潮汕地区，地理概念上多指位于广东省东部沿海一带的潮州、揭阳、汕头等三个地级市。 一直想去一次汕头和顺德，顺德还是世界美食之都，据说能吃好几天。有必打卡的地儿推荐吗？ 去广东旅游真的很实惠，气温也舒服。这次在汕尾呆了6天，都觉得下次还能再去。 #跟着头条看世界-相约踏秋季# #秋日好时光# 今日从湛江开车800公里来到了汕头！直奔上次来过的“富苑饮食”人家都说“潮汕毒药”～生腌海鲜一旦中毒你就逃不掉了！看来确实如此！本想在顺德住一晚，想想顺德美食虽然美味，比起毒药还是差点！直接到汕头！生意依然火爆！生腌三眼蟹比起五月便宜了，上次80元/只，现在60，品尝过了换了一只生腌膏蟹，160元/只，有点小贵，但是红色的膏吸到嘴里鲜到极致！由于都是事先腌制好的，（看电视介绍过头天将活得蟹下午腌制好，第二天中午到晚上销售），蟹肉蟹膏都有浓浓的咸鲜海鲜味，蘸上特制的调料-主要是白醋，味道绝对印象深刻！白灼白翅虾（海捕野生对虾）250一斤，要了四只，5.6两140元。其余的血蛤，卤水拼盘就不贵了。潮汕人最看家的就是卤水，白粥+咸菜！以往晚间宵夜或早上早餐这三样是必不可少的！在小摊上挑取自己喜欢的卤水，请老板切好上盘，配上白粥咸菜的搭配亘古不变！吃上这一口800公里没白跑！ 今日份早餐 （假装在广东吃早茶） 周末起晚了，不想做早饭，叫了蔡澜先生家的点心外卖，在家吃早茶吃着吃着就发现我已经很久很久没有去广东吃东西了，广州，顺德，汕头，汕尾我都想故地重游 你们喜欢广东早茶吗？ #你好烘焙##饭饭家餐桌# 广东风物民俗美食探访地域路线粗分 兴起来广东探访风物美食（非风景区）的想法，想知道去哪里，看什么？ 一、珠三角发达地区及其边缘。包括广州，深圳，东莞，佛山（顺德，南海等），珠海，中山。江门和惠州的部分地区。这里主要是广府人聚居地，客家有一些，但色彩不强，外来人口也有各自的根基和表现。农耕，海渔，商业发达，美味众多。风物上传统与现代相辉映。区域较大，可分别规划。 二、潮汕地区，汕头，潮州，揭阳，福佬一系，间杂有客家。三个地级市。文化，风物，经济上自成一体，近几年很热门，不多做介绍，可综合考虑行程。 三.汕尾（海陆丰），鹤佬人（福佬一系），其体系独成一体，和潮汕地区交相辉映，各有精彩。因为一些历史原因，外界对汕尾地区的了解并不是太多，可待开发。可单独安排，或和潮汕并列对照安排。 四、东江三客，梅州，河源，惠州。是主要的客家人聚居地。从梅州到河源到惠州，从山客，到水客，到海客，一路走来，你会发现，风物和观念，地区太大，从传统到开放，润物细无声，非常有意思。地区太大，一般分开，三个地方都仔细体会一下，就能理解我。 五、韶关和清远，粤北地区，南岭南麓，有辣有唔辣。两个地方都是内陆山区，广府加半客家为主，靠近湖南，食物风物都有受到影响。韶关各地山水景色不错，南雄菜超级辣。清远连南有真正的瑶族聚居。两地情况类似，但无太多联系，可分开安排。 六、肇庆和云浮，粤西腹地，山区多，广府人为主。肇庆古代是广东政治文化中心，现在就平静祥和些。两地风物一体，两地基本可安排在同一次。 七、粤西南湛江，茂名，阳江。湛江茂名有广府人，雷州人（福佬系），客家人。语言不同，但其实多年融合，文化习俗相通。饮食喜白切等，崇尚简单原味。阳江是新地级市，曾归属肇庆，江门，湛江管辖，难归类。从饮食和物产上，加上靠海，大致上可以和湛茂组团。 （广东的下四府高雷廉琼，琼现在海南省，是独立文化圈。廉州是现广西的北海钦州，可与湛江茂名组团。） 八、江门，阳江。广府为主，江门的四邑，新会，开平，台山，恩平是侨乡，有独特的文化民俗，例如有些镇居然会有下午茶集市，所以独立成团，相邻的阳江，也可一起成行，阳江有不错的海山景点。 这几天转辗粤西和粤东地区，时间虽短，但对当地美食也略有所尝，粤西湛江和粤东潮州，汕头，汕尾都是靠海的地级市，在海鲜方面都较丰富，但在烹饪手法和味道方面，个人较偏向湛江的食法，在食材处理和烹调手法上更加接近粤菜的做法。 湛江人对鸡的食法偏向白切鸡，鸡选材要求较高，以走地的鸡项为主，并且选取2～3斤重为主，肉质嫩滑，又有鸡味，过重的鸡肉纤维过粗，影响口感，故湛江白切鸡鸡选择很重要，另外，醮抖也讲究，一般用生抽蒜蓉作为醮料，口感鲜香。醮料与化州香油鸡有很大不同，口感和味道也大有差别。 粤东比较出名的是牛肉丸和卤水食品，包括各种不同口味的牛肉丸，弹牙爽口，肉香有嚼劲，是不错火锅食材。 卤水食品，包括猪脚，猪手，卤鹅，卤肾等都是很不错的食物，味道鲜美，口感丰富，是不可多得下酒菜。 两地的饮食习惯，偏向重盐重油，与顺德菜的清淡食法有一定差别，在食材处理和创新食法方面还是有差距，食材搭配仍以传统手法为主，创新菜式不多，给人感觉缺乏创意。 由于时间短，没能细品，粗尝辄止，不能全面，愿多交流！多提意见！ 顺德归顺德米乱讲[大笑][大笑]//@拼命生长的韭菜:佛山一个顺德就比你想象中的富裕很多//@摇曳的小船:其实广东富裕的也就广州深圳东莞汕头，其他地方跟其他落后的地方差别不大 到了广东才知道的有趣事情，广东人的生活方式你了解多少？ 1、广东富豪非常低调，低调到超乎你的想象。 在广东，有一种行为文化叫低调做人。广东人普遍遵循：越有钱，越低调，财不外露，喜欢闷声发大财。 比如，祖籍是广东省汕头市的马化腾和祖籍是浙江省嵊州市的马云就有着鲜明的对比。 一个是低调踏实，最贴心的话是“我是普通家庭出身”；一个是为人高调浮夸，经典名言是“我对钱没有兴趣”。 在广东，西装革履，穿着光鲜的可是打工人，兜里没几个小钱；而是那些在街边穿着人字拖、大裤衩、T恤，看起来像一副邋遢象，可能是个包租婆或包租公，拥有上亿资产的隐形富豪。 在广东，你根本看不出来富豪的特征，他们穿着非常随意。广东人的穿衣成本是全国较低的，人字拖、大裤衩、T恤可以穿整整一年。但是这些人的卡里也许有1000多万余额，家里有好几栋楼，座驾是宾利或劳斯劳斯。 2、海南原先是广东的。 海南是我国第二大岛，在1988年之前隶属于广东的海南行政区，直到1988年才升级为省。 3、广东人的方言不仅仅只有粤语。 在我们的印象里，广东人的方言是粤语，其实在广东省内至少有三大方言：广府白话、潮州话和客家话能。除此之外，还有涯话、黎话、海话、瑶语等十几种地方言，而粤语是广东人的主要语言。 现如今，粤语已成澳大利亚的第四大语言，加拿大的第三大语言，美国的第三大语言，可见粤语具有很强的影响力。 4、广东人随份子，堪称一股清流。 广东人结婚随礼可不是“约定俗成”的100元，关系好的上不封底。但是春节的红包金额非常小，一般只有10元或20元，有些老人包一两块红包也并不意外，过年大家开心一下，热闹一下就好了。 5、广东人什么都敢吃。 广东是出了名的会吃、敢吃、爱吃，有些美食外地人看了不敢动嘴。比如，蟾蜍扣、沙虫、龙虱、禾虫、蝎子、田鼠、公鸡蛋等，只有你想不到，没有他们吃不到的。但是广东人口味比较清淡，不吃辣椒。 6、广东“四大文化”。 广东“四大文化”分别是：潮汕文化、客家文化、广府文化、雷州文化。 7、广东人饮食习惯。 早上要去茶楼喝早茶，晚上要煲汤，吃鱼不翻身，吃席必有鸡，餐碟不装菜，装“垃圾”，喜欢吃肠粉，对青菜、糖水和凉茶情有独钟。 8、广东实力强劲。 2020年，全国百强区出炉，前10名里广东就占了8个，广东最为发达的地区是深圳、广州和佛山。 9、广东顺德人人皆厨师。 广东顺德堪称鱼米之乡，美食遍地，但更可贵的是当地几乎人人精通厨艺，从饭店的大厨师到家庭主妇，对菜肴的态度和钻研充满了热爱。 10、广东以外都是北方。 上海、南京、武汉、长沙、杭州、成都、重庆、桂林等都是南方城市。但广东人表示不服，在他们眼里除了广东之外，其他区域都属于北方。 我@静月林徽 关于广东人的生活，您有哪些观点，欢迎大家留言交流！ 【#广东人今年过了个最热的国庆假期#】10月1日至5日，广东全省平均气温28.3℃，较常年25.5℃高了接近3℃，与历史同期对比排第一。10月6日10时全国气温排行榜上，广东占领前三名！番禺32.9℃，汕头31.8℃，顺德31.6℃。今天继续热力不减，今年国庆假期大概率是有气象记录以来最热的。预计7日，广东雷州半岛晴到多云转（雷）阵雨局部暴雨，其余市县晴到多云，最高气温粤北、珠江三角洲和粤西的北部市县34～37℃，其余市县31～33℃。（新快报记者 许力夫）新快报轻报纸 我认识不少广东人，有顺德，有中山，有广州、河源、汕头等，他们从来不说家乡话是粤语，一般只说是白话、广东话、广州话、客家话、潮汕话。 浙江温州台州金华宁波绍兴杭州湖州嘉兴福建泉州福州广東汕头一带顺德东莞等是中国最富裕最繁荣的地区 顺德的特殊地位还在于，它上头的佛山市是比起一般设区的地级市还要“较大的市”，这样的提法，比起地盘不大却忝列所谓一线城市的深圳特区、民国至改革开放以前一直是广东省第二大城市的汕头市都更为奇特。有了这样的加持，探讨顺德与广州的关系，可能又增添几分复杂。