老台门包子（老台门包子店）

一、老台门包子的出现 老台门包子始于清代，如今，软糯香嫩的老台门包子已经深深融入了湖北人民的日常食谱当中，并被大众誉为“湖北第一皮”。 二、从“四大名包”到“老台门包子” 老台门包子源于清代时期的“四大名包”，可以追溯到1736年，当时长江沿岸的武昌、汉口、江岸和洪山镇有四批包子来自不同地区，而此后，老台门包子便以其独特的口感和独一无二的风味被湖北人民认可，也最终跻身于四大名包的行列当中。 三、由“礼部4条大门”羊汤煮出的老台门包子 老台门包子是在清代末期武昌礼部4条大门中烹制的，此时武昌礼部正在招贤纳士，而礼部的大厨也正在利用手上的羊肉料理出一道特别的汤，这道汤就是现在众所周知的“礼部4条大门羊汤”，而这道羊汤也是老台门包子的必要材料。 四、“故陵”羊肉和“老台门”和面 老台门包子是以古时礼部4条大门的羊汤为灵感而创造出来的，再结合当时受宠若惊的“故陵”羊肉、“老台门”细滑的面筋，充分利用特殊的料理技巧，将面皮包裹羊肉，反复捏揉，随后烤制而成，也正是这种料理技术使得老台门的包子的口感更加有嚼劲，又香又嫩，且面皮也不易烂掉，如此而便令老台门包子在当地大受欢迎。 五、一统宋朝千百年前今日依然火热 今日老台门包子，虽然其历史可以追溯至千百年前一统宋朝，并非一天之间就出现的，但它却在当下仍然为人们所喜爱，它既能满足人的胃口，也能满足人的口感和精神。而每一块老台门包子都由清炖的香浓羊汤和湖北本土特产的老台门面筋一同打造，用唇齿传颂的服务着宋朝的时光，是湖北的历史文化财富，也是不朽的精神寄托。 一、丝路从台门而来 台门包子的历史源远流长，可以追溯至丝绸之路时期，它就被赋予了不同的文化寓意。台门是中国古代边疆镇护的要地，包子则是古代人民餐桌上的主食美味。二者的结合，打造出来的台门包子，有着滋味独具的七色斑斓，更是台门文化的象征。 二、台门包子千姿百态 台门包子具有许多种变化：糖皮包子、芝麻肉包子、油条包子、油饼包子、芝士芒果包子、芋泥包子等等，满足不同食客的口味。特色的台门包子糕，以糯米为主要材料，贴以不同的表面呈现出不同的口感，有的甜咸相间，有的咸鲜搭配，一口咬下去，口感清新爽口，极为出名。 三、台门历经沧桑 台门包子在古代一直弥留着自己的精神影响，也始终代代相传下去，不论当时的社会状况如何，台门包子始终是困惑和游子们最基本的支柱。当古法藩之地、西北边界上《天津十五环》根深蒂固的时候，台门包子和其他一些地方特色小吃也在其中独树一帜。进入清朝的康熙至今，台门包子的历史已经历经千变万化，其风格与口味也由当初滋润变得把香浓稠。 四、兴盛不衰 台门包子历史悠久，其独特的口味和精致款式，让它受到历史人物和边疆异族共同钟爱。令人惊喜的台门包子，今天还是热度不减，受到众多游客和当地居民的爱戴。台门包子以其古老的形式和精美的口感，给千百年来接近谈笑的游客们带来独特的视觉与食趣，无论是游览边疆还是回到家乡，台门包子总以其过硬的质量传递情怀。 最后，古老的台门包子每一份都透露出一股淡淡的历史情怀，充满温暖，和谐温暖地将中国古老文化长盛不衰的传承着世世代代。