芒果西米露（芒果西米露是奶茶吗）

一、 准备食材 1．准备芒果1个； 2．准备西米100克； 3．准备水500ml； 4．准备白糖或冰糖50克； 5．准备橙子茶叶或茉莉花茶2茶勺； 二、 芒果去皮切肉 1. 用刺破法把芒果刺破皮外表； 2. 用勺子把芒果表面皮撕去； 3. 用刀子把芒果切成肉块； 4. 把切好芒果肉放到碗里； 三、 西米水的调制 1. 把西米放入滤网中洗净圈出杂质； 2. 用500ml水将西米泡15分钟； 3. 将西米放入锅里，用双火慢烧1个小时； 4. 熬煮的西米里放白糖或冰糖调味； 四、 芒果西米露的制作 1. 把西米调制后倒出，西米放到榨汁机里榨汁； 2. 把西米泡壶中加入榨出的西米汁，再加入芒果肉配以白糖或冰糖搅拌； 3. 把芒果西米混合汁分次加入泡沫壶中，把搅拌均匀后保温热50分钟； 4. 把橙子茶叶或茉莉花茶2茶勺放入搅拌壶中搅拌，把芒果西米汁倒入搅拌壶中来稀释芒果西米露，搅拌均匀； 5. 把芒果西米露倒入碗里冷却后即可享用，可以加入薄荷糖、芒果片或红豆等。 一、芒果西米露的起源 芒果西米露这种美食起源与江南一带，是江西火药源于江南的传统面食，被称为“江南的特有的小吃”。芒果西米露的起源时间可以追溯到明代时期，南宋时期，江南地区就已经出现这种小吃，当地人称之为“芒果西米露”。据历史记载，芒果西米露的发明者是明朝宰相王安石，当时他从满洲（今哈尔滨）经由黑龙江沿江而至江南，在江南，看到了以面食芒果馅为主，料极细腻、极香甜的芒果西米露，从此芒果西米露便流传开来，被人们热贴心思，逐渐流行开来。 二、芒果西米露的制作 芒果西米露的制作过程比较复杂，首先准备好用料，因为芒果西米露是一种甜点，主要成分是西米，再加入到芒果泥中，将芒果泥与西米混合搅拌均匀，以形成糊状，然后放入事先准备好的模具中，下进模具中适量白糖，再放入事先放在竹筒中，用火将西米熬煮成糊状，最后将西米糊淋在芒果泥上，盖上盖子，放入锅内蒸熟后即可上桌食用。 三、芒果西米露的风味 芒果西米露的味道独特，其有一股清新的果香，吃起来口感柔滑，甜而不腻，带有芒果的淡淡的果香，西米的薄脆口感更融入口中，配上甜而不腻的滋味，清新怡人，深受食客们的喜爱。