鸭肉的做法大全家常菜（鸭子的做法大全 家常菜做法）

　　嗨，大家好!今天我们来一起学习一下鸭肉的家常做法，让我们马上开始吧! 　　首先是烤鸭。我们要先把鸭子的脂肪层切成菱形，然后用滚水将鸭子烫熟。接着，把鸭子腌渍一段时间，然后放进烤箱中烤制。这样烤出的鸭肉外酥内嫩，简直美味到让人垂涎三尺。 　　接下来是卤鸭。我们首先要将鸭子切成小块，然后在滚水中焯水一下。然后用温水冲洗干净，最后加入卤料焖煮，直到入味为止。这样做出的卤鸭肉鲜嫩多汁，绝对是下饭的好伴侣。 　　然后是酱鸭。我们先用盐和料酒腌渍鸭子半小时，然后用五香粉和生姜将鸭子外表擦匀。接着，把鸭子放进烤箱中烤制，最后涂上自制的酱料。这样制作的酱鸭，色泽红亮，香气四溢，带给你绝对的满足感。 　　再来是红烧鸭。我们需要将鸭子切成小块，加入一些调味料煮热后，再加入适量的水烧开。然后把鸭肉放进去，焖煮至入味，最后享受那满口的鸭肉香味。 　　接下来是啤酒鸭。我们先把鸭肉切成小块，然后用盐和料酒腌渍一下，再加入姜蒜等食材烩煮至半熟。接着，加入啤酒、酱油、冰糖、花椒等调料继续烩煮，直到鸭肉入味变得又软又烂，汁水收浓即可出锅。这一道鸭肉菜肴，有着浓郁的烟熏啤酒味，令人回味无穷。 　　最后是咸水鸭。我们先把鸭子用盐和调味料腌渍24小时，然后放进咸水中泡制1~2天后取出。待鸭子晾干后，再用油爆香桂皮、八角等调料，加入鸭子烧至鸭肉入味即可。这道菜的特点是咸鲜可口，带有些许的香草香气。