馒头的做法（馒头的做法花样大全简单）

馒头的原料是白面粉、酵母、水。选用优质的面粉，酵母要新鲜有活力，水也要使用纯净水或矿泉水。 2、揉面 将面粉倒入大盆中，加入酵母和水，开始揉面。揉面的时间要足够久，至少20分钟左右，直到面团变得柔软光滑，并且有韧性。 3、发酵 将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵。发酵时间大约为1-2小时，直到面团发酵到两倍大小左右。 4、揉面 取出面团，揉面，并分割成适当大小的小面团。揉面的时间也要足够长，至少10分钟以上，这样可以让馒头更加韧性更好吃。 5、整形 将小面团整形成椭圆形，表面均匀涂上一层油。这样可以让馒头更加顺滑，而且容易发酵。 6、发酵 将整形好的面团放在饭盆中，盖上盖子，放在温暖的地方发酵。发酵时间大约为30分钟到1小时。 7、蒸馒头 将发酵好的小面团放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。中途不要开盖，这样可以让馒头的口感更好。 8、取出馒头 蒸好的馒头用筷子在底部戳一下，看看有没有粘在筷子上，如果没有则说明馒头熟了。将馒头放置在盘子中，用厨房纸巾包住。 9、上桌 热气腾腾的馒头可以搭配各种菜肴或者酱汁食用，口感更佳。 以上就是制作馒头的流程，简单易懂。希望大家可以在家中尝试制作，享受到自己做的馒头的美味。 馒头是一种以面粉为主要原料制成的食品，是中国传统面食中最为普遍和基础的一种。馒头做法简单，风味独特。馒头香软松蓬松，是我国许多地区的主食之一，也是我国人民日常饮食中必不可少的食品之一。 2. 馒头的营养价值 馒头营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，是人体必需的营养物质。 馒头浸泡在热水中能够迅速吸收水分，轻松消化，能够提供身体所需的能量，并有助于排泄废物，防止便秘。馒头还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。 3. 馒头的做法 为了让大家更加简单和方便地制作馒头，下面将介绍几种常见的馒头做法，供大家参考。 3.1 原配馒头 原材料：面粉500g、水240ml、干酵母3g、盐5g、糖20g。 做法： 1. 将面粉、盐、糖混合。 2. 慢慢地加入水，搅拌均匀。 3. 撒入干酵母，再次搅拌均匀。 4. 将面团揉成一个不粘手的球，并放在一个盆子里，盖上一块湿布。 5. 放置30-60分钟，让面团发酵。 6. 将面团揉成一个不粘手的球，然后把面团分成若干小块。 7. 将每个小球擀成一个扁平的圆形，并将其摆在烤盘上。 8. 放置5-10分钟，让面团再次充分发酵。 9. 将面团放入烤箱中，用180℃烤25分钟。 10. 等馒头烤熟之后取出即可食用。 3.2 烤馒头 原材料：面粉500g、水240ml、干酵母3g、盐5g、糖20g。 做法： 1. 烤盘铺上烘焙纸。 2. 将面粉、盐、糖混合。 3. 慢慢地加入水，搅拌均匀。 4. 撒入干酵母，再次搅拌均匀。 5. 将面团揉成一个不粘手的球，并放在一个盆子里，盖上一块湿布。 6. 放置30-60分钟，让面团发酵。 7. 将面团揉成一个不粘手的球，然后把面团分成若干小块。每个小球的形状可以根据自己的喜好自由发挥。 8. 将每个小球摆在烤盘上，用180℃烘烤20-25分钟，直到表面呈现出金黄色。 9. 烤好的馒头取出，等到食用时切成薄片即可。 3.3 蒸馒头 原材料：面粉500g、水240ml、干酵母3g、盐5g、糖20g。 做法： 1. 把面粉、盐、糖混合。 2. 慢慢地加入水，搅拌均匀。 3. 撒入干酵母，再次搅拌。 4. 把面团揉成一个不粘手球形，并放在一个盆子里，盖上一块湿布。 5. 放置30-60分钟，让面团发酵。 6. 将面团揉成一个不粘手的球，并把面团分成若干小块。 7. 每个小块揉成一个圆球，然后压平成一个扁圆形。 8. 把扁圆形放在锅里的锅屉上，用蒸锅蒸15-20分钟。 9. 蒸好后取出，等待凉爽后即可食用。 3.4 火腿肠馒头 原材料：面粉500g、水240ml、干酵母3g、盐5g、糖20g、火腿肠适量。 做法： 1. 冰冻火腿肠解冻并切成小段。 2. 将面粉、盐、糖混合。 3. 慢慢地加入水，搅拌均匀。 4. 撒入干酵母，再次搅拌均匀。 5. 把面团揉成一个不粘手的球，并放在一个盆子里，盖上一块湿布。 6. 放置30-60分钟，让面团发酵。 7. 面团揉成一个不粘手圆形，然后将其分成若干小块。 8. 将火腿肠段放在每个小球中心，包裹好火腿肠。 9. 将小球擀成扁圆形并放入注有开水的锅里，用小火煮15-20分钟。 10. 取出后即可食用。 4. 总结 馒头是中国传统面食中最为普遍和基础的一种，它的做法花样大，但是无论是原配馒头、烤馒头还是蒸馒头都是大众化的简单做法，可以轻松操作。馒头的食用方法也多样，可以与各种配料搭配，例如火腿肠、蚝油等等，不但丰富了口味也提高了营养价值。希望本篇文章对读者能够有所帮助，有兴趣的读者可以依据自己的口味选择不同的配料，发扬馒头的美味。