烤箱食谱（烤箱美食菜谱有哪些？）

　　烤箱食谱一直是我最喜欢的烹饪方式之一。今天我想和大家分享一些我最喜欢的烤箱美食，包括酸奶小餐包、番茄鸡肉浓情焗饭、戚风蛋糕和培根火腿披萨。 　　首先介绍一下酸奶小餐包。这个食谱所需要的材料有：高筋面粉350克，鸡蛋1个，黄油25克，酸奶120克，牛奶70克，糖50克，酵母4克，盐3克。 　　准备过程如下： 　　1、把除了黄油、面粉和盐之外的所有材料混合在一起，搅拌均匀。 　　2、加入高筋面粉，继续搅拌。 　　3、用筷子搅拌至面糊变得像絮状。 　　4、再加入盐。我们要分开放盐和酵母，因为盐会抑制酵母的发酵作用，这样可以避免酵母失效。 　　5、继续揉面，直到面团变得光滑。 　　6、加入黄油，继续揉面，直到面团完全扩展。 　　7、面团完全扩展指的是面团可以拉开成略透明、不易破裂的薄膜。 　　8、把面团收圆，放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1.5-2倍大。 　　9、取出面团排气，分成等份的小块，搓圆后放在烤盘上进行二次发酵。 　　10、等待面团发酵到两倍大小即可。 　　11、在面包表面刷上蛋液，撒上芝麻。 　　12、把面包放入预热好的烤箱中层下层，上下火180°，烤25分钟，直到表面金黄。 　　13、搭配你喜欢的水果，早餐就做好啦! 　　另外一个烤箱食谱是香辣烤鱼。准备的食材有：草鱼一整条，油1茶匙，料酒3汤匙，烧烤料一小勺，盐1茶匙。 　　具体步骤如下： 　　1、处理干净草鱼，切成片，沥干水分。 　　2、将烧烤料倒入一个碗中，加入油和料酒，搅拌成稀糊状。然后将切好的鱼片放入碗中浸泡约1小时。 　　3、在烤盘上铺上锡纸，将浸泡好的鱼片放在烤架上，送入烤箱。烤盘放在最底层，烤架放在中层，这样上下火可以同时加热(不需要预热烤箱)。 　　4、调到240摄氏度烤上10-15分钟，然后将鱼片翻面烤3分钟即可。在烤鱼的过程中要小心翻面，以免碎了鱼片。