红手指食物米粉做好吃美食

#说说你的家乡有哪些美食和特产# 养在稻田里面的禾花鱼，再喂酿酒留下的酒糟，长到三根手指那么大的时候吃起来最美味，还有我们县城的早点，用大米现做的米粉，配上筒骨黄豆高汤，再洒上一勺红油，真的是太美味了 #冬日美食季# 麻糍 Muah Chee 前几天看到朋友家出现的麻糍，恨不得马上能吃到！太久没吃的关系啦~~ 手指算算一下也蛮久没品尝过了，自己倒是没做过，所以啊干脆自己做来吃个过瘾。前两天处于制水状态，所以也不敢动手做，隔天水来了赶快准备材料开动咯！ 原来这麻糍的做法那么的容易哦，没仔细看食谱还不知道呢。看到外头卖的小小一盒就要几块钱，自己做的一大碟，还能吃得过瘾。 一向不爱吃用糯米粉做的糕点的女儿，看到沾满花生碎的东西，忍不住也吃上好几块，可见这麻糍以后可以常出现在家里了~~ 材料： 檽米粉 250克 清水 350克 香葱油 2大匙（玉米油） 沾料：（混合） 炒香花生碎 150克 細糖 80克+- 炒香芝麻 30克 做法： 1. 将所有材料拌匀， 静置30分钟。 2. 倒入抹了油的7寸蒸盘里， 以中火蒸30分钟至熟。 3. 取出， 待冷却后， 转至沾料盘里， 以剪刀将麻糍剪成粒状， 粘上沾料即可食用。 『暖乎乎』天冷时一碗热乎乎的疙瘩汤❗ 超级爱喝疙瘩汤，但是不爱喝外面餐厅做的那种，不是汤的颜色白白的没味道，就是疙瘩太大[失望R] 喝来喝去还是家里做的最好喝[赞R]尤其天冷来上一碗，整个人暖乎乎[萌萌哒R] - [购物车R]食材：西红柿，鸡蛋，面疙瘩，葱花。 [卡式炉R]制作面疙瘩 方法一：普通面粉倒入大碗中，喷壶加水喷面粉，边喷边搅成均匀小面疙瘩。 方法二：最常用的方法，面放盆中，少量多次加水，用五个手指头抓面，比用筷子搅面做出来的疙瘩均匀。 [一R]锅中倒油，放葱花爆香，加西红柿，炒出沙。 [二R]出沙后，调味加生抽，牛肉粉，盐。 牛肉粉是类似鸡精的调味品，没有可以不放，不影响，我喜欢用来做汤，味道不错，买的是大喜大的牛肉粉[赞R] [三R]调味后翻炒均匀倒水，水开调小火下疙瘩。 疙瘩一定用手均匀的撒进去，千万不要一股脑倒进去。 [四R]疙瘩熟后倒入蛋液，关火，盛出，香菜星人加香菜[偷笑R] 做任何加鸡蛋的汤，倒蛋液的时候可以离锅高一点倒，这样蛋液会均匀成片状。 嗦一碗湖南米粉，走康庄大道！//@邓杰中国餐饮文化大师:打造传统长沙手工米粉文化，全心助力老长沙米粉走向全国 日前，杰哥一行走进刘长和长沙米粉研究院，就“如何把老长沙米粉推向全国”，采访了刘长和长沙米粉研究院创办人赵长林院长(图1右，以下简称赵院长)。 一、百年米粉，源远流长  米粉的历史，可以追溯到2000多年前，汉代就有“臛浇豚皮饼”(肉汤扁粉)的记载，到清朝末年，就开始出现了米粉。 1974年，在长沙阿弥岭汉墓，出土米粉作坊文物，再次证明了长沙米粉是迄今为止世界最早的米粉形态，甚至是世界米粉的起源之一，长沙米粉可谓活化石，源远流长。 在乾隆皇帝下江南年间，长沙米粉就是主要御用美食之一。据《齐民要术》的描述，古代长沙的汤粉就与现在老长沙米粉一样，人们以肉汤加粉一起食用，美味无比。米粉的鲜美，古今并无差异。而且米粉制作，一直都以首选早稻存谷，经过浸泡、磨浆、蒸煮、起皮、切条而成! 如果要做好长沙米粉，材料和技艺很讲究。大概就因为老长沙米粉的讲究，才使得这一技艺代代相承，一直成为老长沙人的日常:三两粉、二两肉、一勺码、半碗汤，一日三餐，三餐四季，人们乐此不疲。 在近百年来的米粉文化流传中，一碗老长沙味道的粉面，没有随着时光流转而光芒消逝，相反熠熠生辉。就连外地人到长沙，也要嗦一碗老长沙米粉，才算不枉此行。 二、为品牌增强附加值，快速吸引消费者 近几年，年轻消费者对于传统的东西，愈发好奇。譬如国风、八九十年代街头风景等等，都成为他们打捞过去的岁月的好去处。 刘长和长沙米粉研究院就推出过去的石磨现磨米浆，消费者还可以自己体验一把手工磨粉的乐趣，选、泡、磨、蒸、晾、切、煮……每一个步骤都保留记忆中的长沙味儿。纯手工制作的每一个步骤，都为这一碗老长沙手工米粉注入了鲜活的灵魂，它传承着我们世世代代相承的味道，三湘四水最浓的乡愁、乡情、乡味。 另外刘长和手工粉粉店的品牌“白蓝金”设计，主打色是米粉的白色，搭配深蓝，用金色点缀，保留了许多时尚的元素，更贴近时代。置身其中，老长沙米粉不仅仅只是一碗粉，更是一碗浓浓的文化情怀、传承中有创新的味道。 赵院长介绍，现在刘长和门店，都是明档呈现，大部分门店手工米粉的整个制作过程一览无余，使人直观清晰地感受到手工现做的魅力。传统文化，为品牌增强附加值，并能快速吸引消费者的眼球。 刘长和手工粉店，全程保留老长沙手工米粉的老工艺，先用石磨将泡好的梯田大米磨成米浆，在蒸盘把米浆倒匀后，再放入整箱里蒸熟，取出来再晾平，便可以切成一条条的米粉。 传统手工就是每一个步骤，都是需要十个手指头去做，这才是真正的传统。相对于机器生产的机子粉，刘长和手工粉店传统现磨现做的手工米粉，入口便知，就有一口老长沙的市井气，烟火味浓，最抚凡人心。 石磨现磨，不仅保留了米粉的质量，而且牢牢锁住食材的新鲜。且米粉无任何添加剂，原汁原味、口感独特，更健康更营养。并且老长沙米粉讲究原汁原味、浓淡分明，重口难显本面目，清淡才见真功夫，这其实就是老长沙米粉的传统烹饪技法。 三、打造老长沙米粉文化，全心助力美味出圈  “有所念之人，隔在远远乡，有所谗之味，结在深深肠”。烟火里的味道一直都是中国人内心的牵挂。过年过节，一日三餐常与食物有关。而湖南人的日常，却一定有自己钟爱的传统的米粉。这也是赵院长为什么创立“刘长和长沙米粉研究院”的原因，米粉是有根的文化，更是有味的传承。 为什么创立“刘长和长沙米粉研究院”？致力于老长沙米粉“出圈”。赵院长表示在总部会不定期举办各种培训班，让全国各地的学员，可以通过系统的学习，了解与掌握老长沙手工米粉制作与烹饪技艺，零距离体验老长沙手工粉的魅力。 与此同时，工艺与口味上不断创新，是刘长和手工粉粉店保留核心竞争力。通过“刘长和长沙米粉研究院”培训班的方式，让老长沙地道的味道，不断地输送到全国各地的餐桌，或许这也是让老长沙手工米粉走向全国最好的途径。 好吃！玉林这家现炊石磨凉拌粉，终于找到了，你吃过吗？今天带大家品尝一下好吃的石磨凉拌粉 玉林的街头巷尾开满了粉店，生料粉、桂林米粉、螺蛳粉....... 但有一种粉却没有遍地都是，它就是传统老手艺石磨粉。石磨粉以其嫩滑、细腻、柔软而受众多食客的青睐。 江滨路有家石磨粉 一大早就多人跑来吃 1 这家石磨粉分店才开了两年，都是现炊现卖。说起店铺的位置，就在江滨路江滨公园对面，平日里早上最为热闹。 听说磨米浆的石磨是他们爷爷的爷爷那时候传下来，以前做石磨粉，都是老板娘的爸爸手磨给爷爷炊的，现在经过改装，从手磨到电动机带动石磨， 现代化和传统的完美结合。 2 粉皮薄如蝉翼，清爽滑嫩 老板娘说，米要一定选优质米，韧性才会好。 蒸好的粉皮黏薄，不能带手套拿，用手拈起的粉皮，薄如蝉翼，用剪刀“咔擦咔擦”一段段落在碗里，桌上是早已摆好一碗碗的粉，叠得很高，量特别足。 3 米粉杜绝添加剂，入口清爽，鲜美滑嫩，韧性十足，金黄的扣肉，油光四溢，味道非常正，牛巴和叉烧不易柴，吃起来甜咸正好，肉糕是松脆的，有些许嚼劲。 4 老板娘展示蒸石磨粉 手速特别快 吃完后，老板娘特地去操作间给我们展示了蒸石磨粉过程。 只见老板娘左手戴手套，拿着蒸盆，右手舀米浆，蒸粉之前还要搅拌均匀米浆，浆太浓或者太稀都影响口感。 5 轻晃让米浆铺满蒸盆，拿起锅盖，蒸锅“咕咕咕”冒着气泡的滚水热气逼人，老板娘说，水很滚烫的，拿蒸盆就好像在油锅里拿一般，手会烫伤、脱皮。 说着把蒸盆放下锅，立马拿另外一个蒸盆重复同样的动作，放到第二口锅后，随即掀开第一锅，用手指轻碰蒸盆一口气拿出来，粉已得，整个过程用不了几秒。 放锅里& 几秒就好 我们惊叹老板娘的手速，老板娘却笑着说：这是为了配合我们拍照，特意放慢了速度，在平时，这个速度肯定是忙不过来的。 米粉蒸熟后，旁边的师傅将蒸熟的粉皮用竹片挑出从蒸盆中剥离并挂在竹竿上冷却，待米粉冷却后再将米粉装进箩筐里，刚出锅的米粉就像玉石一样晶莹剔透、富有光泽。 对于石磨粉手艺，老板娘有些感慨：累人又辛苦，不想让年轻人做这个，等老之后，石磨手艺也许没有人接手了...... 陈十三石磨粉（江滨路分店） 【地址】 江滨路西段富英家具城旁 【营业时间】 早上5：30--下午14：30 【人均：】 10元/人 小米手机隐藏的几个超实用功能，米粉都了解了吗？全部知道算我输！ 如果屏幕前的你作为多年的米粉还选择点进来，那就是时候自责一下了。用了小米手机那么多年，还不清楚有什么隐藏功能吗？！   当然，我们也不能怪自己，毕竟MIUI每次升级都会给我们带来不一样的惊喜，今天我就来给大家简单分享几个吧！   一、WIFI密码分享 关于“WIFI密码是多少”这件事儿，起初设置时，记得一清二楚。之后每次回家，手机都会自动连接，久而久之，想不起来也不是什么丢人的事情了。 打开小米手机的设置，点击进入WIFI连接页面，点击想要知道密码的WIFI选项，它就会自动弹出一个二维码，让前来蹭网的小伙伴用绿色聊天软件扫一下，相关信息就出来了，直接链接即可。   二、单手模式 这个模式对于手小的用户来说简直就是“救星”，同样在设置里选择更多设置选项，开启单手模式，这时候小米手机的屏幕会随之缩小，手指就能覆盖大部分操作区域了，操作起来更加便捷以及高效。   三、儿童空间 这个功能主要是为家里有小朋友说打造的，里面有动画、儿歌等内容。除此之外，儿童空间还有一个重要的作用，那就是能够保证小孩子的手机使用安全以及控制使用时间。   这个功能在设置页面的特色功能选项里，进入儿童空间后，打开“家长中心”就可以进行相关应用管理、设置时间等一系列操作了。   以上几个超实用功能，米粉们都有用过吗？ 在天津富士达雅迪电动车厂工作了一个多月了，8月份开始就是每天12个小时，这样的工作强度还是能接受的，每天能赚228块钱，身体已经适应了，就是有点废手，手指关节太疼了，特别早上起来大拇指和食指都是肿的，不知道还能不能端米粉碗啊，再坚持3天，回去好好休息休息，15号就得去学校食堂干活了，不知道能不能缓过来，赚点钱不容易啊，累si累活的一刻都不能停... 0～3岁宝宝 父母必知的育儿知识 1、纯母乳的宝宝6个月开始添加辅食，奶粉或者混合喂养的4～6个月。 2、第一口辅食应该是高铁米粉。 3、每种新的食物要尝试3～5天。 4、食物添加顺序是根茎类蔬菜、绿色蔬菜、水果、肉类。 5、蛋黄应该在七八个月吃，有的宝宝对蛋清过敏所以 蛋清建议一周岁以后。 6、初期辅食必须打成细腻的泥状，蔬菜一般都是蒸熟后用工具打成泥，水果可直接用工具打成泥。 7、八个月可以吃手指食物，持有颗粒的食物 可锻炼咀嚼。 8、十二个月之前不要在食物中添加盐或糖 贵州的物价确实高，我2019年去贵州贵安新区打工，在马头镇吃个两次小吃，真正体验了贵州的物价，一碗抄手八元，我还以为便宜，结果端上桌-看就傻眼了，八元钱就指头尖那么大八亇就一元钱一个小得-嘴都能吃三个。之后又去吃了一碗羊肉米粉"14元"还没有重庆乡镇八元钱的米粉好吃且量也少得可怜" 过年拒绝投喂｜9款自制健康小零食6M+ 马上过年了，带宝宝走亲戚难免遇到那些非要喂宝宝吃东西的人，不拒绝吧，小馒头、糖果、仙贝甚至是果冻、花生等危险的食品就从娃的四面八方涌来，拒绝吧，好像还伤了面子……怎么办？ 自己做一点健康零食或者买一点随身带着呀，这样咱就有绝佳的理由拒绝：「谢谢啊我孩子一吃这种零食就会出疹子。我给他带零食了，平时他都吃这个。」 今天给大家整理了9款自制健康小零食：有溶豆、米饼、虾片、手指条，给宝宝解馋还能拒绝投喂 ——