如何做冬瓜排骨汤（冬瓜排骨汤的做法家常简单）

一、准备材料： 1、猪肋排； 2、冬瓜； 3、胡萝卜； 4、洋葱； 5、调料：盐、胡椒、料酒等。 二、把排骨放入开水锅里，大火煮至排骨表面出现白色泡沫，捞出备用。 三、将冬瓜、胡萝卜、洋葱分别洗净，冬瓜去皮切块，胡萝卜、洋葱切丝备用。 四、将洗净的排骨放入汤锅中，加入适量的清水和冬瓜，大火烧开后转小火煮1小时至冬瓜烂烂，排骨软烂。 五、将胡萝卜丝和洋葱丝放入放入汤锅中，加入调料，继续小火焖至汤汁浓稠即可。 一、准备材料： 1．冬瓜削皮去籽切块； 2．排骨洗净去沙； 3．冰糖，姜切片，八角，花椒； 二、做汤步骤： 1．将排骨放入锅内，加入少许油烧热； 2．快速翻炒排骨至金黄色，放入姜片，八角，花椒，炒香； 3．加入适量清水，将排骨烧开； 4．将冬瓜放入汤中，加入冰糖，调入适量盐； 5．煮至冬瓜熟透即可关火，待汤液浓一点再出锅装盆即可。