怎样做大黄花鱼好吃又简单（大黄花鱼的做法大全）

　　大黄花鱼是一道美味又简单的菜品，下面我来分享两道制作大黄花鱼的方法。 　　第一道菜是豉椒鲜蒸大黄鱼。首先我们需要准备一条大黄花鱼、一小把豆豉、两汤匙红剁椒、一汤匙料酒、一汤匙蒸鱼豉油、适量的盐。 　　首先，把大黄鱼清理干净，然后在鱼身上划上刀花，再撒上适量的盐。 　　接下来，用刀背压一下豆豉，然后将它切碎。 　　之后，取一个鱼盘，在盘底垫上姜片和葱段。 　　将腌好的鱼肉放在盘中，再放上少量的姜片。 　　然后，加入一汤匙料酒，撒上切碎的豆豉，再铺上一半的剁椒。 　　将锅中的水烧开后，将鱼放入锅中，用大火蒸约8分钟。 　　待蒸好的鱼取出后，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。 　　在鱼身上浇上适量的蒸鱼豉油。 　　然后，铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。 　　最后，将食用油烧热后倒在鱼身上即可。 　　第二道菜是嫩豆腐烧大黄鱼。我们需要准备大黄花鱼、嫩豆腐、面粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、糖。 　　首先，将嫩豆腐切块，在热盐水中浸泡一下。 　　接着，将鱼刮鳞剖肚洗干净并擦干，表面抹上薄薄的一层面粉。 　　将不锈钢锅干烧到非常热，然后倒入适量的冷油，在锅中加热后放入鱼煎，每面煎约3分钟。 　　再下锅一些葱段、姜片和蒜头炒香，并加入适量的料酒。 　　倒入热水、生抽和糖，然后把水中的豆腐沥干之后放入锅中，轻轻晃动锅使豆腐上色，盖上锅盖烧5分钟。 　　打开锅盖，小心将鱼翻面，再晃动锅使豆腐变亮，然后再盖上锅盖烧5分钟。 　　最后，打开锅盖，稍微收一下汤汁。 　　首先是豆椒鲜蒸大黄鱼，简单地说就是把鱼蒸熟后，加上料酒、豆豉、剁椒等调料，再浇上蒸鱼豉油和食用油。这样做出来的大黄鱼鲜嫩可口，十分美味。 　　第二道菜是嫩豆腐烧大黄鱼，简单地说就是把鱼煎熟后，加入葱、姜、蒜等调料，再加入适量的水、生抽和糖，将豆腐放入锅中煮熟。这种做法让大黄鱼更加入味，嫩豆腐也更加鲜美。