面条怎么做好吃家常做法大全(面条怎么烧好吃家常做法大全)
作为一个热爱美食的人,我们来聊一聊煮烧面条这件看似简单的事情。你知道吗,烧出香甜可口的面条并不容易,有些人做出来的面条实在是惨不忍睹。为了成功地烧出美味的面条,我...
作为一个热爱美食的人,我们来聊一聊煮烧面条这件看似简单的事情。你知道吗,烧出香甜可口的面条并不容易,有些人做出来的面条实在是惨不忍睹。为了成功地烧出美味的面条,我们不仅需要多练习,更需要掌握一些技巧。那么,怎样才能烧好吃的面条呢?
我们先来说说乌冬面这道美味的家常菜吧。准备牛肉、面条、圆葱、香菇、油菜、蚝油、生抽、老抽和郫县豆瓣酱这些食材。首先,把牛肉切成小块,你可以选择用牛排来更方便。用热水泡软香菇,挤干备用,留下香菇水。将圆葱切丝,油菜洗净待用。
接下来,把水煮开,放入面条。可以选择手擀面或乌冬面,总之各种面条都可以。煮到7-8分熟后关火,盖上锅盖。然后,在热锅里放入油,加入圆葱爆香,再放入牛肉、香菇、郫县豆瓣酱,倒入香菇水,加入老抽、生抽和蚝油,水开后放入油菜。如果你想添加唐菜,可以和香菇一起放入锅中。翻炒一下后关火。最后,将面条捞出,加入所有的菜和汤汁,一道美味的乌冬面就做好啦!
接下来,我们说说牛肉扯面吧。首先,将牛肉切成小块,用清水浸泡两个小时后捞出。将泡好的牛肉放入锅中,加热至沸腾,去除血沫,再用清水洗净,沥干备用。接着,取一大锅,加热一些油,放入火锅底料,炒出香味。然后加入洋葱、葱姜和蒜片,继续炒出香味。放入沥干的牛肉,翻炒均匀,加入生抽、耗油、盐、糖和鸡汁,倒入适量的水,水要淹过牛肉。大火加热至沸腾后转小火,炖上1个小时左右。煮至牛肉变软烂后关火。
然后,取出一个饧好的面团,擀成长条形状,用擀面杖在中间横压一下。你也可以直接买烩面片。用两手揪住面的两端将面扯长,如果中间较厚,可以扯住两端,用面摔打案板,这样面条会越扯越长。中间横压的部分会形成一道薄膜,然后在薄膜上轻轻敲开一个口,继续扯开。提前把锅中的水烧开,把扯好的面条和青菜一起下锅煮熟,捞出沥干。最后,将面条放入碗中,倒上卤汁,再加入炖好的牛肉,撒上香葱。一碗可口的牛肉扯面就做好啦!
顺便提一下,如果你喂婴儿吃米粉后发现他出现过敏反应,比如身上出现红点、嘴巴周围也有红点,还伴随着拉肚子、拒食、哭闹、半夜惊醒等症状,你就要留意了。及时调整婴儿的饮食,避免食用引起过敏的食物。如果过敏症状较严重,一定要及时带婴儿去医院检查原因,以防更严重的情况发生。你也可以带上婴儿吃的米粉去医院咨询医生。另外,日常生活中,要给婴儿喝水,促进代谢,避免便秘情况的发生,对婴儿的身体有益处。当婴儿开始尝试吃食物时,不要一下子给他各种食物,可以逐渐尝试,使婴儿慢慢适应各种食物的口感和味道。