油焖大虾家庭简单做法（油焖大虾的做法 家常）
哎呀，我最近试做了一道超级美味的家常菜——油焖大虾!这道菜简直是虾迷的最爱，说不定你也会喜欢呢。话说回来，制作油焖大虾的方法有好几种哦~首先，我们要准备好食材。...
哎呀，我最近试做了一道超级美味的家常菜——油焖大虾!这道菜简直是虾迷的最爱，说不定你也会喜欢呢。话说回来，制作油焖大虾的方法有好几种哦~
首先，我们要准备好食材。当然，最重要的就是大虾啦!别忘了还会需要一些小料，像是姜、蒜、葱。当然，调料也是必不可少的，诸如酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉等等。
然后，让我们开始制作大虾吧!首先，将大虾洗干净，记得清理一下虾身上的泥线和沙包，还有剪掉一下虾须和虾脚。准备工作完成后，热锅加油(别太吝啬油哦，比平时炒菜多一些)，将大虾放入锅中。这时候，不要急着翻动它，先让它煎透煎香一面。然后再翻另一面，这样虾头处的虾油也会被煸出来哦。煎好虾的一面后，将大虾取出备用。
接下来，我们要做一些爆香的调料。锅中留底油，热锅加入姜蒜(如果能剁碎的话，味道会更香哦)，然后加入一些料酒、酒酿、番茄酱、生抽和胡椒粉。最后，将煎好的大虾放入锅中，用大火稍微收汁，撒上一些葱花就可以装盘啦!
小诀窍嘛?嗯，烹饪之前千万别忘记处理大虾背部的泥线和虾头位置的沙包哦。先用剪刀将虾背部剪开，然后挑出泥线，接着再剪掉虾头最突出的虾枪，这样就能轻松挑出沙包啦。
