冬瓜怎么做好吃(怎样做红烧冬瓜好吃)
一、材料准备:1、准备一只冬瓜,重量通常在2千克以内;2、准备适量葱、姜、蒜用作调料;3、准备适量白糖或酱油及盐、醋、味精用来调味;4、准备适量花生油用来拌饭。二、切冬瓜...
一、材料准备:
1、准备一只冬瓜,重量通常在2千克以内;
2、准备适量葱、姜、蒜用作调料;
3、准备适量白糖或酱油及盐、醋、味精用来调味;
4、准备适量花生油用来拌饭。
二、切冬瓜:
1、将冬瓜放在板凳上,用刀切成薄片,长宽厚稀相等,比较均匀;
2、冬瓜去瓤切成厚片,再从中部把他们切成方形或者圆形的小块;
3、将冬瓜块放入开水里焯熟,使用冬瓜变软,色泽金黄;
4、将冬瓜仔细沥干,等待接下来的烹饪。
三、制作烹饪:
1、将葱、姜、蒜洗净,切细末状;
2、将葱姜蒜末放入锅中,加少许油在高温下爆香;
3、将焯熟后的冬瓜块加入,炒锅中搅拌均匀;
4、加入酱油、白糖、醋、味精混合调味,加花生油;
5、炒至冬瓜块熟透,撒上葱花装饰,即可。
四、冬瓜的食用:
1、冬瓜的食用要搭配其它蔬菜,可以和红薯、香菇、土豆、茄子、菠菜等蔬菜进行搭配;
2、可以用蒜蓉拌饭或者制作汤菜;
3、冬瓜搭配猪肉片一起清蒸,会更加香美;
4、冬瓜是一种很简单的蔬菜,搭配做法也很多,可以蒸,可以炒,可以拌饭,可以做汤,如果你懂得搭配,可以做出诱人的美食来;
5、最重要的是,最后在准备的菜上加上足够的花生油,如果你油的多一些就起凝的好,就会更加美味。
一、冬瓜的食用方法
1、洗净冬瓜:冬瓜在购买后应及时洗净,可以将几片姜和几只盐放入开水中,煮沸15分钟,然后将冬瓜放入,再用大火烧开即可。
2、切片:将洗净的冬瓜拆开,可分前后切片,或者用把手将冬瓜切成段落,这样做出来的冬瓜更容易入口。
3、外酥内嫩:冬瓜煮熟了还可以烹饪,将熟透的冬瓜放入锅中,加入一些葱花、姜丝、花椒等作料,就可以烹制出酥脆外皮、嫩滑当心的冬瓜。
4、炒牛油:将冬瓜切成块状,放入高温牛油中,放入盐、糖、味精等调料,用小火慢炒,即可将冬瓜以炒的形式食用。