冬瓜怎么做好吃（怎样做红烧冬瓜好吃）

一、材料准备： 1、准备一只冬瓜，重量通常在2千克以内； 2、准备适量葱、姜、蒜用作调料； 3、准备适量白糖或酱油及盐、醋、味精用来调味； 4、准备适量花生油用来拌饭。 二、切冬瓜： 1、将冬瓜放在板凳上，用刀切成薄片，长宽厚稀相等，比较均匀； 2、冬瓜去瓤切成厚片，再从中部把他们切成方形或者圆形的小块； 3、将冬瓜块放入开水里焯熟，使用冬瓜变软，色泽金黄； 4、将冬瓜仔细沥干，等待接下来的烹饪。 三、制作烹饪： 1、将葱、姜、蒜洗净，切细末状； 2、将葱姜蒜末放入锅中，加少许油在高温下爆香； 3、将焯熟后的冬瓜块加入，炒锅中搅拌均匀； 4、加入酱油、白糖、醋、味精混合调味，加花生油； 5、炒至冬瓜块熟透，撒上葱花装饰，即可。 四、冬瓜的食用： 1、冬瓜的食用要搭配其它蔬菜，可以和红薯、香菇、土豆、茄子、菠菜等蔬菜进行搭配； 2、可以用蒜蓉拌饭或者制作汤菜； 3、冬瓜搭配猪肉片一起清蒸，会更加香美； 4、冬瓜是一种很简单的蔬菜，搭配做法也很多，可以蒸，可以炒，可以拌饭，可以做汤，如果你懂得搭配，可以做出诱人的美食来； 5、最重要的是，最后在准备的菜上加上足够的花生油，如果你油的多一些就起凝的好，就会更加美味。 一、冬瓜的食用方法 1、洗净冬瓜：冬瓜在购买后应及时洗净，可以将几片姜和几只盐放入开水中，煮沸15分钟，然后将冬瓜放入，再用大火烧开即可。 2、切片：将洗净的冬瓜拆开，可分前后切片，或者用把手将冬瓜切成段落，这样做出来的冬瓜更容易入口。 3、外酥内嫩：冬瓜煮熟了还可以烹饪，将熟透的冬瓜放入锅中，加入一些葱花、姜丝、花椒等作料，就可以烹制出酥脆外皮、嫩滑当心的冬瓜。 4、炒牛油：将冬瓜切成块状，放入高温牛油中，放入盐、糖、味精等调料，用小火慢炒，即可将冬瓜以炒的形式食用。