农村过年有哪些好吃的美食（过年有哪些特色美食）

［原创］南方乡村圩日，羊康后的人们逐渐恢复了平常生活。春节前包大粽，个个都诱人。白切鸡、柠檬鸭、酸菜炒粉利、传统生榨米粉、炒粉肠，美味不用等⋯#美食# #乡村生活# #市井生活中的小温暖# #头条百景中国年#今年过年农村大山里无压力 快到过年了，农村开始准备过年的食物和玩的东西了 #家乡有趣的春节习俗# 说实在的，马上就要过年了，感觉还是小时候的年味足一点。那时候过新年会做新衣服。大人呢，会从街上买一些海带、排骨、鞭炮，各种小吃，比如说瓜子，糖果，自己在农村老家炒点花生，南瓜子。更小的时候，我记得我们去外婆家都是买那种散装白糖，然后回到家，在晚上的时候还用蜡烛，用那种金属的条子，把散装的白糖分成一小包，一小包的小包装，我们小孩就会围在旁边，顺便吃一点撒在桌子上的碎糖。我老家是蒙城的，走亲戚酒都用蒙城大曲，一种高粱酒，然后是果子，就甜甜的白白那种果子，礼单好像是4包糖，4包果子，4瓶酒。还记得那时都是农村啊，过年都是架着板车带着东西，带着孩子，大人孩子一起走亲戚。我家就是我爸我妈把东西放在板车里，我，我妹，我弟也坐在车里，赶着老黄牛，顺便说一句，老黄牛还是我妈的嫁妆呢，是我外公给的，一家五口去到我外婆家。 那时候过年真的很热闹，我大姨，我大舅在阜阳也会赶回来，然后我二舅，小舅在在我外婆家。我外婆家房子也很多，晚上我们小孩就在一个屋里睡，屋里一连有三张床，我大舅，我家，我大姨家，我们在一个房间里面床挨着床。晚上睡觉我二舅在另外一间房。我小舅和我小姨当时还没有结婚，他们单睡，我外婆和外公他们一间房。 我外公会做好多好吃的，比如说用猪皮冻的那种凉粉可好吃了，还有各种蚕蛹，那种炸的馓子，油条，焦叶子，还有花生米团子。而且我们几个小表兄弟表姐妹关系可好了，我妈特别擅长做鞋，特别是那种纳鞋底，千层布底鞋。我二舅妈特别擅长织毛衣，各种花纹的毛衣她都会织，还有一本专门的织毛衣的书，我们没事就去看，只是看不太懂。结果我们小孩的鞋子基本上是被我妈包了，毛衣啊，毛裤啊，这些的就被我二舅妈包了。 还有过年的时候，我们必然要给外公外婆磕头，大人呢，会给我们小孩每个人压岁钱，当时好像是20块钱左右吧。就是用红纸包的，当时还没有现在的红包。还有一个就是最后少不了的节目，每年都会来一次大合影，全家聚在一起，几十口子人从小时候一直拍到后来上大学吧，直到我外公去世之后才慢慢不拍，真得满满都是回忆(⊙o⊙)哇。 不管多大，对过年总是满心期待，小时候开心的是能在过年时穿新衣，吃到很多平时吃不到的美食，长大后，对各种充满年味的美食依然无法抗拒。在漳州云霄有一种别具风味的小吃——烟肠，春节每家每户必不可少，我们来到了云霄一位美女家，品尝他们制作的烟肠等过节三件套。制作烟肠选用的是肥瘦相宜的五花肉，切成小块，加入老菜脯丁、大蒜末等，与地瓜粉溶水搅拌均匀，再用盐巴，鱼露、白糖等调味，用漏斗型灌装器将馅料塞进小肠，两端用棉线扎紧，放入温水中文火煮熟即可，这一步是非常考验功夫，期间要视情况用牙签扎洞排气，否则烟肠容易炸裂，煮好的烟肠可以直接切成块食用，鲜嫩可口，十分好吃，吃不完的烟肠可以挂起来晾晒风干，风味更佳。云霄肉管也是过节少不了的小吃，做法类似五香条，味道又不同于泉州厦门等地。肉管用豆腐皮包裹萝卜丝、芹菜末做成的馅料，因此也叫菜管，简单在油锅里翻炸一下，外酥内嫩、回味无穷，一家人为过节在厨房里忙碌着，做菜头粿，煮猪脚，煎鱼，其乐融融。#新年美食市集##乡村年味打卡计划##冬日生活打卡季# 春节将至，这5类食材要多囤货，或迎来大涨价，提前备好少花冤枉钱 春节将至，也就是孩子们最期待的过年，大人们也期待着团圆，农村到处都在杀猪宰羊，大城市的人们也在储备年货，春节将至，有些东西价格浮动还是比较大的，建议大家提前囤这5样东西，可以节省不少钱。 一、各种肉类 肉类是我们春节必吃的食物，可以提前准备好，过年的时候像是猪肉啊，羊肉啊，牛肉啊，价格增长也十分的明显，所以建议大家在涨价前提前购买，存在冰箱里面。 推荐做法【酱牛肉】 主要食材：牛腱子肉，酱油，花椒，八角，桂皮，草果，香叶，甜面酱，洋葱，生姜，豆腐乳 做法 （1）牛腱子肉清洗干净，沥干水分。 （2）牛腱子肉，放入盘中倒入酱油浸泡一晚上。 （3）将泡好的牛腱子肉和酱油一起倒入锅中，加入适量的清水，再加入花椒八角，桂皮草果，香叶，甜面酱，洋葱，生姜，豆腐乳，再加适量的盐。 （4）大火煮开后，转小火慢炖两个小时左右，直至煮熟，然后盖上盖子闷一会儿，放凉后切片即可。 二、鸡蛋 鸡蛋是我们常见的食物，但是年关将至，日子也特殊，价格也难免会有浮动，所以建议大家也可以多备一些。 推荐做法【腌鸡蛋】 主要食材：适量的鸡蛋，线椒，洋葱，小米辣，蒜末，葱花 做法 （1）选适量的鸡蛋放入水中开火煮，不要煮的太久了，煮至七分熟有溏心蛋的样子就可以。 （2）小米辣清洗干净，切成辣椒圈，线椒清洗干净，切成圈，蒜切蒜末，葱切葱花，洋葱切成洋葱丁。 （3）调酱汁：碗中加入生抽，饮用水，白糖，再将切好的辅料，倒入酱汁中。 （4）将煮好的鸡蛋剥壳，然后切成两半，再将切好的鸡蛋放入调好的酱汁中腌制冷藏一晚上即可。 三、反季节蔬菜和水果 春节的时候每天都会吃肉，吃多了大家都会觉得很腻，这个时候其实像一些蔬菜呀，水果呀，也更受欢迎，比如像是黄瓜，番茄，茄子，蒜苔，彩椒等，这些可以适当提前买一些，大冬天也不容易变质，还有一些水果像是苹果呀，沙糖橘啊，都可以趁现在价格还没涨上来提前存一些。 推荐做法【番茄炒鸡蛋】 主要食材：番茄两个，鸡蛋三个，葱花适量 做法 （1）番茄清洗干净，锅中烧水，水热后放入番茄烫两分钟去皮。 （2）鸡蛋打入碗中搅散备用，放入少许的盐，再搅一下，搅拌均匀。 （3）锅中烧油，油热后放入鸡蛋液，炒至凝固盛出。 （4）锅中留少许底油放入葱花爆香，再倒入番茄，加一勺糖，一丢丢盐，半勺生抽，翻炒一会儿再倒入鸡蛋，翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可。 四、米面油 俗话说“民以食为天”米面油是必不可少的，过年的时候人多大家吃的也多，可以多存一点。 推荐做法【萝卜丸子】 主要食材：胡萝卜，莴笋，里脊肉 做法 （1）胡萝卜和莴笋去皮清洗干净，先切成片再切成丝，里脊肉清洗干净切成肉末。 （2）把切好的胡萝卜丝和莴笋丝加半勺盐腌制一会儿，沥干水分。 （3）再把肉末倒进胡萝卜和莴笋丝里面，再加入姜末和葱花，加适量的盐和花椒粉，再打两个鸡蛋，再加一点玉米淀粉，向一个方向搅拌均匀。 （4）锅中烧油，油热后用虎口挤出丸子下锅炸至两面金黄即可。 五、常用药品 春节前后人流量非常的大，容易感染病毒和细菌，所以说可以常备一些感冒药，还有春节吃的东西也比较杂，稍不注意还容易拉肚子，还可以备一些肠胃药和止痛药。 #年味都去哪儿了#大城市更加是，隔壁邻居都不熟悉更别说大家伙一起过年什么的了！农村稍微有点，但是现在家里的小孩子少的也不太热闹，以前快过年的时候做过年的小吃那些东西 节日气氛浓厚，农村大集上各种各样年货充足，过年的脚步越来越近了。农村老弟也给自己和小动物们开始准备过年的食物了！今天做的小鸡炖蘑菇是东北人的最爱，好吃绝了！ 还有10天就要过年了，今年过年感觉和往常真有些不一样！ 猪肉是我们过年时每家每户都准备食材，红烧肉，排骨炖藕，猪肉馅的饺子，还有那令人垂涎欲滴的腊肉，带着对美食热爱，我和老公也赶往市场，一问价让人受惊了。 记得以往猪肉每到春节前都会涨，而今年反降了，一公斤瘦肉才25，我们买了100多块的，也来灌点香肠准备迎接新年。 在灌腊肉时，我就想起幺妹木木在她直播间里将腊肉3小时卖到3万单好成绩，把冰凉米酒一天卖出了3500单好成绩，为家乡农特产销往全国各地，带动农村发展。#乡村年味打卡计划# 于是我想，如果我们也像幺妹木木一样，通过抖音电商平台，将自己老家特产宣传出来，或许也会有一番前景。不知大家觉得怎样？#土家族女孩回乡英文带货卖火糍粑# #武汉头条##农村现在还保留了哪些传统美食# 大家看看这道美食是什么，你们当地怎么称呼它呢？貌似只有武汉新洲区到了过年才做这个，你们哪里的那边做吗？