母猪罐肠应罐多少量（母猪灌肠后几天大便）

　　母猪罐肠应罐多少量 　　母猪罐肠是一种传统美食，以猪大肠为制作原料，经过熬煮、调料加工而成。罐肠质地细腻，口感鲜美，营养丰富，是广大美食家的挚爱。但是，许多人在制作母猪罐肠时总是不知道要罐多少量才是合适的，所以在这里给大家分享一下母猪罐肠的制作要点，希望能对您有所帮助。 　　一、猪肠的选购和处理 　　选择新鲜的猪肠，要洗净、去油、去腥、去味，方法如下： 　　1、用大豆粉和盐搓洗几遍，再用清水反复冲洗干净，可以去掉表面的油和污垢。 　　2、将猪肠泡在淡盐水中，约1kg猪肠泡在20克盐的水中，用手不断搓揉，3分钟后换水继续搓揉30分钟，可去除肠道内的腥味。 　　3、将清洗干净的猪肠放入开水锅中，煮沸后再滚20分钟，可去除油腻和臭味，煮熟后取出晾凉备用。 　　二、制作罐肠的原料和调料 　　罐肠的制作原料和调料有很多种，一般需要准备瘦猪肉、猪肚、糯米、香肠等食材和葱、姜、大蒜、花椒、胡椒、丁香、香茅等调料，可按照个人口味适量调整。 　　三、母猪罐肠的制作步骤 　　1、将洗好的猪肠放平，用刀割小口，然后将泡好的糯米放在一个碗里，将碗放在猪肠口上，用一根筷子轻轻地固定住，然后往肠道里慢慢地挤入糯米，当糯米挤完后，用筷子把肠口扎起来。 　　2、将猪肚洗净，放入开水中煮熟备用。然后剁成肉末，与适量的香肠一起烫熟捞出切成小块备用。 　　3、将捣碎的姜蒜和花椒、胡椒、丁香放在热锅中煸炒，炒至金黄色后放入肉末和香肠块，加少量水稍微煮一下。 　　4、将肉末装入准备好的猪肚内，加入足够的糯米，并放入适量的香茅叶、葱段等调料，将猪肚的口用线缝好，并将肉末压实。 　　5、将制作好的母猪罐肠放入事先煮开的锅中，用中小火煮2小时以上，直到熟透即可。 　　四、母猪罐肠应罐多少量 　　母猪罐肠的罐量需要根据猪肠和猪肚的大小来确定，一般猪肠的长度为40-60cm，直径约为2-3cm，猪肚则根据个人需求适量选择。一般来说，每根猪肠可以容纳约200g的糯米和50-100g的肉末，而每根猪肚则可以容纳约1-2斤的肉末和糯米混合物，具体罐量还需要根据自己的口感和需求来确定。 　　总结： 　　母猪罐肠是一道制作简单、口感鲜美的传统美食，对于喜欢的人来说非常适合自己在家制作，而煮好的罐肠也可以保存一段时间，方便随时享用。在进行制作时，要注意猪肠和猪肚的处理方法，也要根据自己的口感和需求合理地确定罐量，这样才能制作出完美无缺的母猪罐肠。