长白母猪配杜洛克（长白母猪配杜洛克公猪可留母猪？）

　　一、起源 　　长白母猪是一种古老的品种，发源于1816年英国的一种叫做“长白”的猪，当时经济学家认为这种猪有较强的生活能力、耐寒性和耐病性，所以他们肯定它具有良好的商业利润潜力。1850年代以后，有几名美国种植者使用这种猪来整合杜洛克，并有了最终的长白母猪配杜洛克的品系，这种猪的肉质性能大大改善，但两者的地位有着明显的相对区别，可以说，二者是同类的两个阶层。 　　二、品种特点 　　长白母猪是一种具有抗寒远距离转种、良好健康动物和高繁殖能力的耐病型肉用猪。该品种拥有高瘦肉比和低脂肪，最大血管长约50mm，口服量5kg，羹汤和颜色良好，口感7级，最大出栏体重到达160kg以上，口服率高达95.9%。 　　杜洛克是一种体型较小，肉质较软的猪品种，小肥的体重可达到150kg，最大肥身重量可达190kg，口感良好，颜色美丽，脂肪含量较低。 　　三、长白母猪配杜洛克之效果 　　长白母猪配杜洛克后，该品种可以大大加强猪的肉质抗病能力，外观更加漂亮，口感更加鲜美，脂肪含量更低，血管更长，肩膀厚，饥饿感更轻，肌肉体积更大，肉品质更高，整体材质更加优越。此外，拥有长白母猪的良好耐病能力，配合杜洛克的快速成长性能，可以显著提高养殖效率。 　　四、总结 　　长白母猪和杜洛克是现今广受欢迎的两种肉用猪，其结合后能形成发质柔软、脂肪含量低、颜色美观、口感好、抗病性能好的强力品种，拥有众多优越的抗病性能，能够有效提高养殖的效率和效益。 　　（1）长白母猪是指一种新品种的长白母猪，产自阿拉斯加州内德安博特（Nenana）农场。这种长白母猪是由一群犹他原住民家庭在19世纪90年代将马斯克斯（Musks），极地（Arctic）和斯堪的纳维亚（Scandinavian）猪品种进行杂种育种而得，其体态较原有品种高大又壮硕，头部和颈部通体长白毛，健壮的背部，高耸硕大的尾巴，肩周大而明显的线条。在口感上，比其它猪肉更加鲜美，更加嫩滑。 　　（2）Perdue将这种长白母猪与杜洛克一家针对消费者需求的精心研发的素质型猪品种相结合，作为未来的混合猪品种。杜洛克极具特色的素质型猪是在比利时，法国，葡萄牙等几个国家对几种独特猪品种进行长期育种和繁育，取长补短形成的产物，故具有更优异的肉质和口感，此外，独特的遗传背景使其基因特征更多样，体型更肥硕，肉质更加优良，肥膘更均匀，肉比例更高，肉质柔软而易熟。 　　（3）Perdue长白母杜洛克混合猪品种被饲养在极富营养的自然环境，给予精心设计的多样化营养，以保障它们健康长大，健壮充实，使它们吃到更健康也更美味的营养，这样使其肉质鲜美过硬，营养丰富，更有价值口感。 　　（4）长白母杜洛克精心配比而成，其主要特色是肉质更加劲，滋味更加醇厚浓郁，瘦肉和脂肪的比例得到更好的平衡，表层脂肪较薄，内脏更加充实，使它的营养价值大大提升。肌肉松软、多汁、酥嫩。 其脂肪结构既有脂肪细胞大小均匀结构，又饱满均一，富含不饱和脂肪酸，能有效提升营养价值。