河源美食凉拌做好吃不苦

鱼腥草加生姜的作用实在是太厉害啦！很多人都还不知道，既经济又实惠，用过的家人们都说好！ 大家好，我是@乡民锋哥 ，相信大家对鱼腥草都非常的熟悉，它独特的气味让很多人讨厌，也让很多人喜欢，你是爱它的还是恨它的那个呢？ 鱼腥草是一种不可多得的药食两用食材，它营养丰富，口感特别，在锋哥所在地河源紫金的农村称它为鱼腥草，也有人叫它为折耳根，狗贴耳等，你们那边叫什么呢？还有其他的别名吗？可以在下方评论区和大家一起互动。 对于鱼腥草的吃法，每个地方有着它的区别，你们那边是凉拌炒菜还是用来滚汤呢？不过，锋哥今天给大家介绍的，就是用鱼腥草加生姜来和大家分享一下，各位家人们你有没有这么吃过呢？你又知道鱼腥草加生姜有什么妙用吗？ 农村98岁老奶奶的养生吃法，经济实用又简单，大家跟着本文一起来了解一下吧！采挖回来的鱼腥草，我们先用剪刀给它处理一下，把根部和叶子分开，现在我们只取用叶子，根部留着凉拌着吃。 清选好之后的叶子给它放到水盆里面清洗一下，把上面的泥土杂质清洗干净，多次揉搓干净之后，我们给它控水捞出，换水，多给它清洗几遍，洗到水变清澈，我们就可以给它控水捞出来，放在案板上，用刀给它切成小段，全部切好之后，我们给它放到簸箕上，晾干水分备用。 接下来往盆中准备一块生姜，倒入适量清水将生姜打湿，再加入一勺食盐，利用食盐的颗粒感把生姜摩擦干净，搓洗干净后，再用清水给它清洗一下，洗好的生姜我们给它放在案板上，先把它切成片，我们都知道生姜的营养非常的丰富，含丰富的姜辣素、姜酮、可挥发油等物质，所以我们要适当的多吃生姜，对身体的好处多多。 接着再改刀切成丝，因为鱼腥草是寒性，生姜又是温性，两者搭配在一起可以起到中和的作用，全部切好之后，我们再把它装入盘中备用。 接下来起锅烧火，锅中倒入切好的鱼腥草、姜丝，下手给他们捞匀，用手不停地重复炒茶叶的动作，这时候的鱼腥草会产生很多水汽，我们不要着急，保持慢火，不停地一边抖一边炒，要是觉得烫手，也可以用铲子重复这个动作。 在炒了五分钟之后，鱼腥草的叶子逐渐断青变软，慢慢地鱼腥草的叶子也逐渐发干发黑，这个时候可千万不要偷懒哦，继续不停地抖炒，防止变糊。 鱼腥草的叶子水分比较大，在炒制的过程时间有点长，20分钟后，鱼腥草已经开始发干了，姜丝也已经脱水了，全部都变得非常的干燥，炒得越干，我们保存的时间就越长，炒至响锅可以关火了，然后给他倒出来放入盘中晾凉。 我们都知道鱼腥草的营养价值非常的高，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质，挥发油，同时还含有鱼腥草素，作用很大，常吃对我们的身体有非常大的益处。 接着我们再准备一个干净无水无油的玻璃容器，把晾凉的鱼腥草姜丝装进来，一道非常简单的鱼腥草姜丝茶就做好了，自己纯手工制作，纯天然无添加，非常的健康放心。 我们也可以一次性多做一些，随吃随取，想喝的时候取上一些放入碗中，然后再加入一些枸杞，再倒入滚烫的开水，激发出它的营养成分，用勺子搅拌一下，放凉之后就可以喝了，各位家人们你有喝过吗？#三农小分队# 这样子泡出来的茶闻起来像茶叶一样的干香，还透着一股清新的味道，特别的好闻，喝起来健康又放心。两种看似很简单的食材经过这样的炒制，好处拿Q都难买，特别是现在的天气越来越热，家里人适时喝上一些对身体的好处多到说不完。#植物# 好了，今天介绍鱼腥草的文章就分享到这里了，喜欢的话就收藏起来试试吧！喜欢本文的话，记得帮忙点赞收藏转发出去哦！点击我的头像可以看到更多的草木妙用，感谢大家的阅读，我们来日再见！#农技科普大赛# 炒冬瓜，豆腐青菜，凉拌青瓜，啤酒焖鸡，清蒸鸡腿