山东煎饼大米好吃美食小吃（东北大米面煎饼的做法）

#山东的特色小吃有哪些# 山东大煎饼，黄焖鸡米饭，油旋，把子肉，青岛锅贴，福山大面，周村烧饼，利津水煎包，潍坊肉火烧，蓬莱小面 #小时候的味道# 我的老家在鲁南海边，这里现在一般以大米白面为主食，喜吃带馅的面食，象水饺，发面包子，葱花大饼，平时尤喜食一种叫煎饼的面食，即山东大煎饼，它可分为几种材料，即麦面、玉米面、地瓜面，现在条件好都是麦面，上世纪八九十年代一般家庭都是地瓜面做的，即把刚收下的鲜地瓜剁碎或晒干地瓜干，再用人工石磨磨成浆状，用一个叫 鏊子的锅把糊浆均匀摊在上面，加热即可，这鏊子形状似平底锅反扣过来，中间高，用它做的煎饼薄如禅翼，然后叠成方形，中间加葱酱，吃起来翠爽可口，耐饥耐饿。 以致于现在还老想那一口，总是在回老家时，返程后备箱全是煎饼，回来亲戚老乡一分，皆大欢喜。 上世纪八九十年代我考入城北高中，因距家二三十公里，只能住校，家里经济条件有限，学校食堂吃不起，煎饼就成主食，因它耐久不易坏，食用简单，每周天返校时，老妈在凌晨二点多做好煎饼带上炒好的大头菜，或用草烤好的小海鱼（为了省油，烤鱼），这是一周的干粮，不计划多吃，或损坏你就挨饿，天天白开水，咸鱼咸菜吃的胃返酸水，到现在一闻烤鱼咸菜味就返胃。 这事曾和娃娃们聊起，娃说死脑筋，不会去出馆子，唉，那时别说下馆子，就是红薯煎饼咸菜能天天有就不错了，那时候真苦呀。 后来陈毅元帅曾说过一句话，淮海战役的胜利是山东老区百姓用小车推出来的，是老区百姓用煎饼喂出的。我能有今天是老妈用石磨把我推到大学，推到人生顶峰。 #聊城头条# 一连成了三单家具，来回的跑库房车间，累瘫了，脚疼的走不了路。今天没有直播，明天没特殊情况一定坚持直播我们山东的特产~大煎饼 【五莲优品】山东手工杂粮煎饼3斤混装小米玉米小麦大米煎饼 朋友嫁给了山东人，发现山东人有3个特别的地方： 1.山东人特别喜欢吃大葱、煎饼和粗面。以往都知道，北方人都爱吃面食，山东人尤爱之，不过也有一部分地市的山东人一不吃煎饼，二不卷大葱。他们大部分人的主食是又香又甜的白面大馒头，还有的早上喝面条汤、胡辣汤。有一年在渤海轮渡上见一临沂哥们卷煎饼吃，见我瞅，他说来一个伙计，我说好来个试试