怎么煮面好吃美食天下（怎么煮面才好吃又简单窍门）

第一次炒面 老黄瓜一枚 老姑娘去皮削片 老爹大葱切段 清水下锅 白水煮面 八分熟 凉水淘洗一遍 青辣椒分块 备用 凉豆油下锅 烧到要冒烟 下料 片儿段儿块儿 少许盐 醋一点 放入 圆滚滚的过水面条 掂起马勺 一顿乱炒 闻到糊味 倒入瓷盘 尝一口 独家秘方 四十多年的风味 92岁老奶奶把地拖这么干净，好难得呀，把家人照顾是这么好 山西人吃面食要说天下第二，没人敢说天下第一。山西人天天都要吃面食，如果一天没吃上面食，如同没有进食一样。 山西人吃面的历史已经有两千多年，有“世界面食之根”之美誉。山西有多种制作面食的方式、方法和匪夷所思的名称。像猫耳朵、不烂子、河捞、栲栳栳、拨鱼儿、掐疙瘩等等。 山西人爱吃面食，不仅仅局限于煮面，还有煎炒烹炸，焖溜熬炖，贴摊拌蘸，烤炒烩煨等多种吃法，名目繁多，琳琅满目，目不暇接。 妈妈的味道 607 我说吃野菜面条，俺妈说昨天才吃过，不不不，昨天吃的野菜粉条素胡辣汤，今天用野菜煮面条。俺妈说想吃饼，好嘞，我们愉快决定了，这一顿，分两次做出来，我要掌握厨房的大权，这个菜，我得炒。 母亲吃饼，就炒胡萝卜芹菜吧。一个胡萝卜，一棵芹菜，没错，只做这么多，一顿让俺娘吃完。蔬菜洗净，该切的切，该刮的刮，热植物油，把蔬菜放入，加了一点我腌的青红椒，生抽，盐，翻炒熟透。 母亲说煎个包子吧，好嘞，还好那饼我忘记了，另一炉灶煎包子。菜炒好，盛出，让母亲先吃。锅内添水，放野菜，大火煮熟加龙须面，滚几滚，待那面汤浓稠，龙须面也煮熟了，用我的小盆，盛了一盆。 好吃的野菜面，怎么舍得少吃呢。一勺辣椒油浇一筷子面条，香而不辣，细细的龙须面滋溜就进肚了。母亲奇怪看着我，问为什么吃一口，浇点辣椒，直接拌匀不好吗？我要喝野菜的淡汤，所以要这样吃。 母亲一瞅我吃的香，问还有汤，有有有，还有半碗，赶紧给亲娘盛来。吃罢饭，突然想起昨天把母亲的照片同步于朋友圈与网上。朋友圈很多留言，夸俺妈年轻的、漂亮的、特精神的，不像75岁的等等…… 还有很多祝福，谢谢各位了，谢谢，再谢谢了。但是，俺妈不知道俺把照片发到网上与朋友圈了，我拿着手机让母亲看留言，母亲嚷嚷：瞅瞅那头发支楞八叉的。我赶紧说，妈，美着呢，自然又随意的。 支楞八叉，是俺妈的方言，就是不整齐的意思。看完朋友圈留言，母亲说最近老做梦梦见你爸，说或许该过年了，以前你爸最喜欢过年，要提前一个月做准备，我指指电视柜上摆的零食，这也很丰富了。 我们又要做核酸了，已是常态，母亲去社区拿条码，说有人拿走了，要送来，于是母亲便去逛街，给我买了很多零食。爱我的妈妈，依旧以各种方式爱着我，衣食住行，无微不至，愿我的妈妈，以及天下有情父母都平安、健康、长寿，吉祥如意！ 最后说说我拍的小零食，依次顺序：梨、花生糖、锅巴、瓜子、柿子、紫菜、花生、葡萄干、馍片，还有，九宫格用完了。小碟里的紫菜，是我喝咖啡当零食吃，俺妈说拍啥拍，别人家又不是没有。但是，俺家是俺妈给俺买的，这个幸福，俺要炫耀炫耀，祝大家有爱，也会被爱！ 今天中午我做饭时出了个乌龙事件。我在这边火上炒着菜做卤，那边电磁炉上煮着面条，卤做完了，那边电磁炉上做的水也开了，我就把面条放下去了，结果过了好一会儿水也不开。 我有点纳闷，这是怎么回事？再仔细一看，我的天啊，电磁炉已经关了，可能刚才我调档位的时候按错了键，关闭了电磁炉。 我赶紧重新打开电磁炉煮面条，后来面条虽然熟了，可能因为生面在锅里泡了一会儿，有一部分面被泡糟了，还糊了锅。 他爹去接儿子放学了，他们爷俩看见这一锅面哈哈大笑，我儿子说妈妈真是个神人。 我也觉得自己够神的，从小到大，出过的糗事数不胜数，今天给大家讲两件啊。 多年前有一次公司开年会，大家都喝了几杯酒。我回家时已是深夜，头稍微有点晕，但不是很严重，神志还很清醒。 我到了家门口拿出钥匙，怎么也打不开门，正在疑惑间，门被里面的人推开了，一陌生男子冲我瞪着眼睛说：你想干什么？ 我没有反应过来，喝过酒头脑有点迟钝，心里说我家为什么出来一个生人呢？而且这人看着有点面熟啊。 那名男子端详了我一会儿，忽然笑起来，说美女，你家在楼上。 我再一看门牌号，我的天，我走错了楼层，到了楼下邻居家，还想捅开人家的门了，人家可能还以为我是小偷呢。 后来我碰到楼下那大哥总有点不好意思，那哥们每次看见我都笑得特别开心，他可能想天下怎么有这么糊涂的女人吧！ 我小时候，有一天我爸爸让我给他的自行车打打气，那个年代的人都把自行车当做交通工具，汽车很少。 那时候好象是暑假，我睡得迷迷糊糊的，拿起打气筒给我爸那辆大28自行车打满了气。 过了一会儿，我爸要出门，推起自行车说怎么这辆车还没气啊，你怎么打得气？我说不可能啊，我明明打得满满的。 我再定睛一看，坏了，我搞错了，我爸和邻居的自行车一起放在楼道里，还长得一样，都是一个型号的，我把邻居的自行车打满气了，当了一次雷锋，做好事还不留名。 回想起来这些年自己出过不少这样的笑话， 真是迷糊的人快乐多啊！ （图片来源于网络，如侵权请联系删除） 老张的“成功”之道（七） 老张去调研一圈后，发现面馆比快餐更容易做，而且没有剩饭剩菜浪费。但是，饭堂总代理已经分配好了，做面食的、做炒粉的、做炒菜的不能同时存在好几家，以免形成恶性竞争。 老张也试图找赵哥帮忙解决一下，但据赵哥透露，做面条那家跟上边有亲戚关系，你老张再插进来一脚，赵哥不好交待。 老张很无奈，但转念一想，不管现在做不做得了，技多不压身，所以老张买了很多面条和各种调料，有空的时候就练习练习，天天煮，顿顿煮，两个帮厨的阿姨吃得都要吐了，怨声连连。 老张煮面条还是不得法，始终差点意思，老张想花点钱出去学习学习，但被媳妇杨阳劝住了，劝老张以后要做的时候再去弄，这事就先放下来了。 这一天，老张饭铺要增添几个柜子，正好老张有个表弟在附近木厂上班，老张通过表弟来到这家木厂，老板也是老张老乡。 老张把相关要求跟设计人员沟通了一下，老张就在厂里转了转，随口问了一下他们在生产的一个柜子卖出去什么价钱，结果把老张震惊了，普普通通一个柜子，大几千，老张本来是要做柜子的，这下对别人家的柜子感兴趣了。 后来，老张了解到：这家厂是帮各大服装、鞋子品牌做道具的，比如说带叉的都不算什么，还有带钩的品牌。 老张不知道什么是道具，怕丢人也没敢问，回来后问他表弟才知道，道具就是商场卖摆放和展示商品的千奇百怪的柜子、挂架、地台、收银台等，就是除地板和吊顶以外的东西，像他们这还是出厂价，中间还经过了几道供货商。 老张有些不淡定了，思前想后，拿定主意，把他老婆培养起来炒菜，饭点的时候，人员不够请一两个厂里的员工做钟点工。 一切安排妥当之后，老张逐渐放手让他们去干，老张去到了他表弟厂里上班，刚开始什么也不会呀，但对老张来说这都不是事儿。 老张善于交际，做事积极，不懂就问，很快得到同事的认可，得到主管的信赖，老张又厚着脸皮跟主管提要求，要换工作岗位。 主管看老张学起来挺快，也顺水推舟，把又脏又累的岗位让老张去做，换下来的员工也很感激老张，但心里只不定在骂老张傻呢，这样一来大家都很开心。 就这样，老张在这个工厂基本做遍了各种工位，一般的产品的全流程老张都了然于胸，不忙时还帮忙去送货 ，做了快两年后，这年年底，老张提出来辞职，说是要回去忙他那个饭堂。 老张又要搞什么飞机？其实，明眼人一看就知道，老张要出去自己干了。 未完待续，感谢点赞、评论、关注！ 讲述实用的创业经验和人生之路，希望对您有所启发！ @若尘天下：老张的优点就是看什么赚钱都想去干，遇到什么干什么，一有机会就不会放过，从了解到思考，再转化成执行，都是一个很短暂的过程，简单粗爆，目的明确，放手去干就是了。很多人却停留在了第一步和第二步，真正要去干时就退缩了，可见执行力的重要性。 书名：重庆小面全典 作者：张正雄 / 董渝生 出版社：重庆出版社 - 本书详细介绍了重庆小面所有品种的制作技术和文化历史背景。 全书分为七部分，序言，重庆小面的特点，重庆小面的制作方法，重庆小面相关联文化与趣闻，重庆小面故事，以及重庆小面大事记，重庆小面烹饪技术指南。 - 重庆小面之所以能够得到世人青睐，与它推崇的“物无之味，适口者珍”的调味精髓是分不开的。按照现代科学的研究，味觉是一种“化学感受”，经烹调后的各种味道，溶于口中，刺激味蕾，然后通过神经纤维到达大脑，再经过大脑的识别分类，从而被人感知。 - 重庆麻辣小面，有“八香、四辣、三鲜、二咸、一麻”，有食客赞曰：“八香过海聚芬芳，四辣临门皆欢喜，三鲜及第榜有名，二咸相会定终身，一麻绝尘天下奇。” - 书摘：辣卤蹄花面制作方法 主料：猪前蹄2只、碱水面条150克、筒骨汤50克。 辅料：辣卤卤水1000克。 调料：红油辣子15克、大葱50克、小葱10克、老姜15克、大蒜5克、花椒5克、料酒50克、五香粉5克、花椒粉1克、酱油8克、味精2克、食盐3克、鸡精1克。 制作步骤： （1）将大葱切节，老姜10克切成片。 （2）猪蹄燎皮后刮洗干净，顺猪蹄缝从中间剖开成两半，用盐、姜片10克、葱节、五香粉、料酒、花椒码味3小时。 （3）将码好味的猪蹄放入烧沸的辣卤锅内，卤至软后捞起，改刀成长3.5厘米的节后重新放入沸卤水中浸泡保温，即成臊子。 （4）大蒜、老姜5克捣蓉后用冷开水调成姜蒜汁水，小葱切成葱花。 （5）取一面碗，放入酱油、红油辣子、花椒粉、味精、鸡精，加入筒骨汤。 （6）煮面锅加水烧沸，放入面条煮至熟透起锅挑入面碗内，放入辣卤蹄花即成。 - 长长的漏勺在滚烫的锅里提出二两小面，半瓢牛肉结实地浇上，一切都充满了自然之道，仿佛云淡风轻里，生活的幸福已经简单到一碗回味悠长的小面。 #读书# #阅读的温度# 奥运冠军全红婵爸爸因为在家煮面光膀子被人指责不注意形象。 指责的人义正辞严地说你女儿都是奥运冠军了，自己要时刻注意自身形象和行为举止！ 因为事件迅速发酵，全爸只得发视频解释并道歉，说这是自己的生活习惯，没有想到会引起外界的批评。 不由想起一句古话来：天下本无事，庸人自扰之！ 热天在自己家光膀子也算不注意形象？难道女儿是奥运冠军，爸爸在家也得西装革履？ 鸡蛋里挑骨头的人真是变态，纯属吃饱了撑的！ 对面邻姐说你胖了你现在多少斤，我说120啊，她说不像啊，我120斤看上去比你还胖， 每天吃东西小心翼翼克制，还每天还唱歌跳舞早晚出去运动才保持这数，要照着你这样每天猛吃每天还炒腊肉一大碗那不长到200斤才怪。每次一看到我吃腊肉面条一大碗，她都笑说自己不敢吃肉，光吃素的，每餐只吃一小碗饭，多吃蔬菜，像你这样吃一次当人一家一天的口粮。我说无所谓，能吃就是福嘛，身体才好，你们这些成天就是要苗条减肥，我才没那个时间精力呢，肚子不挨饿才是最好。 上午天气好，没太阳，不冷不热，特别凉快，温度体感最好，人也格外的休闲，凉风习习，街上也没人，难得有空，串门和对面照相馆姐姐在一块吹牛聊天，聊的不亦乐乎，从孩子家庭教育问题以及工作赚钱人生所见所闻身边周围等等天南地北乱侃一通，好家伙，一晃两个小时过，竟然都没有客人来买东西，聊天没被打扰，不得不说乡镇的感觉还真是特别的清静。一般我不喜欢跟人沟通交流，除非是同层次的或者比我强的，能有共同的话题聊得下去，才会滔滔不绝，对面十足的女强人，外柔内刚，能力本事也是远近闻名，跟她聊天也比较舒服，主要是认知理解以及各方面的思想看法都比较投缘，所以每次一聊才会呱呱呱停不下来。 其实对于有钱的人我一般是比较反感抗拒的，因为他们作风或者各方面高高在上趾高气扬这种感觉是让我很排斥的，所以清高孤傲的人都有自己的个性，对于有钱的人我不稀罕我不巴结我没感觉，对于无钱的人只有发自内心的温柔怜悯同情，像我这种人，生命世界里还真没一个朋友，做任何事也是喜欢简单，独来独往，所以很少去跟人聊天说话，画地为牢坐在店铺里看书写字，10多年时光过得飞快，这就是水云间，别看在文字里是如此的活跃活泼，其实在现实里我爱独来独往，不想去把口水浪费在无谓的时间上面，宁愿一个人静坐，或者闭目养神，都是最美的感觉。 我认识的范围也只是门前，所以是把自己给蜷缩起来，对于外界是没有任何的心情去参与，也不想再去多管闲事，曾经付出太多太多，最终收获的都是伤痕，所以孤独美。喜欢自己和自己相处，不用防范不用警惕，没有背叛伤害，没有欺骗也没有算计，才发觉原来我自己才是我最好的伴侣，喜欢孤独的感觉，喜欢宁静，内心会发觉这是人间最美的境地。 其实与人交往，无论高低贵贱无论贫富差距，仅仅只是因为能够共频，所以才有交流的欲望，天下苍生在我眼里都是一视同仁，不以贫富差距工作职位或者身份样貌而去区分，仅仅是因为一份灵魂的吸引而已，所以喜欢的才愿意聊天，反感的是惜字如金。 修得一颗淡泊心，对外界无感，无论别人再富再有钱，我没有任何攀比心，没有欲望，所以心死了真的活死人一个，对钱财没有任何感觉，可能是被这个红尘折腾的千疮百孔了才有这样的性子，别人无论再富有，我也不去求人施舍，所以我不必去仰望别人，别人再穷再可怜我也不会去嘲笑，只会尽力而为去付出，清高烈性的人都是尊严无价，所以风清云淡独来独往。看惯了红尘，万千感受世间冷暖，最好的方式就是独处，害怕再被别人伤害欺骗，像我这么纯真的灵魂真不适合待在这红尘，适合深山老林里，所以爱上孤独的人都是有一颗简单纯粹热烈的心。 因为太多无奈苍凉，所以才愿意享受自我，想说就说想聊就聊，一般不相干的是不会再请到生命里，因为没那个兴趣没那个时间去作陪，更不想浪费口水，除了文字是我的灵魂，除此之外我是再没其他，爱好文字仅仅是心灵安放的一份角落，让自己在文字世界里而独自畅游，无关经济无关物质，所以喜爱文字的人爱上阅读的人其实心中都是博览群书，装着天下世间，因为身边周围没有你的同类你才愿意在独自的角落里而感受一份寂静美。文字是生命最真的陪伴也是最可靠的伙伴，文字能够滋养我们的灵魂，丰盛充盈我们的内心，而让我们享受这样一份无比纯洁的美，所以有文字，无疑就是精神食粮。 准备回家弄午饭，老规矩，炒腊肉，煮面条，吃了饭小休睡一会，然后再跟朋友们头条文字说说侃侃，乐逍遥，山外闲人穷鬼一个响叮当，嘻嘻呵呵大大咧咧没心没肺，心态好，安宁赛过活神仙，所谓心宽体胖，不过如此，夏天短裙一穿，才发觉腰肚子稍微有点紧，有了小肚腩了，一称体重好家伙120斤整，怪不得人一看就说你胖了脸也圆了肩也宽了手臂也粗了胸也大了小肚也有了屁股上肉也多了腿也粗了，镜子一看确实如此，肥就肥胖就胖，无所谓，难不成还要去做个僵尸瘦鬼风一吹就刮跑，拥有强健的体魄比什么都好，又不刻意的去减肥，想吃就吃取悦自己才是最好，不在乎外界的评判，美丑无所谓真实自然健康才好，又不相亲又不给人看，只要我自己愿意就好，所以吃吃喝喝坐坐看书写字这就是吾，关注@烈女军艳 @烈女刘军艳 每天与你品生活。#情感# #100种美好生活# #生活日记# #你好生活#