家常油焖大虾简单做法（油焖大虾家常做法）

　　喂喂，大家好呀!今天我来给大家介绍一道简单又美味的家常菜——油焖大虾。话不多说，咱们开始做吧! 　　首先，准备好我们需要的食材。准备12只海虾(大约300克)，一片生姜，两瓣大蒜，半棵小葱，一个八角，一个干辣椒，20克白糖，半汤匙(约15克)蒸鱼豉油，少许料酒，少许老抽，少许盐，50克清水，四汤匙(约30克)植物油。 　　第一步，把海虾洗净，并剪掉虾枪和虾须。别急，我知道这一步有点恶心，但是为了更好地享受美食，还是得照做哦。 　　第二步，把姜切成丝，蒜切成片，小葱切成小段，干辣椒切成斜段。这样切好备用。 　　第三步，拿出炒锅，倒入四汤匙(约30克)植物油，然后放入八角，用小火炸香。这样可以给菜肴增添香味哦。 　　第四步，放入20克白糖，继续用小火炒，直到糖融化并变成焦黄色的小泡泡。 　　第五步，把海虾放进去，顺着锅边淋入少许料酒，再加入姜丝、蒜片和干辣椒段。然后用力翻炒起来。 　　第六步，等到虾身变红后，倒入半汤匙(约15克)蒸鱼豉油和少许老抽，继续翻炒。让虾均匀地裹上酱汁。 　　第七步，炒到大虾裹匀了酱汁后，倒入50克清水，再炒匀。然后盖上锅盖，小火焖煮，等到汤汁快要收干的时候，尝一下咸淡，如果需要的话，可以适量加入少许盐，再炒匀，就可以关火啦。 　　最后一步，把菜装盘，撒上一些葱花作点缀。哇，看上去就已经好吃极了。