鸡胸肉的做法大全家常菜(蜜汁鸡胸肉的做法大全家常菜)
鸡胸肉是家庭厨房中非常常见的食材之一,它的营养价值高、制作方法多样且不易出差错,所以备有一些鸡胸肉的做法备用是非常有必要的。以下为大家介绍几款简单易做却美味的鸡胸...
鸡胸肉是家庭厨房中非常常见的食材之一,它的营养价值高、制作方法多样且不易出差错,所以备有一些鸡胸肉的做法备用是非常有必要的。以下为大家介绍几款简单易做却美味的鸡胸肉家常菜。
1. 清炒鸡胸肉
将鸡胸肉洗净,斜着沿厚度切成约0.5厘米厚的片,用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。起油锅,加入姜蒜爆香,随即加入腌制好的鸡胸肉片翻炒,炒至鸡肉变白后加入蘑菇和青椒,炒至蔬菜熟软,加少许鸡精调味即可。
2. 蘑菇鸡胸肉炒饭
先将鸡胸肉切小丁,用盐、黑胡椒粉、料酒、生粉搅匀,腌制10分钟。锅中放适量油,热后放葱姜末炒香,放入蘑菇炒熟,再倒入鸡肉丁翻炒。接着放入米饭,加盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀,出锅前加上葱花即可。
3. 酱烤鸡胸肉
将鸡胸肉切厚片,在表面划几刀后用盐、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽、酱油、姜末混合成腌料,腌制30分钟。烤箱预热至200度,将腌制好的鸡胸肉片放在烤盘上,放入烤箱烤制20分钟,期间要不时翻面涂上腌料,并可将蜂蜜均匀涂抹在鸡胸肉表面。烤好后切片即可食用。
4. 酸汤鸡胸肉
将鸡胸肉洗净切片后,用盐、胡椒粉、料酒、酱油、糖、姜片混合成腌料,腌制30分钟。锅中放入适量油烧热后,下入腌制好的鸡胸肉片、大葱段和姜片煸炒,加入清水烧开,撇去浮沫后转小火煮30分钟。期间可依个人口味加入一些番茄或者青椒等辅料。最后加入适量醋和少许鸡精,煮1-2分钟即可。
以上四款鸡胸肉家常菜均是非常简单易做的菜品,做法也比较容易,大家不妨可以试着自己在厨房里动手做一下。
蜜汁鸡胸肉的做法大全家常菜
蜜汁鸡胸肉是一道家常菜,味道香嫩可口,深受大家的喜爱。这道菜品的食材简单易得,做法也不难,只需要准备好鸡胸肉、葱、姜、蒜、酱油、白糖、蜂蜜等食材即可。
下面就让我们来看一下蜜汁鸡胸肉的做法吧。
材料:
鸡胸肉、葱、姜、蒜、酱油、白糖、蜂蜜
做法:
1.先将鸡胸肉切成块状,放入碗中,加入适量的酱油和白糖腌渍半小时,让鸡肉充分入味。
2.准备一个平底锅,将锅加热后放入适量油,待油温升高后将腌好的鸡胸肉块放入锅中煎炸至金黄色。
3.煎炸好的鸡胸肉块捞出备用,用同一锅子放入葱、姜、蒜爆香,加入适量的酱油、白糖、蜂蜜翻炒均匀。
4.将煎好的鸡胸肉块放回锅中,翻炒至鸡肉表面均匀地裹上蜜汁即可。
注意事项:
1.煎炸鸡胸肉时,一定要用中小火慢煎,避免鸡肉表面焦黑而内部未熟的情况发生。
2.翻炒时,鸡肉应均匀地裹上蜜汁,避免有些部位没有入味。
3.烹饪过程中可以适量调整糖和蜂蜜的用量,以达到个人口味偏好。
总结:
蜜汁鸡胸肉是一道简单易做的家常菜,食材容易获取,口感香甜可口。蜜汁的制作方法可以根据个人口味来适量调整,就算是初学者也可以轻松地做出一道美味的蜜汁鸡胸肉。趁热上桌,搭配米饭或者自制面条,相信会是一款大家都喜欢的主食。
最后,提醒大家,家中使用油烟机的半小时内不要开窗门,以免油烟外溢。享受美味佳肴的同时,也请注意安全和卫生。