鼓虾(枪虾)
(一) 介绍鼓虾鼓虾,国际音乐上称为“水果”,当今中国音乐中被称为“鼓虾”,是一种类似鼓的乐器。外观看上去像一条小鼓横截,用一根棍子拨出音调,演奏难度低,适合初学者...
(一) 介绍鼓虾
鼓虾,国际音乐上称为“水果”,当今中国音乐中被称为“鼓虾”,是一种类似鼓的乐器。外观看上去像一条小鼓横截,用一根棍子拨出音调,演奏难度低,适合初学者。
(二) 鼓虾的历史
从古至今,鼓虾的发展经历了一种漫长的演变历程,一直延伸到今天。早在古代,鼓虾就已被用于宗教仪式和仙谕,以及高级和贵族宴会。它原本是一种由鼓子制造而成,并受士兵用来打乐队的供给在中国,清代民间有大量“虾”乐,而明清时期也有大量的“虾”乐闻名世界。
(三) 鼓虾的乐器结构
鼓虾外观大概像一个“半”状,无色无味,由木头、皮革和铁锈整体制成,上面贴有一张铁箔。它有一个头部,用头部的调音螺丝来调整鼓声的音调;有六个洞,供拉绳拨动;有一个架子,用来拉弦拨音。此外,鼓虾还有一个边部,用来使鼓声延缓降落,以增强鼓声的节奏感。
(四) 鼓虾的演奏方法
(1)拨弦
首先用拨杆在侧部拉动钢丝,接着拉起每一根弦,排列整齐。当七根弦全部拉好后,拨杆改用另一端,用力拉扭七根弦以形成不同的音阶,可以拨出不同的和弦。
(2)拨奏
使用羊毛刷在鼓虾的头部和边部拨奏,演奏时首先从头部拨出“落”的鼓声,再从边部拨出分解的升、降调,最终以节奏感强烈的节拍演奏完成。
(五) 鼓虾的演奏效果
鼓虾是一种大气声音演奏乐器,音色比较厚重,重音集中,缓慢耐听,能表达出心中感慨,又能打动人心。而后,鼓虾在民族乐器演奏中得到了完善发展和广泛使用,丰富了乐器音色,更有助于把乐曲的声乐有机地串联起来,给听众带来更多的情趣和乐趣。
一、鼓虾的来源
1.鼓虾是中国古老的传统菜肴之一,流行于中国各地,早在明朝时期便开始流行于民间,是很受人们喜爱的经典蒸煮菜肴。
2.鼓虾以河虾(加州虾)、紫菜及青蒜等食材为主要原料,各地做法不尽相同,以香油醋汁、香菜、八角、花椒、麻椒等佐料调味而成,大多以蒸为主要烹制方法。
二、鼓虾的烹调特色
1.鼓虾的烹调特色在于将其蒸、煸、拌、炒等烹饪方法完美结合,辅以一些新鲜蔬菜作调料,将一道佳肴带入另一个层次。
2.鼓虾的鲜嫩、口感韧性好的肉质,总能給人以食欲。由于河虾有着厚实的莱姆肉,经过开水焯后,搭配上料酒、醋、精盐、鸡精、香油等佐料等,搅拌均匀,再将之文成碧绿色、端庄秀雅的拌虾,令人馋涎欲滴。
三、鼓虾的营养价值
1.鼓虾富含人体所需的多种营养成分,其中含有不饱和脂肪酸、维生素、胆碱、维生素B12等成分,具有增强体质、补血益气的功效,是人们健康饮食必不可少的营养佳品。
2.除此之外,鼓虾还具有一定的药用价值,可以用来治疗黄疸、百日咳、肝炎以及便秘等疾病。由于虾富含多种营养成分,食用之后可以提升人体免疫力,有助于增强体质,促进人体健康。