葱油拌面(怎么做葱油拌面?)
葱油拌面,这可是一道美味的家常面食。它的食材包括面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮和大料。面条煮熟后,再加上葱油,一拌一吃,嗷嗷好吃!特别...
葱油拌面,这可是一道美味的家常面食。它的食材包括面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮和大料。面条煮熟后,再加上葱油,一拌一吃,嗷嗷好吃!特别是在上海,也算是一道传统美食了。这面条口感劲道又滑爽,味道鲜美,最重要的是做法非常简单!不想去面店排队?那就自己在家动手,一样能做出好吃的葱油拌面。早上当早餐吃也是不错的选择哦!
那么,咱们来说说怎么做出更好吃的葱油拌面吧!首先,准备好所有食材。别忘了面条、油、老抽、鸡精、盐、葱、麻油和生抽。接着,先准备一锅清水,等水烧开后加点儿油和盐,再下面条煮熟。不要煮太烂哦,我们喜欢有一点儿嚼劲的口感。
煮熟的面条捞出来,放在凉水里过一下凉,然后捞入大碗里。接下来,热锅凉油,开中火,等油烧热后放入葱花,香气四溢啊!把葱花爆炒一下,再倒入小碗备用。
接下来,我们要调制拌汁了。把葱花油、生抽、老抽、植物油、麻油和鸡精放在一起,搅拌均匀,成为一碗调制好的拌汁。最后,把拌汁倒在放有面条的大碗里,轻轻搅拌均匀。
准备工作完成了!最后的一步就是撒上葱花,这样葱油拌面就做好了!这个做法超级简单,我一开始学会后天天早上都会做来吃,后来朋友说早上不要吃那么重口味的早餐,于是我就改成晚上吃。但是,不管什么时候吃,都没有腻腻的感觉呢。我真是自己给自己点个赞,哈哈哈!