家常菜大全带图片及做法（十大家常菜做法大全（十个家常菜的做法））

　　嗨!大家好，我是一名资深的美食爱好者，今天给大家分享一些家常菜的做法。我们来看一下第一个菜品，萝卜条炖海带。 　　首先，我们需要准备以下食材：青萝卜、干海带、葱、蒜、姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油和盐。准备好所有的食材后，我们先把青萝卜洗净切成条状，葱切成葱花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。将干海带提前浸泡2个小时，然后切成丝。 　　接下来，我们开始烹饪。先将锅中放入适量的油烧热，加入红花姜丝、蒜片和干辣椒段，再加入八角翻炒出香味。接着加入切好的萝卜条，翻炒均匀。然后加入两勺生抽、少许老抽和适量的蚝油，继续翻炒。再加入海带丝，持续翻炒均匀。最后加入适量的水，水开后不盖锅盖炖煮5分钟，再盖上锅盖继续炖煮5分钟。最后加入适量的盐，翻拌均匀即可。 　　下面，我们来看一下红烧鲅鱼弯拦谨的做法。 　　准备的食材包括鲅鱼、葱、料酒、啤酒、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、生抽、蚝油、老抽和冰糖。首先，将鲅鱼去内脏，清洗干净，切段放入一个大盆中。加入适量的盐和少许的料酒搅拌均匀，腌制20分钟增加鲜味。姜切片，葱切葱花，蒜切片，辣椒剪成段，取花椒和八角备用。 　　接着，在锅中烧热后放入花椒爆香，再加入葱、姜、蒜、辣椒和八角继续爆香。加入两勺生抽、一勺老抽、适量的蚝油和冰糖，炒香后加入啤酒烧开。将鱼放入锅中炖煮。最后大火收汁加盐，撒上葱花即可装盘上桌。 　　接下来是土豆炖茄子的做法。