自然花菜怎么做好吃美食(花菜怎么做好吃 家常)
实在被姐妹们每天秀的美食诱惑的不行啦!终于下手了空气炸锅!每次看姐妹们发的美食,我仿佛感觉只要拥有了它我就可以成为“厨神”了!惹得我手痒又嘴馋!第一次做,我尝试了...
实在被姐妹们每天秀的美食诱惑的不行啦!终于下手了空气炸锅!
每次看姐妹们发的美食,我仿佛感觉只要拥有了它我就可以成为“厨神”了!惹得我手痒又嘴馋!
第一次做,我尝试了一下烤花菜,花菜摘小朵,尽量摘均匀,清洗干净沥干水分后,加入一勺半生抽+一勺蚝油+半勺代糖+半勺孜然粉+两勺辣椒面+半勺橄榄油,抓均匀。 空气炸锅铺一层吸油纸,倒入准备好的材料,空气炸锅180度,6-7分钟,我担心会烤焦,所以中间我又稍微翻了个面。结果真的很好吃!有一种烧烤摊的味道!
对于一个第一次用空气炸锅的人来说,这个玩具挺趁手,接下来我也来试试做一做各种美食吧!
有粉丝问我怎么不晒做菜了?是不是没做饭?让我少在外面吃饭,不健康。真是谢谢大家的惦记和关心,我做饭了,只要不出去,在家我都是做饭的。
今天下午透析,中午给自己做了素木樨肉和孜然菜花。素木樨肉就是按炒木樨肉的方法,不过把肉片换成过油的土豆片。土豆片没有肉片那么腻,软面可口,咸香美味。这道菜属于那种“锅气”菜,香气浓郁,很下饭。
所谓“锅气”,就是热火急炒,热锅烹上少许酱油,锅里刺啦一声,蒸腾起一股热气,酱油的香气被瞬间的高温激发出来,和食物充分融合,会形成独特的香气。所以爆炒的菜一般都比炖煮蒸的菜要香。
把木樨肉里的肉片换成过油土豆片,还是受到宋朝“假菜”的启发。“假菜”大量出现在宋代的书籍里,就是用某种便宜易得的食材,做成珍贵食材类似的形状和相似的口感,有点像现在的素斋里的素肉,属于素菜荤吃。但宋代“假菜”的食材不限于素食,也有用猪肉做“假鱼”这类的菜肴。之所以假菜流行,主要还是因为那个时候生产力不发达,物质不丰富,一些山珍海味不易获得的缘故。
我用土豆片代替肉片,不是因为便宜,实在是不太喜欢吃炒菜里的肉,尤其是没有辣味儿的炒肉,总觉得有点肉腥气。每次炒菜放点肉都不过是借点肉味儿,大多数都被我挑出来喂狗狗了。我觉得用土豆片代替肉片做的假木樨肉,比正版的还好吃,有兴趣的朋友可以试试。
在饭店里吃的孜然花菜很是喜欢,自己抱着试试看的心态做了一次。看着不咋滴,吃起来味道还不错。孜然的味道太香了。跟老公两人把整盘都干完了今天有点发懒,做了两素菜
11.14记录美食
早餐
一份醋熘白菜➕半个肉龙
一个蛋白➕一根香蕉