淮山的做法（红烧淮山的做法）

淮山的做法 淮山是一种非常营养丰富的食材，而且在我们日常生活中也非常常见。它可以为我们的身体带来很多好处，例如有助于保护肝脏、降低血糖和防止贫血等等。对于想要让自己更健康的人来说，淮山是一种非常不错的选择。 那么，如何来制作美味的淮山呢？以下是一些简单易懂的做法，希望可以帮助到大家。 做法一：淮山炒肉片 材料： 淮山、瘦肉片、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、青蒜 步骤： 1.淮山去皮洗净，切成小块，放入锅中焯水煮至七八成熟捞出备用 2.瘦肉片加盐、生抽、料酒等腌制一段时间 3.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀 4.将煮好的淮山去水备用 5.锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的肉片煸炒至变色 6.将肉片取出，锅中倒入淮山块，继续煸炒 7.淮山煸炒一段时间后，倒入腌制好的肉片，继续拌炒 8.最后加入打好的鸡蛋液，继续翻炒至熟 9.加入炒香的青蒜，翻炒均匀即可 做法二：淮山排骨汤 材料： 淮山、排骨、枸杞、山药、红枣、姜片、盐 步骤： 1.淮山去皮洗净，切小块，山药去皮切小丁，红枣打一个小口 2.排骨焯水后洗净 3.锅中倒入适量清水，放入排骨，用大火烧至沸腾 4.撇去浮沫后，加入淮山、山药、红枣、姜片，转小火煮1小时左右 5.加入枸杞，再煮10-15分钟即可 6.最后加入盐调味即可食用 总结： 以上就是关于淮山制作的两个简单易学的方法，无论是炒淮山还是淮山排骨汤，都具有非常好的健康营养价值。值得一提的是，淮山食材本身的味道比较淡，需要和其他食材搭配才可以凸显出来。希望本文能够帮助到大家，让大家在生活中更加健康美味。 红烧淮山的做法 淮山，也称山药，是一种常见的食用植物。它的肉质细腻，口感甘甜，富含营养元素，被人们誉为“山珍海味”。今天，我给大家介绍一道简单易学、美味可口的红烧淮山的做法，让大家轻轻松松就能在家里做出一道好吃又营养的佳肴。 准备材料： 淮山300克、猪肉200克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花生油适量。 步骤： 1.将淮山清洗干净后去皮，顺着淮山的大致方向切片备用。 2.将猪肉切块，用清水泡一下去血水备用。 3.葱姜蒜切末备用。可以根据个人口味添加一些辣椒末增加口感。 4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入猪肉快煸炒几下。加入料酒炒匀。 5.倒入适量的清水，烧开后撇去浮沫，加入生抽、老抽、糖、盐调味，转小火慢慢炖煮。等到汤汁收干时，放入淮山片翻炒几下。 6.再次倒入适量的清水，盖上锅盖，中火煮10分钟。 7.开锅后换小火，小火煨15分钟左右，让淮山充分吸收汤汁的味道。 8.最后撒上一些葱花和香菜，即可出锅上桌。 小贴士： 1.煮淮山片的时候一定要先切片再炒，这样可以让淮山的味道更好地融入汤汁中。 2.炖煮的时候要千万不要加太多水，以免汤汁稀薄，淮山的口感会不好。 3.加入生抽、老抽可以使得煮出来的菜色更好看、味道更美味。 结语： 红烧淮山虽然看起来比较简单，但是如果做不好的话，淮山很容易变得粘稠、不好吃。因此，在烹饪的过程中，我们一定要注意火候、加水量等问题。对于烹饪爱好者来说，这道菜是一个非常不错的选择，它不仅美味，而且富含多种营养元素，可以增强人体免疫力。希望大家都能尝试一下，做一道自己的红烧淮山，享受美食的乐趣。