淮山的做法(红烧淮山的做法)
淮山的做法淮山是一种非常营养丰富的食材,而且在我们日常生活中也非常常见。它可以为我们的身体带来很多好处,例如有助于保护肝脏、降低血糖和防止贫血等等。对于想要让自己...
淮山的做法
淮山是一种非常营养丰富的食材,而且在我们日常生活中也非常常见。它可以为我们的身体带来很多好处,例如有助于保护肝脏、降低血糖和防止贫血等等。对于想要让自己更健康的人来说,淮山是一种非常不错的选择。
那么,如何来制作美味的淮山呢?以下是一些简单易懂的做法,希望可以帮助到大家。
做法一:淮山炒肉片
材料:
淮山、瘦肉片、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、青蒜
步骤:
1.淮山去皮洗净,切成小块,放入锅中焯水煮至七八成熟捞出备用
2.瘦肉片加盐、生抽、料酒等腌制一段时间
3.取一个碗,将鸡蛋打入碗中,加入适量淀粉搅拌均匀
4.将煮好的淮山去水备用
5.锅中倒入适量油,加热后放入腌制好的肉片煸炒至变色
6.将肉片取出,锅中倒入淮山块,继续煸炒
7.淮山煸炒一段时间后,倒入腌制好的肉片,继续拌炒
8.最后加入打好的鸡蛋液,继续翻炒至熟
9.加入炒香的青蒜,翻炒均匀即可
做法二:淮山排骨汤
材料:
淮山、排骨、枸杞、山药、红枣、姜片、盐
步骤:
1.淮山去皮洗净,切小块,山药去皮切小丁,红枣打一个小口
2.排骨焯水后洗净
3.锅中倒入适量清水,放入排骨,用大火烧至沸腾
4.撇去浮沫后,加入淮山、山药、红枣、姜片,转小火煮1小时左右
5.加入枸杞,再煮10-15分钟即可
6.最后加入盐调味即可食用
总结:
以上就是关于淮山制作的两个简单易学的方法,无论是炒淮山还是淮山排骨汤,都具有非常好的健康营养价值。值得一提的是,淮山食材本身的味道比较淡,需要和其他食材搭配才可以凸显出来。希望本文能够帮助到大家,让大家在生活中更加健康美味。
红烧淮山的做法
淮山,也称山药,是一种常见的食用植物。它的肉质细腻,口感甘甜,富含营养元素,被人们誉为“山珍海味”。今天,我给大家介绍一道简单易学、美味可口的红烧淮山的做法,让大家轻轻松松就能在家里做出一道好吃又营养的佳肴。
准备材料:
淮山300克、猪肉200克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、花生油适量。
步骤:
1.将淮山清洗干净后去皮,顺着淮山的大致方向切片备用。
2.将猪肉切块,用清水泡一下去血水备用。
3.葱姜蒜切末备用。可以根据个人口味添加一些辣椒末增加口感。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,然后放入猪肉快煸炒几下。加入料酒炒匀。
5.倒入适量的清水,烧开后撇去浮沫,加入生抽、老抽、糖、盐调味,转小火慢慢炖煮。等到汤汁收干时,放入淮山片翻炒几下。
6.再次倒入适量的清水,盖上锅盖,中火煮10分钟。
7.开锅后换小火,小火煨15分钟左右,让淮山充分吸收汤汁的味道。
8.最后撒上一些葱花和香菜,即可出锅上桌。
小贴士:
1.煮淮山片的时候一定要先切片再炒,这样可以让淮山的味道更好地融入汤汁中。
2.炖煮的时候要千万不要加太多水,以免汤汁稀薄,淮山的口感会不好。
3.加入生抽、老抽可以使得煮出来的菜色更好看、味道更美味。
结语:
红烧淮山虽然看起来比较简单,但是如果做不好的话,淮山很容易变得粘稠、不好吃。因此,在烹饪的过程中,我们一定要注意火候、加水量等问题。对于烹饪爱好者来说,这道菜是一个非常不错的选择,它不仅美味,而且富含多种营养元素,可以增强人体免疫力。希望大家都能尝试一下,做一道自己的红烧淮山,享受美食的乐趣。