六种人不宜多吃竹笋（哪些人不适合吃竹笋）

　　病和肾结石或胆结石的人不宜多吃竹笋。如果你患有严重的胃溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎等胃肠疾病，那也不适合吃竹笋。中医认为，竹笋的性质偏寒涩，所以脾胃虚弱、消化不良等症状的人也不宜多吃，哮喘病人也不宜食用。此外，竹笋会助发疮毒，所以患有痈疮的人也应忌食。还有一个特殊的群体，即15岁以下的少年儿童，因为他们的骨骼发育尚未成熟，竹笋中的草酸盐会影响他们对钙的吸收和利用，所以也不宜多吃竹笋。 　　另外，食用竹笋时一定要确保烧熟煮透，因为这样可以通过高温分解掉笋中的大部分草酸盐，这样不仅能减少对健康的不良影响，还能保证菜肴的口感鲜美，没有涩味。如果你发现自己对竹笋过敏，那么就要忌吃了。 　　除了以上的问题，还有一些特殊情况下不适合食用竹笋。对于过敏体质的人来说，过量食用竹笋可能会影响健康。此外，由于竹笋寒凉性质，容易使胃肠蠕动过快，所以胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜食用竹笋。肝硬化患者也不宜吃竹笋，因为有报道称有肝硬化的人吃了较多的竹笋后导致上消化道大出血。 　　总的来说，不适合食用竹笋的人群包括泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者、严重胃肠疾病患者、脾胃虚弱、哮喘病人、患有痈疮的人、15岁以下的少年儿童、过敏体质的人、胃溃疡、胃出血、肝硬化和肠炎患者、以及泌尿系结石患者。此外，新鲜竹笋每餐最好不要超过半根。