六种人不宜多吃竹笋(哪些人不适合吃竹笋)
病和肾结石或胆结石的人不宜多吃竹笋。如果你患有严重的胃溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎等胃肠疾病,那也不适合吃竹笋。中医认为,竹笋的性质偏寒涩,所以脾...
病和肾结石或胆结石的人不宜多吃竹笋。如果你患有严重的胃溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎等胃肠疾病,那也不适合吃竹笋。中医认为,竹笋的性质偏寒涩,所以脾胃虚弱、消化不良等症状的人也不宜多吃,哮喘病人也不宜食用。此外,竹笋会助发疮毒,所以患有痈疮的人也应忌食。还有一个特殊的群体,即15岁以下的少年儿童,因为他们的骨骼发育尚未成熟,竹笋中的草酸盐会影响他们对钙的吸收和利用,所以也不宜多吃竹笋。
另外,食用竹笋时一定要确保烧熟煮透,因为这样可以通过高温分解掉笋中的大部分草酸盐,这样不仅能减少对健康的不良影响,还能保证菜肴的口感鲜美,没有涩味。如果你发现自己对竹笋过敏,那么就要忌吃了。
除了以上的问题,还有一些特殊情况下不适合食用竹笋。对于过敏体质的人来说,过量食用竹笋可能会影响健康。此外,由于竹笋寒凉性质,容易使胃肠蠕动过快,所以胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜食用竹笋。肝硬化患者也不宜吃竹笋,因为有报道称有肝硬化的人吃了较多的竹笋后导致上消化道大出血。
总的来说,不适合食用竹笋的人群包括泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者、严重胃肠疾病患者、脾胃虚弱、哮喘病人、患有痈疮的人、15岁以下的少年儿童、过敏体质的人、胃溃疡、胃出血、肝硬化和肠炎患者、以及泌尿系结石患者。此外,新鲜竹笋每餐最好不要超过半根。