翅根的做法（空气炸锅炸鸡翅根的做法）

翅根的做法 大家好，今天我要和大家分享的是一种美味可口的小吃：翅根。既然是美食，那么必然要有一道好的做法才能制作出美味的翅根。接下来我将与大家分享我自己的翅根做法，希望能够给大家一些启发和帮助。 首先，我们需要准备好以下要素： 1. 鸡翅根 2. 盐 3. 生姜 4. 料酒 5. 生抽 6. 淀粉 7. 油 做法： 步骤一：清洗鸡翅根。首先将鸡翅根洗净，用厨房纸擦干水份。 步骤二：加入调味料。将鸡翅根加入装有盐、生姜、料酒、生抽的小碗中，腌制半个小时。 步骤三：油炸鸡翅根。热锅后倒入油，将鸡翅根放入锅中炸制。 步骤四：淀粉蘸料。将淀粉倒入小碗，加水调匀，鸡翅根炸至定型后，用筷子夹取翅根逐一蘸淀粉，使其表皮上均匀的裹上一层薄薄的淀粉。 步骤五：再次油炸鸡翅根。加大一点火候，将已裹上淀粉的翅根再次下锅炸至金黄色。 步骤六：将 excess oil drain。将炸好的鸡翅根沥干油分，放在纸巾上吸干净多余的油分即可。 大功告成！这样炸制出来的鸡翅根不仅香脆可口，更加入了淀粉的处理，让翅根的表面更加粗糙，可以更好的吸附调料，口感更佳。作为小吃，简单易做，脆嫩可口，受到吃货们的喜爱。你也可以加入你喜欢的调料，自由DIY你的口味，比如加入红椒丝增加辣度，或者加入芝士粉增加味道，这些做法可以自由发挥。 总之，翅根的做法并不难，只需准备好正确的材料和详细的步骤，就可以轻松做出美味可口的小吃。希望我的分享能够给大家一些启发，也希望大家可以在烹饪中书写更多美食的故事。 空气炸锅炸鸡翅根的做法 近年来，随着健康饮食的兴起，人们对于油炸食品的偏爱开始逐渐减弱。不过，这并不意味着我们就此放弃油炸美味，因为现在有一种新型的厨具，可以让我们在不过多消耗油脂的情况下，炸出酥脆美味的油炸食品。它就是——空气炸锅！今天，我们就来教大家如何用空气炸锅来炸制鸡翅根。 准备材料： 鸡翅根 玉米淀粉 盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉 橄榄油 步骤1：将鸡翅根洗净，晾干，用刀在表面划上几道口子，方便腌料入味。 步骤2：将划好口的鸡翅根放进一个大碗里，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，充分搅拌均匀，用保鲜膜将碗口封好，放入冰箱冷藏1-2小时，让腌料深入鸡肉内部。 步骤3：将玉米淀粉倒入一个干净的碗中，将腌好的鸡翅根逐一裹上一层厚厚的淀粉。 步骤4：将空气炸锅的炸筐取出来，将裹好淀粉的鸡翅根放在上面，再用一把刷子薄薄地刷上一层橄榄油。 步骤5：将炸筐放回空气炸锅里，设定好温度和时间，开始炸制。 步骤6：等到时间到了以后，将炸出来的鸡翅根取出，放到碗里，撒上一点盐和孜然粉，然后拌匀。 还可以加点蒜泥和芝麻，口感更加美妙。 小贴士： 1.裹淀粉的时候，鸡翅根的表面不能有太多水分，否则淀粉就会变成糊状物，影响口感。 2.掌握好温度和时间，一般来说，170℃、10-15分钟左右炸制的时间比较合适。 3.炸的时候，最好不要着急翻动，以免鸡肉糊在炸筐上。 4.因为空气炸锅炸出来的油炸食品油脂含量较低，所以口感相对于传统油炸食品会略微不同，但是总得来说，这是一种更加健康的炸制方式。 结语： 空气炸锅是近年来一种比较流行的厨具，炸制出来的油炸食品不止健康，口感也非常出色。如果你是一个热爱油炸食品却又担心摄入过多油脂的人，建议不妨尝试一下空气炸锅。用它来炸制鸡翅根，或者炸鱼、炸薯条等等，都是很不错的选择。