清炖羊肉汤的做法（清炖羊肉汤放什么调料）
一、准备食材1. 羊肉：1200克，去掉血清和多余的肥肉，切成0.5-1厘米的块状；2. 洋葱：50克，切成片状；3. 姜粉：10克；4. 花椒：3克；5. 生豆蔻：5克；6. 生姜片：5片；7....
一、准备食材
1. 羊肉：1200克，去掉血清和多余的肥肉，切成0.5-1厘米的块状；
2. 洋葱：50克，切成片状；
3. 姜粉：10克；
4. 花椒：3克；
5. 生豆蔻：5克；
6. 生姜片：5片；
7. 洋芹：50克，切碎；
8. 生抽：20毫升；
9. 米醋：20毫升；
10. 盐：少许。
二、烹饪过程
1. 先将羊肉用清水泡一会儿，取出沥干水分；
2. 热锅中加入少许油，放入洋葱片煸炒至金黄放入姜粉，花椒粒，生豆蔻，生姜片翻炒均匀；
3. 把泡好的羊肉放入锅中翻炒，加入洋芹碎拌匀，炒至肉变色；
4. 加入清水，大火煮开；
5. 调入生抽，米醋，撒入少许盐；
6. 把汤放入电压锅，设置30分钟煮至羊肉熟烂即可。
三、用心品味
1. 将羊肉汤放入汤碗，搭配白米饭或其他谷物类食物，简单可口美味；
2. 汤中添加了足够的香料，汤色金黄，回甘下饭，沁入心间；
3. 羊肉汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷等，对身体有很多好处；
4. 清热润肺解毒，有助于提高免疫力，抵抗传染病。
1、 准备主料：约1kg的羊肉，加一，段五斤的火腿熏肉，土豆，玉米，大葱，水晶莴笋，枸杞，香叶，蛋白，干桂圆，八角，花椒，香油，生姜，酱油，盐，味精。
2、肉山毛洗净，切成肉块放入一锅中加入1-2公升的清水，大火烧开后，改小火熬沸，汤汁熬至肉可堪吃，蒸锅用中火烧沸一锅清水，放入葱姜片，火腿熏肉，桂圆和少量的八角，全部加入炖肉汤中。
3、水可熬开后，加入土豆和玉米，大葱，水晶莴笋，枸杞，再放入蛋白，搅拌均匀，大火烧开之后调入花椒，改小火熬至熟。
4、停火后，加少许的香油，部分的酱油和盐，再放入一点点味精，搅拌均匀后即可出锅。
5、清炖羊肉汤熬好后，可加点香叶点缀，可以配上蒜苗等杂菜。清炖羊肉汤，汤色红润香美，而且鲜甜可口，很受欢迎。
