煎牛排(煎牛排时间)
1. 准备食材:新鲜的牛排,洋葱,胡萝卜,番茄,酱油,辣椒粉,黑胡椒粉,干红葡萄酒,盐,橄榄油以及可选的调味品;2. 把牛排洗净,切成合适的厚度,用少量盐巴撒上,在牛扒均...
1. 准备食材:新鲜的牛排,洋葱,胡萝卜,番茄,酱油,辣椒粉,黑胡椒粉,干红葡萄酒,盐,橄榄油以及可选的调味品;
2. 把牛排洗净,切成合适的厚度,用少量盐巴撒上,在牛扒均匀地涂上一层橄榄油;
3. 预热煎锅,当油冒烟时开始烹饪,将抹上橄榄油的牛排放入煎锅内;
4. 加入洋葱,胡萝卜和番茄,加入一小勺酱油,少许辣椒粉和黑胡椒粉,使用锅铲将食材翻炒,锅内的油和食材的汤汁;
5. 烹饪牛排 1 分钟,反转牛排,用火试,如果外表香脆可取出;
6. 再将干红葡萄酒和酱油混合倒入锅中,烧至汤汁稠厚,倒入料酒增香;
7. 最后将煎好的牛排装盘,淋上锅里的酱汁即可。
1.准备好所需材料:牛排、盐、黑胡椒、少许烹饪用植物油。
2.把牛排放在平底锅中,将植物油倒入锅中,烧到5成热,让植物油将锅上均匀覆盖;
3.把牛排放入锅中,中火煎,煎牛排的关键在于中火,慢慢地,既可保持内部的肉汁不流失,外表也能均匀地焦黄;
4.煎至牛排一面 “弹出汁水”时,翻面,并撒上少许盐和黑胡椒;
5.煎至牛排另一面弹出汁水,表面焦黄,关火,放出牛排;
6.把煎好的牛排放在盘上,用刀将牛排切面查看;
7.把牛排切薄,配上蔬菜、沙拉或薯条等,搭配佐料,随意装饰,就可以上桌享用了。