乌梅汤的做法（乌梅汤的做法与配）

乌梅汤的做法 作为中国传统的食疗品之一，乌梅汤在夏季备受青睐。制作简单，味道清爽，吃起来既解暑又补水，让人感到无比的清凉舒适。下面我将分享乌梅汤的做法以及一些小贴士，希望对大家有所帮助。 1. 食材准备 制作乌梅汤，需要准备以下食材： - 乌梅 20 克 - 冰糖 适量 - 红枣 5 个 - 枸杞 10 克 - 冰水 适量 乌梅是乌梅汤的主要食材，又称“五味子”，被誉为果中之药。乌梅具有酸甜可口、富含有机酸、维生素等营养成分的特点，能够清肝明目、帮助消化，还有润肺、润肤、美容的功效。 2. 制作方法 步骤一：准备好主材料——乌梅、红枣、枸杞； 步骤二：将乌梅放入碗中，加入开水浸泡20分钟，去除渣，留下乌梅水； 步骤三：将红枣和枸杞洗净备用； 步骤四：把煮锅放在火上，加入适量的清水，烧开后加入冰糖； 步骤五：加入泡好的乌梅水和红枣、枸杞； 步骤六：转小火煮制 20 分钟（红枣变软即可）。 3. 要点提示 - 泡乌梅的水可以多放一点，多一些乌梅水可以增加风味，提高口感。 - 乌梅汤的烹制过程中建议使用煮锅，这样可以更好地保留乌梅汤的营养成分。 - 如果想要口感更爽口，可以加入薄荷或柠檬等添加物； - 吃乌梅汤的同时，可以同时食用乌梅，或者将泡出来的乌梅捞出来，制成乌梅醋，具有补血、补肝、美容养颜等功效。 总结 乌梅汤是一道清爽美味的饮品，不仅有解暑、补水的功效，还富含有机酸、维生素等营养成分，对人体有许多好处。制作简单，食材易得，几乎是家庭必备的一道夏季饮品。希望这篇文章能够对大家有所启发，欢迎大家试着去做一杯自己心仪的乌梅汤，分享给最爱的人。 乌梅汤的做法与配 乌梅汤是一道适合夏季的汤品，它酸甜可口、解暑解渴，是人们常常需要的清凉汤品。在炎炎夏日里，享用一碗乌梅汤，能够让人顿时感到清新舒爽。下面，就让我们一起来了解乌梅汤的制作方法及配方吧！ 一、材料准备（8人份） 主料：乌梅130g，冰糖200g 辅料：水1000ml，枸杞20g，黄芩10g，甘草8g 二、做法步骤 1.将乌梅放入清水中浸泡，去除杂质，待用。 2.取一锅，加入1000ml的清水，放入乌梅、枸杞、黄芩、甘草，煮沸30分钟左右。 3.将冰糖加水煮溶，放入煮好的汤中，再煮沸15分钟左右即可。 4.最后，将汤滤去杂质，保留清汤。 三、配方讲解 1.乌梅 乌梅，是指未成熟的梅子。它的制作方法很简单，只要把梅子晒干即可。乌梅的营养价值很高，它含有丰富的VC、钾、磷等元素，能够提高人体免疫力，清热解毒。 2.枸杞 枸杞是一种很好的补益品，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、胶原蛋白等成分，能够抗氧化、强身健体。 3.黄芩和甘草 黄芩和甘草都是中药材，它们能够清热解毒、抗炎止咳、润肺化痰。 四、注意事项 1.乌梅汤不适宜加入其它药材，以免误食； 2.煮乌梅汤要用熟水，水质清洁； 3.煮汤时要低火煮，避免煮成浓汤。