乌梅汤的做法(乌梅汤的做法与配)
乌梅汤的做法作为中国传统的食疗品之一,乌梅汤在夏季备受青睐。制作简单,味道清爽,吃起来既解暑又补水,让人感到无比的清凉舒适。下面我将分享乌梅汤的做法以及一些小贴士...
乌梅汤的做法
作为中国传统的食疗品之一,乌梅汤在夏季备受青睐。制作简单,味道清爽,吃起来既解暑又补水,让人感到无比的清凉舒适。下面我将分享乌梅汤的做法以及一些小贴士,希望对大家有所帮助。
1. 食材准备
制作乌梅汤,需要准备以下食材:
- 乌梅 20 克
- 冰糖 适量
- 红枣 5 个
- 枸杞 10 克
- 冰水 适量
乌梅是乌梅汤的主要食材,又称“五味子”,被誉为果中之药。乌梅具有酸甜可口、富含有机酸、维生素等营养成分的特点,能够清肝明目、帮助消化,还有润肺、润肤、美容的功效。
2. 制作方法
步骤一:准备好主材料——乌梅、红枣、枸杞;
步骤二:将乌梅放入碗中,加入开水浸泡20分钟,去除渣,留下乌梅水;
步骤三:将红枣和枸杞洗净备用;
步骤四:把煮锅放在火上,加入适量的清水,烧开后加入冰糖;
步骤五:加入泡好的乌梅水和红枣、枸杞;
步骤六:转小火煮制 20 分钟(红枣变软即可)。
3. 要点提示
- 泡乌梅的水可以多放一点,多一些乌梅水可以增加风味,提高口感。
- 乌梅汤的烹制过程中建议使用煮锅,这样可以更好地保留乌梅汤的营养成分。
- 如果想要口感更爽口,可以加入薄荷或柠檬等添加物;
- 吃乌梅汤的同时,可以同时食用乌梅,或者将泡出来的乌梅捞出来,制成乌梅醋,具有补血、补肝、美容养颜等功效。
总结
乌梅汤是一道清爽美味的饮品,不仅有解暑、补水的功效,还富含有机酸、维生素等营养成分,对人体有许多好处。制作简单,食材易得,几乎是家庭必备的一道夏季饮品。希望这篇文章能够对大家有所启发,欢迎大家试着去做一杯自己心仪的乌梅汤,分享给最爱的人。
乌梅汤的做法与配
乌梅汤是一道适合夏季的汤品,它酸甜可口、解暑解渴,是人们常常需要的清凉汤品。在炎炎夏日里,享用一碗乌梅汤,能够让人顿时感到清新舒爽。下面,就让我们一起来了解乌梅汤的制作方法及配方吧!
一、材料准备(8人份)
主料:乌梅130g,冰糖200g
辅料:水1000ml,枸杞20g,黄芩10g,甘草8g
二、做法步骤
1.将乌梅放入清水中浸泡,去除杂质,待用。
2.取一锅,加入1000ml的清水,放入乌梅、枸杞、黄芩、甘草,煮沸30分钟左右。
3.将冰糖加水煮溶,放入煮好的汤中,再煮沸15分钟左右即可。
4.最后,将汤滤去杂质,保留清汤。
三、配方讲解
1.乌梅
乌梅,是指未成熟的梅子。它的制作方法很简单,只要把梅子晒干即可。乌梅的营养价值很高,它含有丰富的VC、钾、磷等元素,能够提高人体免疫力,清热解毒。
2.枸杞
枸杞是一种很好的补益品,它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、胶原蛋白等成分,能够抗氧化、强身健体。
3.黄芩和甘草
黄芩和甘草都是中药材,它们能够清热解毒、抗炎止咳、润肺化痰。
四、注意事项
1.乌梅汤不适宜加入其它药材,以免误食;
2.煮乌梅汤要用熟水,水质清洁;
3.煮汤时要低火煮,避免煮成浓汤。