陆游有什么好吃的美食推荐(陆游与美食的故事)
#星期天你喜欢出去旅游吗# 绍兴一直是我心目中人杰地灵的典范城市,大禹、陆游、王明阳,王羲之、鲁迅……好吃,耐玩#小众宝藏旅行地# #绍兴头条#【食疗分享】刚才说到立春的作息...
#星期天你喜欢出去旅游吗# 绍兴一直是我心目中人杰地灵的典范城市,大禹、陆游、王明阳,王羲之、鲁迅……
好吃,耐玩
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【食疗分享】刚才说到立春的作息养生重点,我们再来说说立春时的饮食。这方面我国有一个食俗,就是在立春这天要吃春饼,这也被称为“咬春”。
这个习俗由来已久,如南宋的著名诗人陆游,就曾在其所著的《立春》一诗中写到:“绍熙又见四番春,春日春盘节物新。”这里说的“春盘”就是古人对春饼的称呼。
春饼本身是一种烫面烙制的小饼,用其卷住被称为“和菜”的配菜来食用。这种和菜大多选用时令蔬菜,除了新鲜可口以外,也暗藏了一些对新一年生活的期许,如寓意“勤劳”的芹菜;代表“长久”的韭菜;意味着蓬勃发展的竹笋等。
当然,就中医的角度来看,这些时令蔬菜也各具食疗效力,对春季的健康养生颇具好处。比如我们刚才提到的这三种蔬菜,芹菜能平肝清热,韭菜可温中行气,新鲜的竹笋更是可以帮助消化,促进肠道蠕动和缓解便秘,都是养生保健的佳蔬。
除了这些时令蔬菜以外,立春时节多吃一些芽菜,如豆芽、香椿芽、姜芽等,很有利于人体内阳气的升发。这些菜蔬都是制作“和菜”的好选择,配合立春环境下万物复苏的态势,咬上一口如此清脆爽口的“春意”,无论从养生还是单纯的美食角度,都是一种享受。#立春# #食疗养生#
#故事推荐#苏轼(1037年1月8日—1101年8月24日):北宋文学家、书法家、美食家、画家,历史治水名人。书法作品有《寒食帖》、《游虎跑泉诗帖》、《人来得书帖》等。
“乌台诗案”之后的苏东坡开始从书页中凸起,变成了一个立体形象,
仿佛从书页中走了下来。他不再只是一个才华横溢的诗人,而是一个我们身边的生活者。
一
公元1080年,元丰三年,正月。从北宋御史台黑森森的大门内走出一个疲惫的中年人。他步履沉重,面容憔悴,双鬓苍白。走出大门,他抬头看了看很久没有看过的天空。然后紧闭双目,长叹一声。感叹命运无常,以及劫后余生的庆幸。
北宋御史台,不是一般的监狱,是最高监察机关的下属机构,主要关押刑事官吏。监狱中有柏树,上千只乌鸦在此栖居,因此被称作“乌台”。只要进了这里的官员,一般都凶多吉少。所以,这个中年人在这里每时每刻都做好赴死的准备。他在被关押一百多天,仿佛过了一百多年。
这个中年人就是42岁的苏东坡。他是“乌台诗案”的核心人物。他走出御史台的大门,也为这个荒唐的案件画上一个句号。对于苏东坡而言,“乌台诗案”是他前半生的终点,也是他后半生的起点。
一年前,苏东坡调任湖州,写了一篇《湖州谢上表》谢主隆恩。其中有一句话是:“知其愚不适时,难以追陪新进;察其老不生事,或能收养小民。”字面意识是,我知道自己愚笨,不能和新进的人一起共事。我现在老了,不想生事端,只想为老百姓做点事情。
倒霉就倒霉在“新进”二字。“新进”如何理解?可以理解成积极分子,也可以理解为朝中新贵。往歪里想,就是苏东坡不想和这些人同流合污,只想去山清水秀的湖州躺平。
这道谢表的语气是有些牢骚怨气,有给皇上撂挑子的意思。后来被当时的革新派抓住把柄,理由是苏东坡反对新法。新法就是由宋神宗牵头,王安石主持的变法改革。这不是给皇上以及皇上带领的变法团队甩脸色吗?之后,苏东坡被下狱。一帮小人对他写过的诗文,逐字逐句地解读。除了反对新法外,还罗织了其他罪名。宋朝唯一一次“文字狱”落在了他头上。
案件的结果是,苏东坡是被诬陷的。虽说反对新法是真,但罪不至死。这里不赘述案件的经过,只谈案件对苏东坡本人一生命运的影响。
假如没有经历“乌台诗案”的磨难,苏东坡在历史上也许是另一种形象。他可能是与辛弃疾、陆游、李清照并驾齐驱的词人,稍逊于李白杜甫的成就,不会成为中国历史上最杰出的文学家,因为不会有《赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》;后世的我们提起他只会称呼他为苏轼或苏子瞻,不会有“东坡居士”的称号,因为他不会在黄州开垦种田;他作为书法家的品级也会降一格,因为他不会在那个雨天写下被称为“天下第三行”的《寒食帖》。
苏东坡的最高文化成就,都发生在《乌台诗案》之后。那是他一生的高光时刻。
他是我们中华民族的文化英雄。和这个世界上的所有英雄一样,在成为英雄之前都经历了巨大的磨难。
哲学家休谟说:顺境使精力闲散无用,使我们感觉不到自己的力量,但磨难能唤醒这种力量而加以运用。我们中国人说:自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。苏东坡少年成名,天赋异禀,他是天生的才子。但从才子到英雄,需要逆境来激发潜能,需要身处炼狱才能脱离凡尘。
出狱之后,他没有留下关于在监狱里一百多天的任何文字。就算没有记录,我们也可想而知,御史台的酷吏们一定对他进行了精神和肉体上的双重折磨。可以肯定的是,他在那段日子里一定想明白了人间的很多问题。对提升人生境界而言,向死而生的人生经历,要比读多少书籍,写多少诗词有用的多。
我的一个朋友,曾经嗜酒如命,每天喝得昏天黑地。父母劝,说父母是老古董,现代社会社交哪有不喝酒的?老婆劝,说老婆头发长见识短,成大事必须喝酒。我劝他,他对我说,人生把酒戒了还有什么意义呢?直到三十岁那年走路都气喘吁吁,到医院一检查,医生告诉他说,马上做心脏搭桥手术。还指着鼻子很严厉的对他说,你再喝酒你就要死。
心脏手术后,他滴酒不沾,整个人都脱胎换骨。他说永远忘不了自己躺在手术台上的那一瞬间。也永远记得他手术后,家人围着他的眼神。
我的这个朋友当然不能和苏东坡相提并论,但经历苦难之后蜕变的逻辑是一样的。无法躲避的苦难,就是命运的一次召唤,它与命运沉浮有本质上的区别。命运的沉浮是一种无力的随波逐流。而命运的召唤则是一种巨大的使命感,它空灵而悠远,如明月之诗。它浩荡而汹涌,如大江东去。
二
苏东坡一生的命运都与才华有关。
他因才华少年成名。…点击卡片继续阅读
甜米酒算是中国古代一大发明,200年前欧洲才第一次接触到这种技术。把米酒曲放到蒸熟晾到常温的米饭里,搅拌均匀,密封后用被子蒙住,两天后就做成了。
米酒酒精含量很低,古代千杯不醉喝的就是米酒里的汁液,故而大诗人陆游作诗:莫笑农家腊酒浑。米酒只能算是一种美食,甘甜得沁人心脾,香醇到令人遐想。
小时候,五六岁时,赶集或者赶会,我们几个发小,最喜欢吃的就是米酒。大街上小商贩摆个地摊,一大盆水放在地上,一大盆酿好的米酒放在旁边。
用薄到无情的铁皮勺子从米酒块上一点点刮,像现在拉面馆切牛肉片一样。每次看到米酒摊主的操作,都会对我幼小的心灵打击不已,只嫌不够吃。
多次想抓住摊主的手,往米酒块上狠狠挖上一大块,吃个够。不过就刮那几片米酒放到碗里,再加上糖水,别提多好吃了。
大人们都说那水是井里打出来的凉水,吃多了会肚子疼,我们小孩子还是忍不住,一碗碗地吃。当时最大的梦想就是能把摊主的盆给搬回家,想吃多少吃多少。
那时候家里都还不会做米酒,做米酒的技术还没有流出来,摊主做这个算是技术垄断,靠着技术垄断,会做米酒的人都发了财。
这个技术壁垒是怎么打破的呢?我大舅妈是街上的闺女,嫁给我大舅后,我们才知道大舅妈会做醋会做酱油,关键是还会做米酒。
我妈看到大舅妈做米酒,学了回来,给我们做着吃。有个搞笑的地方,我妈做米酒每次都放糖,因为怕不甜。有次我们去姥姥家玩,大舅妈做米酒,我妈问怎么不放糖啊!这样没甜味会好吃吗?大舅妈说一发酵就甜了。哈哈,你们看,一个再简单的技术都需要专业人士的指导。
每次酿米酒,最难熬的就是两三天的等待期。要是不做吧,你不知道也就不想了,一旦做了,就老想看看酿好了没。每回做米酒都被我们小孩子偷偷打开看酿好了没,第一次打开准没发酵好呢……
有次老妈趁我们上学去了,偷偷地给我们做了一盆米酒,埋在小麦秸秆里,我们都不知道。两天后刚好周末,老妈把米酒盆端出来,完全发酵成了。一打开,那个香甜扑鼻的气味,现在还记得。
我一直以为米酒是我们那儿的特产呢!直到有次看一个节目,记者去长寿乡采访一位百岁的苗寨老人。
记者问您长寿的秘诀是什么?百岁老人说不暴饮暴食,饭后百步走,还说平时自己喜欢吃酒酿。记者问什么是酒酿?电视机前的我也好奇什么是酒酿。
百岁老人掀开家的锅盖,盆子里是发酵好的米酒。那一刻我口水都就出来了,才知道米酒在南方偏远的苗寨也有啊!
看过节目我被吊起了吃米酒的欲望,当时在北京上班,刚好周末,我问了几个超市和卖菜的铺子,没有一家卖米酒的,去大超市下边食品区也找不到。最后在超市货架上找到了商品化的瓶装米酒,价格很贵,都够我做上十倍的分量了,太想吃了还是忍不住买了一瓶。
回去打开一品尝,才知道这分明是米酒掺米饭熬出来的,没有香馥醇厚的感觉,很是失望。
后来从北京调到郑州,我又想到米酒,找了一圈,问了几个店家,也找不到,很是失望。
过年回老家了,我们那里几乎每个小超市都有米酒卖了,并且都是自己发酵的纯正的米酒,好吃得很。说明互联网时代,酿米酒的技术已经在我们那里传播开了,几乎都会做了。
我们几个发小,现在都三十多岁了,只要回家必然要吃几回老家的农家自酿米酒。有时候嫌买一斤二斤的吃着太不过瘾,干脆买甜米酒曲自己做米酒。
下面这个米酒曲是我看了一圈评论,觉得非常不错的,两毛钱的酒曲就可以做一斤米。在家没事想研究美食吃的,可以试试。记得和客服沟通细节,没经验情况下也要保证一次做成。拿去,不谢![作揖]
无论走多远,故乡是最美的[作揖]
耕而陶聊茶:二十八.闷黄工艺造黄茶 (蒙顶山中有黄茶.1)
黄茶中,我对蒙顶黄芽跟君山银针情有独钟。
喜欢茶的朋友都知道有副被誉为中国第一茶联的对子,那就是“扬子江心水,蒙山顶上茶”。大家知道这幅对联的出处吗?这事得追溯到宋、元、明三代。南宋大诗人陆游曾在四川为官,他的《卜居》诗中有“雪山水作中泠味,蒙顶茶如正焙香”一句,从目前看是陆放翁最早将“扬子江心水”与“蒙山顶上茶”并论,“中泠”即指扬子江中的中泠泉。元朝有一位散曲家叫李德载,他在作品《中吕·阳春曲》里写道:“蒙山顶上春光早,扬子江心水味高。陶家学士更风骚。应笑倒,销金帐,饮羊羔。”,李德载略加变化把此意写进了元曲而传唱。到了明代,陈绛在《辨物小志》又记:“谚云,扬子江中水,蒙山顶上茶。”。看得出,自宋至明,诗、曲里的文字慢慢在民间融合后演变成了脍炙人口的茶联。
去四川旅游,在其省内茶馆还可以见到这样一副茶联:“虽无扬子江心水,却有蒙山顶上茶”,要说上面那副联颇有高高在上之意,那下面这副就一下子从仙气缭绕的山顶落到了地下,十足的烟火味道,彰显了四川朋友的实诚及对家乡茶品的引以为豪。
蒙顶山在四川省有名的“雨城”雅安市境内,位于青藏高原到川西平原的过渡地带。蒙顶山海拔1456米,“仰则天风高畅,万象萧瑟;俯则羌水环流,众山罗绕,茶畦杉径,异石奇花,足称名胜”。山中常年云雾飘渺,细雨霏霏,因“雨雾蒙沫”而得名,素有“雅安多雨,中心蒙山”之说。
传说,蒙顶山植茶始于西汉雅安人吴理真,其亲手种茶于上清峰。吴理真到底是哪个朝代的人物,是僧、道、俗哪一家,目前学界尚有争议,因为历代文字资料对他的出身记载不同。比方说大多资料都说吴理真为西汉僧人,明正德年的状元、大学问家杨慎(1488年—1559年)在《杨慎记·蒙茶辨》提出了反问:“名山之普惠大师,本岭表来,流寓蒙山。按碑,西汉僧理真,俗姓吴氏,修活民之行,种茶蒙顶,陨化为石像,其徒奉之,号甘露大师。水旱、疾疫,祷必应。淳熙十三年(1186年),邑进士喻大中,奏功德及民,孝宗封甘露普慧大师,遂有智炬院,遂四月二十四日,以隐化日,咸集寺献香。宋、元各有碑记,以茶利,由此兴焉。夫吃茶西汉前其名未见,民未始利。浮屠自东汉入中国,初犹禁不得学。”。杨慎认为佛教是在东汉才传入中国的,所以对“西汉僧理真”种茶蒙顶提出了质疑。还有学者认为吴理真是宋代以后的人,原因是宋代以前的各种文献没有述及吴理真其人。
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#旅游# 小伙陈春雷探访绍兴菜馆,胃口大开,上来就点了鲁迅先生爱吃的干菜烧肉!
通过小伙镜头,我们发现陈春雷探访的这家菜馆,竟将他家的每道特色菜和古代名人挂起钩来,颇有趣味。不过还别说,人家店家倒没有乱写一气,是用心做过功课的。比方说大才子陆游(图5.6来自网络),之前我们只知道他是爱国诗人,其实他还是个老饕兼大厨!平生写下美食诗无数,比方说他在《饭罢戏作》里提到:蒸鸡最知名,美不胜鱼鲞。可见陆游平时还真有可能和店家招牌里说的一样,酷爱吃鲞蒸肉呢。
另外不得不说这家菜馆真善于营销啊,食客在店里饱餐一顿同时,还获得了类似我吃过的xx,某大佬当年也吃过的谈资,真是把顾客的心思拿捏的死死的。难怪我们小伙心情大好,吃得眉开眼笑的(笑,玩笑话),在这就祝小伙的绍兴之旅玩得愉快@遍游江浙沪的小陆
柿柿如意!!
“墙头累累柿子黄,人家秋获争登场。”这是陆游诗中对秋天景色的描写,橘红的柿子挂满枝头,衬托着丰收的喜悦。柿子美味且营养丰富,营养价值高。柿子果实中含有丰富的柠檬酸、果胶和维生素等有利于身体健康的物质,适量食用对身体有益,但切记不可空腹食用,否则容易造成胃结石,胃肠功能较弱的老人和婴幼儿也要注意少吃哦#烟台# #烟台特产# #水果# #摄影# #美食# #柿子#
去年年底,纪录片《千古风流人物》第一季亮相,口碑爆棚。如今,第二季在聚好看上线,继续将镜头对准中国现象级诗词名人,揭秘大文豪的热血人生。
第二季的首个出场人物,是吸猫鼻祖陆游。他是中国流传诗歌最多的文人,一生中留下了9000多首诗歌。除文学辞赋以外,陆游黯然神伤的还有两件事,一是国仇,他本来想做一个战士,为国出力跃马疆场,最后被生活磨成了一个诗人;二是关乎唐琬。陆游20岁和表妹唐琬成婚,却被母亲逼迫休妻,年轻时的婚变,成为陆游终生难愈的伤口,在心绪难平之时,他在沈园的墙壁上刻下了《钗头凤》。除了陆游,第二季还关注了陶渊明、李煜、白居易。
聚好看的纪录片频道,还有很多口碑资源,分类还挺全的。有《大明宫》这样的历史题材,也有《下饭江湖》《午饭不起早》这样的美食盛宴,还有自然、探险、人文等方方面面的题材。