陆游有什么好吃的美食推荐（陆游与美食的故事）
#星期天你喜欢出去旅游吗# 绍兴一直是我心目中人杰地灵的典范城市，大禹、陆游、王明阳，王羲之、鲁迅……好吃，耐玩#小众宝藏旅行地# #绍兴头条#【食疗分享】刚才说到立春的作息...
#星期天你喜欢出去旅游吗# 绍兴一直是我心目中人杰地灵的典范城市，大禹、陆游、王明阳，王羲之、鲁迅……
好吃，耐玩
#小众宝藏旅行地# #绍兴头条#
【食疗分享】刚才说到立春的作息养生重点，我们再来说说立春时的饮食。这方面我国有一个食俗，就是在立春这天要吃春饼，这也被称为“咬春”。
这个习俗由来已久，如南宋的著名诗人陆游，就曾在其所著的《立春》一诗中写到：“绍熙又见四番春，春日春盘节物新。”这里说的“春盘”就是古人对春饼的称呼。
春饼本身是一种烫面烙制的小饼，用其卷住被称为“和菜”的配菜来食用。这种和菜大多选用时令蔬菜，除了新鲜可口以外，也暗藏了一些对新一年生活的期许，如寓意“勤劳”的芹菜；代表“长久”的韭菜；意味着蓬勃发展的竹笋等。
当然，就中医的角度来看，这些时令蔬菜也各具食疗效力，对春季的健康养生颇具好处。比如我们刚才提到的这三种蔬菜，芹菜能平肝清热，韭菜可温中行气，新鲜的竹笋更是可以帮助消化，促进肠道蠕动和缓解便秘，都是养生保健的佳蔬。
除了这些时令蔬菜以外，立春时节多吃一些芽菜，如豆芽、香椿芽、姜芽等，很有利于人体内阳气的升发。这些菜蔬都是制作“和菜”的好选择，配合立春环境下万物复苏的态势，咬上一口如此清脆爽口的“春意”，无论从养生还是单纯的美食角度，都是一种享受。#立春# #食疗养生#
#故事推荐#苏轼（1037年1月8日—1101年8月24日）：北宋文学家、书法家、美食家、画家，历史治水名人。书法作品有《寒食帖》、《游虎跑泉诗帖》、《人来得书帖》等。
“乌台诗案”之后的苏东坡开始从书页中凸起，变成了一个立体形象，
仿佛从书页中走了下来。他不再只是一个才华横溢的诗人，而是一个我们身边的生活者。
一
公元1080年，元丰三年，正月。从北宋御史台黑森森的大门内走出一个疲惫的中年人。他步履沉重，面容憔悴，双鬓苍白。走出大门，他抬头看了看很久没有看过的天空。然后紧闭双目，长叹一声。感叹命运无常，以及劫后余生的庆幸。
北宋御史台，不是一般的监狱，是最高监察机关的下属机构，主要关押刑事官吏。监狱中有柏树，上千只乌鸦在此栖居，因此被称作“乌台”。只要进了这里的官员，一般都凶多吉少。所以，这个中年人在这里每时每刻都做好赴死的准备。他在被关押一百多天，仿佛过了一百多年。
这个中年人就是42岁的苏东坡。他是“乌台诗案”的核心人物。他走出御史台的大门，也为这个荒唐的案件画上一个句号。对于苏东坡而言，“乌台诗案”是他前半生的终点，也是他后半生的起点。
一年前，苏东坡调任湖州，写了一篇《湖州谢上表》谢主隆恩。其中有一句话是：“知其愚不适时，难以追陪新进；察其老不生事，或能收养小民。”字面意识是，我知道自己愚笨，不能和新进的人一起共事。我现在老了，不想生事端，只想为老百姓做点事情。
倒霉就倒霉在“新进”二字。“新进”如何理解？可以理解成积极分子，也可以理解为朝中新贵。往歪里想，就是苏东坡不想和这些人同流合污，只想去山清水秀的湖州躺平。
这道谢表的语气是有些牢骚怨气，有给皇上撂挑子的意思。后来被当时的革新派抓住把柄，理由是苏东坡反对新法。新法就是由宋神宗牵头，王安石主持的变法改革。这不是给皇上以及皇上带领的变法团队甩脸色吗？之后，苏东坡被下狱。一帮小人对他写过的诗文，逐字逐句地解读。除了反对新法外，还罗织了其他罪名。宋朝唯一一次“文字狱”落在了他头上。
案件的结果是，苏东坡是被诬陷的。虽说反对新法是真，但罪不至死。这里不赘述案件的经过，只谈案件对苏东坡本人一生命运的影响。
假如没有经历“乌台诗案”的磨难，苏东坡在历史上也许是另一种形象。他可能是与辛弃疾、陆游、李清照并驾齐驱的词人，稍逊于李白杜甫的成就，不会成为中国历史上最杰出的文学家，因为不会有《赤壁赋》和《念奴娇·赤壁怀古》；后世的我们提起他只会称呼他为苏轼或苏子瞻，不会有“东坡居士”的称号，因为他不会在黄州开垦种田；他作为书法家的品级也会降一格，因为他不会在那个雨天写下被称为“天下第三行”的《寒食帖》。
苏东坡的最高文化成就，都发生在《乌台诗案》之后。那是他一生的高光时刻。
他是我们中华民族的文化英雄。和这个世界上的所有英雄一样，在成为英雄之前都经历了巨大的磨难。
哲学家休谟说：顺境使精力闲散无用，使我们感觉不到自己的力量，但磨难能唤醒这种力量而加以运用。我们中国人说：自古英雄出炼狱，从来富贵入凡尘。苏东坡少年成名，天赋异禀，他是天生的才子。但从才子到英雄，需要逆境来激发潜能，需要身处炼狱才能脱离凡尘。
出狱之后，他没有留下关于在监狱里一百多天的任何文字。就算没有记录，我们也可想而知，御史台的酷吏们一定对他进行了精神和肉体上的双重折磨。可以肯定的是，他在那段日子里一定想明白了人间的很多问题。对提升人生境界而言，向死而生的人生经历，要比读多少书籍，写多少诗词有用的多。
我的一个朋友，曾经嗜酒如命，每天喝得昏天黑地。父母劝，说父母是老古董，现代社会社交哪有不喝酒的？老婆劝，说老婆头发长见识短，成大事必须喝酒。我劝他，他对我说，人生把酒戒了还有什么意义呢？直到三十岁那年走路都气喘吁吁，到医院一检查，医生告诉他说，马上做心脏搭桥手术。还指着鼻子很严厉的对他说，你再喝酒你就要死。
心脏手术后，他滴酒不沾，整个人都脱胎换骨。他说永远忘不了自己躺在手术台上的那一瞬间。也永远记得他手术后，家人围着他的眼神。
我的这个朋友当然不能和苏东坡相提并论，但经历苦难之后蜕变的逻辑是一样的。无法躲避的苦难，就是命运的一次召唤，它与命运沉浮有本质上的区别。命运的沉浮是一种无力的随波逐流。而命运的召唤则是一种巨大的使命感，它空灵而悠远，如明月之诗。它浩荡而汹涌，如大江东去。
二
苏东坡一生的命运都与才华有关。
他因才华少年成名。…点击卡片继续阅读
甜米酒算是中国古代一大发明，200年前欧洲才第一次接触到这种技术。把米酒曲放到蒸熟晾到常温的米饭里，搅拌均匀，密封后用被子蒙住，两天后就做成了。
米酒酒精含量很低，古代千杯不醉喝的就是米酒里的汁液，故而大诗人陆游作诗:莫笑农家腊酒浑。米酒只能算是一种美食，甘甜得沁人心脾，香醇到令人遐想。
小时候，五六岁时，赶集或者赶会，我们几个发小，最喜欢吃的就是米酒。大街上小商贩摆个地摊，一大盆水放在地上，一大盆酿好的米酒放在旁边。
用薄到无情的铁皮勺子从米酒块上一点点刮，像现在拉面馆切牛肉片一样。每次看到米酒摊主的操作，都会对我幼小的心灵打击不已，只嫌不够吃。
多次想抓住摊主的手，往米酒块上狠狠挖上一大块，吃个够。不过就刮那几片米酒放到碗里，再加上糖水，别提多好吃了。
大人们都说那水是井里打出来的凉水，吃多了会肚子疼，我们小孩子还是忍不住，一碗碗地吃。当时最大的梦想就是能把摊主的盆给搬回家，想吃多少吃多少。
那时候家里都还不会做米酒，做米酒的技术还没有流出来，摊主做这个算是技术垄断，靠着技术垄断，会做米酒的人都发了财。
这个技术壁垒是怎么打破的呢？我大舅妈是街上的闺女，嫁给我大舅后，我们才知道大舅妈会做醋会做酱油，关键是还会做米酒。
我妈看到大舅妈做米酒，学了回来，给我们做着吃。有个搞笑的地方，我妈做米酒每次都放糖，因为怕不甜。有次我们去姥姥家玩，大舅妈做米酒，我妈问怎么不放糖啊！这样没甜味会好吃吗？大舅妈说一发酵就甜了。哈哈，你们看，一个再简单的技术都需要专业人士的指导。
每次酿米酒，最难熬的就是两三天的等待期。要是不做吧，你不知道也就不想了，一旦做了，就老想看看酿好了没。每回做米酒都被我们小孩子偷偷打开看酿好了没，第一次打开准没发酵好呢……
有次老妈趁我们上学去了，偷偷地给我们做了一盆米酒，埋在小麦秸秆里，我们都不知道。两天后刚好周末，老妈把米酒盆端出来，完全发酵成了。一打开，那个香甜扑鼻的气味，现在还记得。
我一直以为米酒是我们那儿的特产呢！直到有次看一个节目，记者去长寿乡采访一位百岁的苗寨老人。
记者问您长寿的秘诀是什么？百岁老人说不暴饮暴食，饭后百步走，还说平时自己喜欢吃酒酿。记者问什么是酒酿？电视机前的我也好奇什么是酒酿。
百岁老人掀开家的锅盖，盆子里是发酵好的米酒。那一刻我口水都就出来了，才知道米酒在南方偏远的苗寨也有啊！
看过节目我被吊起了吃米酒的欲望，当时在北京上班，刚好周末，我问了几个超市和卖菜的铺子，没有一家卖米酒的，去大超市下边食品区也找不到。最后在超市货架上找到了商品化的瓶装米酒，价格很贵，都够我做上十倍的分量了，太想吃了还是忍不住买了一瓶。
回去打开一品尝，才知道这分明是米酒掺米饭熬出来的，没有香馥醇厚的感觉，很是失望。
后来从北京调到郑州，我又想到米酒，找了一圈，问了几个店家，也找不到，很是失望。
过年回老家了，我们那里几乎每个小超市都有米酒卖了，并且都是自己发酵的纯正的米酒，好吃得很。说明互联网时代，酿米酒的技术已经在我们那里传播开了，几乎都会做了。
我们几个发小，现在都三十多岁了，只要回家必然要吃几回老家的农家自酿米酒。有时候嫌买一斤二斤的吃着太不过瘾，干脆买甜米酒曲自己做米酒。
下面这个米酒曲是我看了一圈评论，觉得非常不错的，两毛钱的酒曲就可以做一斤米。在家没事想研究美食吃的，可以试试。记得和客服沟通细节，没经验情况下也要保证一次做成。拿去，不谢！[作揖]
无论走多远，故乡是最美的[作揖]
耕而陶聊茶：二十八．闷黄工艺造黄茶 （蒙顶山中有黄茶.1）
黄茶中，我对蒙顶黄芽跟君山银针情有独钟。
喜欢茶的朋友都知道有副被誉为中国第一茶联的对子，那就是“扬子江心水，蒙山顶上茶”。大家知道这幅对联的出处吗？这事得追溯到宋、元、明三代。南宋大诗人陆游曾在四川为官，他的《卜居》诗中有“雪山水作中泠味，蒙顶茶如正焙香”一句，从目前看是陆放翁最早将“扬子江心水”与“蒙山顶上茶”并论，“中泠”即指扬子江中的中泠泉。元朝有一位散曲家叫李德载，他在作品《中吕·阳春曲》里写道：“蒙山顶上春光早，扬子江心水味高。陶家学士更风骚。应笑倒，销金帐，饮羊羔。”，李德载略加变化把此意写进了元曲而传唱。到了明代，陈绛在《辨物小志》又记：“谚云，扬子江中水，蒙山顶上茶。”。看得出，自宋至明，诗、曲里的文字慢慢在民间融合后演变成了脍炙人口的茶联。
去四川旅游，在其省内茶馆还可以见到这样一副茶联：“虽无扬子江心水，却有蒙山顶上茶”，要说上面那副联颇有高高在上之意，那下面这副就一下子从仙气缭绕的山顶落到了地下，十足的烟火味道，彰显了四川朋友的实诚及对家乡茶品的引以为豪。
蒙顶山在四川省有名的“雨城”雅安市境内，位于青藏高原到川西平原的过渡地带。蒙顶山海拔1456米，“仰则天风高畅，万象萧瑟；俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜”。山中常年云雾飘渺，细雨霏霏，因“雨雾蒙沫”而得名，素有“雅安多雨，中心蒙山”之说。
传说，蒙顶山植茶始于西汉雅安人吴理真，其亲手种茶于上清峰。吴理真到底是哪个朝代的人物，是僧、道、俗哪一家，目前学界尚有争议，因为历代文字资料对他的出身记载不同。比方说大多资料都说吴理真为西汉僧人，明正德年的状元、大学问家杨慎（1488年—1559年）在《杨慎记·蒙茶辨》提出了反问：“名山之普惠大师，本岭表来，流寓蒙山。按碑，西汉僧理真，俗姓吴氏，修活民之行，种茶蒙顶，陨化为石像，其徒奉之，号甘露大师。水旱、疾疫，祷必应。淳熙十三年（1186年），邑进士喻大中，奏功德及民，孝宗封甘露普慧大师，遂有智炬院，遂四月二十四日，以隐化日，咸集寺献香。宋、元各有碑记，以茶利，由此兴焉。夫吃茶西汉前其名未见，民未始利。浮屠自东汉入中国，初犹禁不得学。”。杨慎认为佛教是在东汉才传入中国的，所以对“西汉僧理真”种茶蒙顶提出了质疑。还有学者认为吴理真是宋代以后的人，原因是宋代以前的各种文献没有述及吴理真其人。
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#旅游# 小伙陈春雷探访绍兴菜馆，胃口大开，上来就点了鲁迅先生爱吃的干菜烧肉！
通过小伙镜头，我们发现陈春雷探访的这家菜馆，竟将他家的每道特色菜和古代名人挂起钩来，颇有趣味。不过还别说，人家店家倒没有乱写一气，是用心做过功课的。比方说大才子陆游（图5.6来自网络），之前我们只知道他是爱国诗人，其实他还是个老饕兼大厨！平生写下美食诗无数，比方说他在《饭罢戏作》里提到：蒸鸡最知名，美不胜鱼鲞。可见陆游平时还真有可能和店家招牌里说的一样，酷爱吃鲞蒸肉呢。
另外不得不说这家菜馆真善于营销啊，食客在店里饱餐一顿同时，还获得了类似我吃过的xx，某大佬当年也吃过的谈资，真是把顾客的心思拿捏的死死的。难怪我们小伙心情大好，吃得眉开眼笑的（笑，玩笑话），在这就祝小伙的绍兴之旅玩得愉快@遍游江浙沪的小陆
柿柿如意！！
“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场。”这是陆游诗中对秋天景色的描写，橘红的柿子挂满枝头，衬托着丰收的喜悦。柿子美味且营养丰富，营养价值高。柿子果实中含有丰富的柠檬酸、果胶和维生素等有利于身体健康的物质，适量食用对身体有益，但切记不可空腹食用，否则容易造成胃结石，胃肠功能较弱的老人和婴幼儿也要注意少吃哦#烟台# #烟台特产# #水果# #摄影# #美食# #柿子#
去年年底，纪录片《千古风流人物》第一季亮相，口碑爆棚。如今，第二季在聚好看上线，继续将镜头对准中国现象级诗词名人，揭秘大文豪的热血人生。
第二季的首个出场人物，是吸猫鼻祖陆游。他是中国流传诗歌最多的文人，一生中留下了9000多首诗歌。除文学辞赋以外，陆游黯然神伤的还有两件事，一是国仇，他本来想做一个战士，为国出力跃马疆场，最后被生活磨成了一个诗人；二是关乎唐琬。陆游20岁和表妹唐琬成婚，却被母亲逼迫休妻，年轻时的婚变，成为陆游终生难愈的伤口，在心绪难平之时，他在沈园的墙壁上刻下了《钗头凤》。除了陆游，第二季还关注了陶渊明、李煜、白居易。
聚好看的纪录片频道，还有很多口碑资源，分类还挺全的。有《大明宫》这样的历史题材，也有《下饭江湖》《午饭不起早》这样的美食盛宴，还有自然、探险、人文等方方面面的题材。
