三文鱼的做法大全家常(三文鱼的做法大全家常窍门)
一、烧三文鱼1) 起锅:准备两口锅,一口用来烧三文鱼,另一口用来烧汤。将油倒入大锅里,烧热后放入三文鱼。2)加入调料:在三文鱼锅里加入葱、姜片、大料等,再加入少许盐及...
一、烧三文鱼
1) 起锅:准备两口锅,一口用来烧三文鱼,另一口用来烧汤。将油倒入大锅里,烧热后放入三文鱼。
2)加入调料:在三文鱼锅里加入葱、姜片、大料等,再加入少许盐及料酒调味。
3)淋酱汁:将熬好的酱汁倒入大锅中,用小火煮开,然后淋在三文鱼上即可。
4)蒸煮:最后把三文鱼放入汤锅中,放入姜片、葱片、盐和料酒等调料,用大火煮沸,然后转小火蒸煮即可。
二、炒三文鱼
1)起锅:用炒锅放油,烧热后把三文鱼放入锅中炒至金黄色,撒少量芝麻粒即可。
2)加入调味:将姜片和葱片放入锅中,加入少许盐等调味料炒出香味。
3)调入酱汁:小火熬好的酱汁调入锅中,翻炒均匀即可。
三、煎三文鱼
1)准备调料:准备一些调味料,诸如生姜、葱、蒜、白糖、盐等,这些料都可用来煎三文鱼。
2)起锅:将油倒入锅中,放入一些葱片、蒜片爆香,加入白糖和盐调味,然后将三文鱼放入锅中。
3)煎:用大火煎三文鱼,两面煎至金黄,最后可撒些芝麻粒即可。
四、烤三文鱼
1)准备调料:首先准备一些调味料,诸如生姜、葱、大蒜、白醋、白糖、盐等,这些料可用来烤三文鱼。
2)开始烤:将三文鱼放入烤架架好后,用生姜、葱、大蒜、白醋、白糖、盐等调料拌调汁液,淋洒在三文鱼身上。
3)烤即可:将三文鱼放入烤箱中,用高温烤20分钟,取出后即可。
一、腌制法
1、将三文鱼洗净,抹干水分;
2、用清水将皮蛋、盐、五香粉,及其他调料按照个人喜好混合在一起,搅拌均匀;
3、将混合物均匀抹在三文鱼上,腌制约1小时;
4、可以把三文鱼烤箱或电锅里,高中温度炒几分钟;
5、食用前也可以放入食用油烹饪/酥炸1分钟,最后撒上葱花、香油即可。
二、蒸法
1、将三文鱼洗净,用清水和料酒将其腌制约15-20分钟;
2、将葱段、盐、松子、芹菜段、味精和料酒放入一个盘中,把腌制好的三文鱼放入盘中;
3、把剩下的料(如葱指、姜末、料酒、糖、香油),均匀混合到三文鱼上;
4、将一盘蒸饭放入蒸锅内,放入三文鱼,蒸大约15-20分钟即可;
5、利用葱指、姜末、料酒、糖、香油烹饪5分钟,最后撒上葱花、香油即可。
三、煎炸法
1、将三文鱼洗净,用清水和料酒将其腌制约15-20分钟;
2、把剩下的料(如葱指、姜末、料酒、糖、香油),均匀混合到三文鱼上;
3、准备好平底锅,倒入适量油;
4、将三文鱼放入平底锅,在中火上将三文鱼另一面煎熟;
5、煎熟后可以利用葱指、姜末、料酒、糖、香油烹饪5分钟,最后撒上葱花、香油即可。
四、腊肉法
1、将三文鱼洗净,用清水和料酒将其腌制约15-20分钟;
2、把剩下的料(如葱指、姜末、料酒、糖、香油),均匀混合到三文鱼上;
3、切好的腊肉和料(葱指、姜片、盐、糖、香油)放入做肉锅中;
4、将三文鱼放入腊肉锅中,将肉锅放入烤箱中烤5-10分钟;
5、烤至腊肉完全焦黄,加入葱指、姜末、料酒、糖、香油烹饪1分钟,最后撒上葱花、香油即可。