鲤鱼的做法大全（鲤鱼做法）

　　取出，放入烧开的汤汁中。11.盖上锅盖，炖煮20分钟，期间要偶尔翻个面，让鱼均匀入味。12.最后撒上少许十三香和葱花作为装饰，即可上桌享用。 　　导语：大家好啊，今天我要给大家分享几种鲤鱼的做法。鲤鱼可是一道美味的鱼啊，可以熬汤，煎炸，还可以糖醋，简直让味蕾欢欣鼓舞。废话不多说了，让我们来看看这几道美味的鲤鱼吧! 　　首先，我们来看看糖醋鲤鱼的做法。准备好鲤鱼500克，再来点葱、姜、蒜和番茄酱，还有适量的盐、水淀粉、色拉油、香油、料酒、醋和糖。首先，先把鱼切成百叶状，刀要顺着脊骨斜切哦。然后，在鱼身上均匀地抹上盐，再均匀地抹上料酒，腌制一会儿。接着，把葱、姜、蒜切成末。然后，把色拉油倒入锅中，大火烧，将鱼均匀地抹上湿淀粉。当油热时，放入鱼炸，记得用漏勺和勺子把鱼定型炸制。两边炸到金黄色后，捞出沥干油，放入盘中备用。最后，原锅中留少许油，放入葱、姜、蒜炸香，然后加入番茄酱炒一炒，再加糖和醋。再加入适量的开水，烧一烧放少许的盐，用原来的湿淀粉勾稍厚点的芡。最后淋入香油，再把汁浇在鱼身上就可以了。