麻辣香锅（麻辣香锅的做法）

　　麻辣香锅真是一道让人垂涎三尺的美味啊!想必大家也一定吃过吧，可是你知道怎么做吗?下面就来介绍一下制作麻辣香锅的做法吧。 　　首先是准备食材，这可是制作一道美味香锅的重要步骤哦!我们需要准备大虾、鱼虾丸、莲藕、香菇、鸡胸肉、土豆、油菜、小白菜、西蓝花、洋葱和西芹。一大堆的食材，都是各种各样的美味。 　　接下来就是切割食材了，这也是关键步骤之一。洋葱要切成薄片，香菇要对半切开，西芹要切成段，大虾则要挑掉虾线。土豆要切成薄片，鸡胸肉也要切成片。油菜和小白菜要洗净备用。还有西蓝花，咳咳，也别忘了切成小块哦! 　　现在锅中的水已经烧开了，可以把大虾和各种丸子放进去煮了。等到它们都煮熟了，捞出来控干备用。 　　炒菜的时候要注意顺序哦!首先是土豆片、香菇和西蓝花，先过一下水焯熟，捞出来沥干水分。然后小白菜和油菜也要过一下水，不能忽略这一步哦! 　　接下来是炒香锅的关键步骤了。先在锅中加入适量的底油，然后放入洋葱和西芹，翻炒出香味。加入150克的麻辣香锅调料，继续翻炒出红油。 　　最后，把之前煮熟的各种食材加进去。记住先放肉类，最后放蔬菜，翻炒均匀后就可以出锅啦!