芒果慕斯（芒果慕斯的口感描述）

一、芒果慕斯的历史 芒果慕斯的历史可以追溯到20世纪20年代，当时挪威人KnudViksel在他家乡开创了一家糖果和点心店，取名为“Kvickly”。他给一些点心制作了芒果味的慕斯状内馅，并于1927年首次推出芒果慕斯，之后他将那个叫做“Kvickly-Moussecake”（Kvickly-Moussecakes）的产品在挪威和欧洲其他国家推广开来，并获得了巨大的成功。 二、芒果慕斯的特色 芒果慕斯是以挪威文化为蓝本的一种芒果口味的慕斯点心。其主要的特色是用非常柔软的巧克力慕斯包裹着滋润细腻的芒果果酱，其层次丰富的口感以及细腻顺滑的口感无疑令人惊叹，吃起来特别美味。 三、如何制作芒果慕斯 要制作芒果慕斯，首先需要准备好所需的食材，包括奶油、糖、鸡蛋白、低筋面粉、黄油、芒果泥等。然后，低筋面粉和黄油需要先搅拌至颗粒状，而后将奶油、糖和鸡蛋白加入，并搅拌均匀。再将芒果泥加入搅拌物中，最后将搅拌均匀的面团倒入模具中，然后放入烤箱烤制20-25分钟，即可完成制作。 一、面团制作 1.将面粉、糖粉、盐和黄油放入面团机中混合搅拌，并加入低筋面粉和凝固剂，搅拌直至成团； 2.将面团压薄，在面团上抹上黄油，然后用折叠法将剩余黄油融入进去； 3.将黄油面团分成每片250克左右，然后用手揉搓，形成薄片状，放在保鲜袋中，放置15分钟发酵； 二、慕斯层制作 1.将奶油和细砂糖以及香草混合放入搅拌机中打发至蓬松状； 2.酸奶加热至80度左右，调入蛋糊中，悬浮物调匀后加入奶油糊中； 3.将混合好的慕斯放入饼盘中，码上面团，放冰箱中冷藏固化； 三、装饰 1.将芒果切成圈状，放在面团上如图排列； 2.取部分慕斯，倒入烤箱铺好的烤盘中，将慕斯均匀抹在面团上； 3.将其他慕斯以空心模具均匀抹在芒果圈周围，并用叉子在表面勾勒出花纹； 4.撒入芒果碎，然后放入预热了的烤箱，持续烤20分钟左右； 5.取出后，涂上煮沸的蛋糊以防晒，装饰上芒果片和巧克力片； 6.放入冷藏室，至少放冷24小时以上才可享受。