韩国海带汤的做法（韩国海带汤做法窍门）

一、韩国海带汤（Miyeok guk）可被称为韩国人最深爱的汤之一， 表面上看是一种普通的海带汤，但实际上比一般的海带汤多了千层面馅。 1. 准备需要的材料：高筋面粉、椰浆、海带（可选择鲜海带或冷冻海带）、葱、独叶汁（ Doenjang）、蒜、葱花、芝麻油、烤肉粉（Optional）、鸡精、咸菜（Optional）、辣椒（Optional）。 2. 把面粉混合500毫升的水，加入海带，用菜瓣捣成均匀的蔓，再加入椰浆，搅拌均匀，让海带呈开环状，用手搓成小团，表面有汪洋水泡。 3. 葱切段，蒜切拍，葱花切碎，芝麻油切片。 4. 将准备好的海带放入汤锅中，加一半水，一勺独叶汁，将汤锅放在火上煮沸，然后放入葱和蒜，最后加入葱花和芝麻油。 5. 煮至海带仔细软烂，可以加烤肉粉、鸡精和咸菜等作为调味，加入辣椒如果想吃微辣口味，则可以添加辣椒，煮至汤汁浓稠即可。 6. 关火，即可传递美味的韩国海带汤。 总之，韩国海带汤（Miyeok guk）做法十分简单，总共只需要几个步骤就能够做出美味简单而满足口味的汤---这也使得它成为了韩国家庭料理中最常见却又向往的传统汤。 一、海带汤的选料 1. 主料：新鲜淡海带、猪肉片、白萝卜、香菇高汤 2. 辅料：葱段、姜片、土豆削皮切丝、盐、胡椒粉、味精 二、海带汤的做法 1. 首先，将新鲜淡海带洗净，去除表面泥沙，放入清水中浸泡半小时； 2. 然后，猪肉片洗净切片或碎，白萝卜切块，香菇去除蒂，洗净切片，葱段剥皮，姜片切末，土豆削皮切丝备用； 3. 接着，将海带捞出，用清水洗净，切丝； 4. 把洗净后的原料放入锅中，加入适量高汤，盖上盖子大火烧开； 5. 将火不时调整和调节，煮至海带、白萝卜、香菇软烂；