鲈鱼的做法大全家常（鲈鱼做法大全）

　　来吧，品尝一道简单又美味的鲈鱼，这是一道家常的做法。我们开始吧! 　　首先，准备好以下所需材料。当然了，你去市场或者鱼摊的时候，要记得让档主帮你杀好鱼。买回来以后，给它冲个凉，清洗一下，让它焕然一新。 　　然后，我们要开始给鱼做造型了。在鱼身上斜斜地切上三刀，让它看起来更漂亮。我们还要准备一些姜片和葱段，放在鱼身上，会让它更香。 　　好了，接下来是蒸的环节。找一个能放下整条鱼的大盘子，把鱼放进去。倒入适量的清水，不要太多，差不多能没过鱼就好了。盖上锅盖，用大火蒸个10分钟。等待的时候，你可以准备一些姜丝和葱丝，准备下一步的装饰。 　　时间到了，蒸好的鱼浑身散发着诱人的香味。小心地将它取出，轻轻地把鱼身上的姜片和葱段去掉。还有鱼身下面的蒸鱼汤汁也倒掉，我们不需要它了。 　　接下来，是装饰环节。将姜丝和葱丝铺在鱼的身上，让它更加美观。在炒锅里放入适量的油，烧热。最好是烧到冒烟的程度，这样油温才够高。然后，将热油滚烫地淋在鱼的身上。你会听到滋滋的声音，那是油温够高的证明。 　　最后，加入适量的蒸鱼豉油，这是关键的一步哦。然后，这道美味的鲈鱼就可以上桌了!赶紧吃吧，别让它变凉了。