兔肉怎么做好吃的美食（兔肉怎么做好吃 家常）

#2023新春庙会# 告别专家吓（虎）的旧年，迎来日子扬眉（兔）气的开始！ 麻辣干香，越吃越想吃的辣子兔，用来宵夜，下饭，下酒，零食都可以 准备材料： 新鲜兔子 1只 干辣椒 1大把 花椒 1大把 盐 适量 料酒 适量 十三香 适量 八角 2个 桂皮 1片 陈皮 1片 山奈 几片 香叶 几片 胡椒粉 适量 白糖 适量 味精 适量 油酥花生 适量 姜片 大葱 老抽 辣椒粉 适量 熟芝麻 适量 步骤 1 兔子买的时候叫老板剁成1.5cm左右的丁，大小尽量均匀，确保口感一致 控干水份，加盐、姜片、料酒、大葱、胡椒粉，十三香，腌渍20-30分钟。腌好肉后，把葱姜捡出来不要。 步骤 2 干辣椒剪成辣椒节，洗一下，去掉灰尘，随便一会炒的时候也不容易糊。 步骤3 趁腌兔肉的时候，准备油炸一点花生米，家里有熟的就不需准备了 步骤4 油一定要多，做好的兔丁油多的话可以节约时间，油温烧高再下兔肉 步骤 5 兔丁炒制半干的时候下葱段姜片 步骤 6 炒十几分钟，再加入十三香，桂皮，八角，陈皮等香料，再炒5-10分钟 步骤7 等兔肉和葱段都开始焦焦的，挑出葱段姜片:加点老抽上色 步骤 8 最后加花椒，辣椒，炒出麻味辣味 步骤 9 出锅前加入辣椒面增辣增色，加入白糖、花椒面、胡椒粉调味，最后加入花生熟芝麻 尝尝味道，OK了就可以了，等冷了之后麻味、香料味会更进到肉里，风味更浓。 盐在腌肉的时候一次性加好，后面放盐怕味道进不去了。#晒晒家乡冬季特色美食# #兔年炫兔指南#【手撕兔、酸辣兔、酸辣兔你最喜欢吃的是_____？】#当四川人被问为什么要吃兔兔#兔肉肉质紧实有嚼劲，而且高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，被称为“荤中之素”。今天我们一同去川东北，看看那里的兔肉美食文化有什么不同。达州最具代表性的就是陈皮兔、酸辣兔和烤兔；手撕兔是川东北的特色兔肉美食，有烤兔和风吹兔两个分支；酸中带辣，辣中透香，达州人无人不喜酸辣鸡。把做酸辣鸡的做法用在兔肉上，酸辣兔就诞生了。详戳： 网页链接 兔肉做的太有食欲了了，香辣下饭 兔肉要想做的好吃没有青气味，那可是需要窍门的，同样的兔肉有的朋友做出来肉质发柴没有香味，做兔肉一定要进行泡水处理，而且尽量要上浆，这样做的兔肉滑嫩有口感，入味透彻香味浓郁。 美食来了 兔年吃兔兔❓这个冷吃兔的做法太绝了❗ 我也不想吃兔兔啊，可是太香了怎么办