上海鲜肉月饼（上海鲜肉月饼上海南北货店）

上海鲜肉月饼是一种独特的中式糕点，是上海地区的特色美食之一。同其他月饼相比，它不仅具有独特的口感和风味，而且包含有丰富的营养成分。本文将通过分序号的方式详细介绍上海鲜肉月饼的历史、制作方法、口感特点和营养价值等方面。 1. 历史 上海鲜肉月饼的历史可以追溯到20世纪初，早期的上海鲜肉月饼多采用肥猪肉馅，皮薄馅满，鲜嫩可口，深受市民的喜爱。后来，随着时代的发展，人们对月饼的口味和呈现方式提出了更高的要求，为了更好地满足人们的需求，上海鲜肉月饼逐渐进化成了如今的多样化风味，如咸肉月饼、虾皮月饼等。 2. 制作方法 制作上海鲜肉月饼需要准备的材料有：面粉、鲜肉、五香粉、盐、食油、姜汁等。其制作步骤如下： 2.1. 准备面粉，加入少许食盐和油，通过不断揉搓，使其成为柔软的面团。 2.2. 将鲜肉砍成小块，加入适量的盐和五香粉进行腌制，然后用搅拌机将其打成肉馅。 2.3. 将面团分割成小球，并擀成面皮，将肉馅放在面皮中央。 2.4. 将面皮包裹肉馅，将饼团压扁成圆形，并用刀划上几道纹路。 2.5. 在预热好的烤箱中，烤上20-25分钟即可。 3. 口感特点 上海鲜肉月饼具有鲜美的口感和独特的风味，其馅料肥瘦相间，色泽鲜艳，口感细腻，肉香味浓，带有五香的味道，而且皮酥香脆，非常可口，让人吃了一口就忍不住想再来一口。 4. 营养价值 上海鲜肉月饼富含丰富的营养成分，其中鲜肉馅含有高蛋白、低脂肪和丰富的微量元素，如维生素B群、钙、铁、锌等，对健康非常有益。同时，鲜肉馅中含有丰富的胶原蛋白和天然的骨胶原，有助于提高皮肤的弹性和保湿效果，对女性而言更为重要。 5. 经济价值 上海鲜肉月饼是上海地区的传统美食之一，也是中国独特的月饼文化的代表之一，深受国内外消费者的喜爱。随着中国经济的不断发展，鲜肉月饼的销量正在逐年递增，成为了一项颇具经济价值的产业。 6. 社会价值 上海鲜肉月饼不仅是一种美食，更是一种文化的传承和代表，在中国闻名遐迩。鲜肉月饼的制作方式独特，秉承了传统的制作方式和技艺，是中华民族优秀的饮食文化的代表之一。同时，鲜肉月饼也推动了上海地区的食品经济发展，为上海的经济社会发展做出了重要贡献。 7. 文化价值 上海鲜肉月饼是中国独有的精品月饼之一，它代表了上海的传统文化与食品文化。每逢中秋佳节，上海人都会选择一家有名的传统月饼店购买上海鲜肉月饼，与家人共度佳节，感受中华文化的博大精深。鲜肉月饼的制作方式、口感特点与食用方式，都是中国传统精神和文化的重要体现。 8. 结论 总之，上海鲜肉月饼是一种美食之王，具有深厚的历史文化底蕴、鲜美的口感特点、丰富的营养价值和重要的社会价值。它是中华民族传统文化的重要组成部分，代表了中国月饼文化的精髓。希望更多的人能够品尝到它的香味，也希望这种传统美食能够被更多地传承下去，为我们的文化遗产做出自己的贡献。 1. 上海鲜肉月饼的背景和历史 上海作为中国的大都市，是经济文化交流的重要中心，同时也是“鲜肉月饼”的发源地之一。鲜肉月饼起源于清朝的苏州，之后传入上海，并在这里得到了发扬光大。 上海的鲜肉月饼主要由两个部分组成，一个是外头裹着的金黄色糯米皮，另一个则是内部填充的猪肉和五香粉。这种月饼的特点在于外皮香糯，内馅鲜美，深受人们的喜爱。 2. 上海南北货店的成立和发展 上海南北货店于1926年创建于上海南京东路，也是上海最早的大型商场之一。随着上海的经济发展和国内市场需求的扩大，南北货店在经营方面逐渐形成了特色。 南北货店最初主要经营南北特色的食品、中草药、西洋货、珠宝等，后来逐渐发展成为集百货、食品、服装、化妆品等为一体的大型商场。由于其地理位置优越、商品齐全、价格实惠、服务一流，迅速吸引了众多商户和消费者。 3. 上海南北货店的鲜肉月饼 上海南北货店作为上海老字号商店之一，其鲜肉月饼自然也有其特殊的地位。在南北货店里，鲜肉月饼是顾客喜爱的一种食品礼品。 南北货店的鲜肉月饼因为其独特的外皮松软、有嚼劲，内陷鲜香，满足了东方人口感上下两个方面的需求，一直是消费者喜爱的产品。而且，在每年的传统节日如中秋节，南北货店的鲜肉月饼也是众家企事业单位作为赠礼的首选。 4. 上海南北货店的鲜肉月饼的制作和销售 鲜肉月饼是南北货店的经典产品之一，其制作和销售也十分的专业和有特色。 首先，南北货店的鲜肉月饼的原材料都是上等的，鲜肉为精选的猪肉，不含任何质量不合格的肉类。其次，鲜肉馅用料糯米皮比例严格控制，使得每一个鲜肉月饼口感独特、味道鲜美。 在销售方面，南北货店采用多种方式进行销售，包括实体店铺的销售、线上销售、电话预订等。此外，南北货店也很注重包装和运输，确保鲜肉月饼的安全和质量。 5. 上海南北货店的鲜肉月饼在市场上的地位 上海南北货店的鲜肉月饼在市场上的地位非常高，主要表现在以下方面： 首先，南北货店的鲜肉月饼因其制作精良，口感独特，成为上海特色小吃之一。其次，南北货店的鲜肉月饼已经成为很多企事业单位作为礼品的首选，其市场销量也非常稳定。 此外，南北货店的鲜肉月饼制作历史悠久，彰显出其文化底蕴。南北货店也将其自身的品牌特色与传统文化相结合，推广了这种具有浓郁地方特色的鲜肉月饼。 6. 上海南北货店的鲜肉月饼今后的发展 在当今商业环境日益竞争的局面下，南北货店一直在不断地寻求发展和创新。根据其发展计划，南北货店将进一步提高产品品质和服务质量，探索更多的销售渠道，加强与社会各界的沟通与合作。 此外，南北货店也将继续拓展其鲜肉月饼的品种和口味，以满足不断增长的市场需求。通过不断的改进和提高，南北货店的鲜肉月饼将继续在市场上保持领先地位。