薏米怎么吃（薏米怎么吃降血糖）

1、薏米的最佳吃法是煮汤：薏米最常见的做法是用清水煮汤，通常可直接将薏米放入锅中，用适量的清水照常煮开即可。薏米可以和蔬菜、鱼肉、肉馅等一起煮汤，浓汤不仅可以配米饭或面条等面食，也可以单独作为汤类食品享用。 2、薏米可以制作面食：薏米磨碎后可以和糯米粉一起用来做米饭、面食等，可以经常将薏米、糯米混合磨碎做成米粉或面粉做成面食。薏可以拌入米粉，做米粉糊，做好后可以吃成一种米糊，或拌入蛋黄卖乡弄成薏米蒸饺，甚至可以把磨成的薏米及糯米粉搅拌成薏米米粉，蒸成可口美味的面食。 3、做薏米面条：薏米也可以做成各种美味的薏米面条，用一小碗熟薏米加三十克粗粮和二十克湿方块碎末打成浆，再拌入鸡蛋，搓成面条，用薏米面条煮汤，即可得健康又美味的汤。 4、配菜或炒菜食用：薏米也可以用来制作炒菜，将薏米搅拌在蔬菜、鱼肉和肉类配料里，一起炒制。薏米也可以和蔬菜一起制作配菜，只需将薏米放入锅中煮开，然后加入鱼肉等配料，翻炒几下即可。 5、调节肠胃：薏米对肠胃有温和的调节作用，可以助消化、缓解腹痛，解除便秘，还可以增强机体免疫力，有助于增进消化能力。夏季发热可以用薏米凉汤降温，冬季可以多吃热汤薏米，以保暖驱寒。 6、治疗皮肤问题：浸泡薏米可以生成薏米露，经常养成每天用薏米清水洗脸的习惯，可以有效改善皮肤问题、缓解皮肤松弛等问题，使皮肤更光洁紧致。有的病人在浸泡薏米的粥里加入枸杞等能益气健脾的食物，可以有效保护皮肤健康。 1、什么是薏米？薏米，也叫“油苡仁”，是一种传统的中国药材，以其自身珍贵的营养成份和异常的质地而著称。薏米含有葡萄糖、氨基酸、植物淀粉以及维生素等丰富的营养素，因为它的纤维质量高，因此它也是较为珍贵的药食两用的食材。 2、薏米的健康功效。薏米的营养成分丰富，能够有效改善一些营养缺乏所造成的身体状况。薏米和大豆所含的植物蛋白质中含有人体所需的8种必需氨基酸，能够对抗糖尿病及血脂异常，也可促进消化吸收和免疫功能、调节内分泌系统平衡。此外，薏米还具有减少胆固醇、预防动脉硬化、预防高血压等功效。 3、薏米的吃法。 （1）直接食用：分洗干净的薏米加入热开水中浸泡片刻，再用少许糖和柠檬汁调味，即可口感清甜的饮用。 （2）搭配食用：薏米可以搭配其他食材一起食用，比如加入炖汤熬制，或加入糙米和其他蔬菜磨制成薏米蔬菜饭，也可以加入肉类调味做成汤。只要多多搭配，都能让薏米更加美味，营养更加丰富。 4、薏米的使用技巧。 （1）洗米时，理解米的特性后再洗，切勿把米浸太久，这样易损伤米的营养； （2）薏米的使用温度不宜太高，摊煮或泡薏米的水温度稳定在90-100℃左右； （3）薏米的烹饪更适宜用慢火，尽量控制炖煮的时间，以免影响薏米的营养； （4）考虑薏米本身的质地，薏米在联合其他食材时建议放在最后放入，待食材烹饪到一定熟度时再加入薏米； （5）薏米不要太多搭配，最好浅尝尽口，以保证薏米的原汁原味。 综上所述，薏米在健康的同时也可以制作出美味的菜品，从正确的吃法及技巧中能够更好地发挥薏米的养生功效，进而获取营养与健康的双赢。