超级美食鱼怎么做好吃（鱼怎么做法最好吃）

做清蒸鱼，要想美味好吃，先淋热油还是先倒蒸鱼豉油也是关键，顺序搞错了香味激发不出来，鱼肉腥还不鲜。 清蒸鱼是最能吃出鱼肉原始鲜味的做法，做清蒸鱼除了鱼的选择上必须要鲜活以外，先淋油还是先倒蒸鱼豉油也是关键。 制作清蒸鱼必须是先倒豉油后淋热油，因为蒸鱼豉油有发酵的味道，淋上热油可以把这个异味去除，而使豉油的香味更浓，并且蒸鱼豉油不能倒在鱼身上，以前饭店里客人吃完清蒸鱼都会要求用鱼骨和碎肉给汆个汤，如果把豉油倒在鱼身上，那么这汤就会混浊不清，也没有什么鲜味，豉油要倒在盘边，吃的时候夹鱼肉蘸食，这样更能吃出鱼肉的鲜美来。 【清蒸鱼】 1.把鱼清洗干净，去除鱼鳃、鱼鳞和内脏，把鱼放在清水中浸泡去血水捞出。 2.葱姜胡椒粉和料酒放入盆中，添入适量的清水，然后把鱼放到里面浸泡腌制20分钟左右，这样可以去除鱼的腥味。 3.浸泡好的鱼放入盘中，鱼身上放上姜片和葱段，蒸锅上汽后把鱼入锅，蒸至鱼眼变白凸出，用筷子插鱼头部位能够轻松插入时关火。 4.蒸好的鱼泌去汤汁，捡去上面的葱姜，鱼盘四周淋上蒸鱼豉油，鱼身上码上葱姜丝和红辣椒丝，烧热油淋在上面即可。 这样蒸出来的鱼，鱼肉鲜嫩可口，蘸蒸鱼豉油食用非常鲜美，而且剩下的鱼骨和碎肉还可以回锅汆个汤喝。#我的年度拿手好菜# #在头条看见彼此# #新年美食市集# 超级好吃的麻辣鱼 这道爆鱼邻居尝过后竟然又拿条鱼来要我再做一份，真的香迷糊了。做法在置顶评论哦，喜欢的小伙伴快试试吧！#美食图文流量大赛# #美食趣胃计划# #我的美食日记# 红烧鱼块 配料：鱼，姜蒜，豆瓣 做法：①鱼切块腌制10分钟 ②下油锅炸鱼块至两面金黄备用 ③将姜蒜，花椒，豆瓣，辣椒段一起翻炒 ④把鱼一起倒入锅中翻炒均匀，最后淋上淀粉水收汁 未见过的鱼 #2022年终美食大赏# 香煎小刁鱼 这个小刁鱼在家喝两杯的时候必须到位呀，一不小心就爱上了，比外卖好吃多了 喜欢的家人们留个关注点个赞感谢您的支持转发分享[虎] #冬日生活打卡季# #2022生机大会# 睿选美食 香煎小刁鱼 食材准备： 新鲜小刁鱼 大葱 生姜 小米辣 大蒜 调料： 食用油 生抽 做法： 淡盐水清洗新鲜的小刁鱼 处理干净后 沥干水分 加葱 姜片 揉搓抓匀腌制2小时 锅中加多点油 中小火煎炸至金黄酥脆 控油 另起锅加油爆香蒜末 放入炸好的鱼 加小米辣 辣椒末 生抽 翻拌均匀之后撒上葱花 装盘 嘎嘎香 安排吧 #睿选美食##嘉睿食府##美食#