锦绣金丝奇妙虾球（金丝虾球的做法，金丝虾球怎么做好吃，金丝虾球）

　　锦绣金丝奇妙虾球，哇!听起来就好吃呀!要知道，作为一名资深的美食爱好者，我可是对各种美味菜肴了如指掌。这次我将要为你们介绍一道简单又美味的锦绣金丝奇妙虾球。 　　首先，我们需要准备一些简单的原料，就只有虾、土豆和沙拉酱。可别小看这些简单的食材，它们却能变出惊喜的味道。对于沙拉酱，我会选择那种香甜味的，口感更好哦! 　　接下来，让我们来剖析一下具体的制作步骤。首先，将土豆切成薄薄的片，再切成细丝。这一步可是考验刀工和耐心的时刻，毕竟切得越细越好。别忘了将切好的土豆丝泡在水中，静静等待10分钟。 　　然后，把鲜嫩的虾去头去壳挑去虾线。接着，在虾肉头的位置开个小口，让虾尾巴穿过这个小口，形成一个可爱的虾球状。我们可以用少许盐和料酒去腌制一会，增添一点鲜美的味道。 　　热锅加油，烧至7成热，将泡干水分的土豆丝倒入锅中炸至金黄。如果你不想用太多的油，也可以分次炸土豆丝。炸好的土豆丝可以倒在厨房纸上，吸掉多余的油份。 　　接下来，咱们就要处理一下虾了。将虾加入少许蛋液和淀粉，抓匀。当锅里的油再次烧至5成热时，放入虾球，炸至金黄。出锅前，可以将火开大一点，逼出虾里多余的油份。 　　炸好的虾球出锅啦!现在，让我们加入适量的沙拉酱，拌匀，让每个虾都完整地沾满香甜的沙拉酱。最后，用刚刚炸好的土豆丝包裹住虾球，完美的锦绣金丝奇妙虾球就完成了。 　　哎呀，别急!在结束之前，我还有一点小窍门要告诉你们。第一，切土豆丝的时候，一定要切得越薄越好。切完后，别忘了泡水，泡走里面的淀粉，避免炸的时候炸成糊糊。第二，炸土豆丝的油温一定要达到7成热以上，如果油少的话，不要一次将土豆丝全放进去，以免油温迅速下降，最好分批次炸。最后一步，炸好的虾球可以多蘸一点沙拉酱，让沙拉酱包裹整个虾球，然后再用土豆丝包裹住虾球，这样就可以上盘了。 　　嗯?要提到使用的厨具嘛，那我肯定是用炒锅了。毕竟，炒锅是做菜的得力助手，无所不能。